Productos y servicios de bola de masa de sopa Laotaimen

Rollos de sushi japoneses

Fideos de espagueti pequeños especiales de Laotaimen

Fideos tres frescos especiales de Laotaimen

Wontons especiales para hombres de Laotaimen

Rollos de primavera especiales de Laotaimen

Platos fritos especiales de Laotaimen

Hamburguesas especiales de Laotaimen

Especialidades de Laotaimen Bolas de sésamo especiales

Bollitos al vapor cortados a cuchillo

Bollitos de carne para sopa especial

Bollitos de sopa especiales y bollos de verduras secas

Tortitas de maíz dulce

Cristal Empanadillas al vapor

Perritos calientes Old Taimen

Bollos de sorgo al vapor

Bollos al vapor de Gaozhuang

Bolsas de yema de huevo

Zumo puro de maíz natural

Zumo puro natural de calabaza de un aprendiz de 15 años en Suzhou.

La ciudad natal de Chen Qingsong es Anqing, Anhui. A los 15 años salió de su ciudad natal para ganarse la vida. Mirando hacia el pasado, dijo que el éxito de hoy se debe enteramente a la pobreza de su familia. "Mi familia era pobre en ese momento. Para poder vivir una vida mejor, mis padres esperaban que yo pudiera aprender una habilidad difícil y salir a hacer negocios para ganar dinero".

Después del Festival de Primavera que En invierno, Chen Xiao llevó a su familia a vender. Los 100 yuanes del cerdo abandonaron su ciudad natal. Gastó 24 yuanes en el tren a Suzhou y decidió aprender de los profesores de allí. "Pero no sabía adónde ir después de bajarme del tren. Hacía mucho frío. Afortunadamente, la sala de espera de la estación tenía calefacción, así que salí a buscar una salida durante el día. Por la noche, Me escabullí de nuevo a la sala de espera y me escondí en un rincón, siempre teniendo que estar atento al personal administrativo. Afortunadamente. Sí, al cuarto día, un joven que hablaba el dialecto de su ciudad natal fue a la sala de espera a vender bollos al vapor. Inmediatamente me acerqué a él como un salvador, le conté mi situación y le pedí ayuda. Vuelve y conoce a su jefe, tal vez pueda encontrarme algo de trabajo". Chen Qingsong dijo que desde entonces, su destino ha cambiado.

El jefe regenta una tienda de bollos al vapor. Teniendo en cuenta que era un niño pobre y junto con el "truco de carne amarga" del inteligente Chen Qingsong, el jefe finalmente lo acogió. "Después de mis repetidas súplicas, el jefe finalmente decidió acogerme, pero no tenía salario, sólo alojamiento y comida. Trabajaba duro todos los días y, a veces, limpiaba los zapatos y lavaba la ropa de los hijos del jefe. El jefe se conmovió. Por mí, habló conmigo el mes siguiente y me dijo que podía aceptarme como su aprendiz. "Estuve feliz toda la noche. Estudié mucho durante más de un año".

La primera aventura acabó en fracaso.

De esta manera, Chen Qingsong se convirtió en aprendiz en la tienda de panecillos al vapor. Tiene que levantarse a las 3 a. m. y salir del trabajo después de las 8 p. m., pero no le teme a las dificultades. Todos los días tiene que cargar bolsas de harina, limpiar la vaporera y aprender a amasar fideos con el maestro. A través de la observación y la práctica, Chen Xiao comprendió gradualmente que la cantidad de álcali utilizada para hacer pasta y el tiempo de fermentación son la clave. Sin agregar álcali, los bollos al vapor tendrán un color oscuro y un sabor amargo. Pero si usas demasiados bollos al vapor, se volverán amarillos y amargos. Así que observó atentamente los métodos de producción del maestro, resumió su experiencia y en secreto intentó hacerlo él mismo. Sus habilidades básicas están mejorando cada vez más y también descubrió que sería mejor si la piel exterior de los bollos al vapor fuera más fina y los rellenos más jugosos. Esta sugerencia fue muy apreciada por el maestro.

Un día, más de un año después, el maestro llamó a Chen Qingsong a la habitación y le dio 300 yuanes. "Aprendiste bien las habilidades. No tengo dinero aquí. Puedes iniciar tu propio negocio".

De esta manera, Chen Qingsong comenzó su viaje empresarial. Recordó: "En el siguiente período de tiempo, casi corrí por todas las calles y callejones de Suzhou para encontrar una tienda. Para ahorrar dinero, nunca tomé el autobús y tuve que caminar a todas partes. Las ampollas en las suelas de Mis pies se rompieron y reaparecieron. Pasé la noche en casa de un vecino del pueblo. Salía temprano y regresaba tarde todos los días, y finalmente encontré una tienda de 4 metros cuadrados. El costo de montar la tienda y equiparla. El equipo costaba al menos 500 yuanes. ¿Qué debo hacer? Pude pedir prestados 200 yuanes a un vecino que trabajaba en Suzhou en ese momento y abrí mi primera tienda”.

“Fue Realmente difícil en ese momento y tenía que levantarme a las 2 de la mañana para prepararme. Nadie me ayudó. Tenía que hacer todo yo solo. Cada día, Chen Qingsong utiliza más de 40 kilogramos de harina para hacer pequeñas masas a mano. Por falta de tiempo, tuvo que sacrificar el tiempo de sueño y realizar trabajos preliminares por la noche. A veces estaba ocupado hasta las nueve o diez de la mañana. Si tienes mucho sueño, acuéstate un rato y vuelve a hacerlo al despertar. Todos los días, su espalda, hombros y piernas sufrían un dolor insoportable, pero persistía con una tenacidad que se negaba a admitir la derrota y no temía las dificultades.

La tienda de Chen Qing está ubicada en una zona residencial. Gracias a su buena artesanía, el negocio de la tienda floreció en dos días y a los residentes de los alrededores les encantó comer los "bollos jugosos al vapor" hechos por Chen.

Las ventas fueron de 200 yuanes por día en la segunda semana después de la apertura y de 250 yuanes por día en la tercera semana. El negocio mejoraba día a día.

En una pequeña tienda de más de 4 metros cuadrados, Chen Xiao pasó un día y una noche. Aunque fue difícil, aun así trabajó duro. "Como esta es mi primera base, tengo una profunda impresión de ella. Aunque el suelo está mojado y el techo a veces tiene goteras, todavía me siento muy cálido y feliz".

Sin embargo, los buenos tiempos no terminaron. final. Debido a que Chen Qingsong tenía poca experiencia y no entendía la política, no se pudo consultar a nadie. Cuando abrió la tienda, no pasó por ningún trámite. Las licencias comerciales y los permisos sanitarios todavía eran nuevos para él. Como resultado, fue investigado por los departamentos pertinentes y la tienda de panecillos al vapor se vio obligada a cerrar durante medio año. "¡Esto es realmente una pesadilla! Después de trabajar tanto, abrir una tienda por primera vez fracasó estrepitosamente. Estaba muy triste en ese momento, tan triste que lloré y me sentí muy triste a partir de ese momento, Chen". La vida de Qingsong volvió al pasado y su "sueño de jefe" todavía existía. Se hizo añicos incluso antes de comenzar. Un segundo emprendimiento salió del apuro

Pero renunció a su éxito.

Sin embargo, el primer fracaso no estuvo exento de éxito, acumuló una rica experiencia para Chen Qingsong y se ganó el reconocimiento y el apoyo de su familia. Pronto, Chen Qingsong comenzó a prepararse para la segunda tienda. Su familia movilizó a todos sus familiares y amigos para recaudar 10.000 yuanes para él, y su tío personalmente llevó el dinero a Suzhou. Esto conmovió mucho a Chen Qingsong y sintió la presión sobre sus hombros. "¡En ese momento prometí que lograría logros para pagarle a mi familia y a mi ciudad natal!"

Chen Qingsong fue particularmente cauteloso con respecto a la segunda tienda. Después de implementar todos los pasos necesarios, finalmente se inauguró la nueva tienda de 20 metros cuadrados.

"En ese momento, había una locura por los panecillos al vapor en la tienda que abrí. Había tiendas de panecillos al vapor en tres, cinco, cinco o seis pasos". A través de la observación y el análisis, Chen Qingsong descubrió qué era. Estaban gestionando y deficiencias en la producción, y basándose en la experiencia de los últimos años y sus propias ideas, se presentan a los consumidores una por una "bolas de masa de sopa" con piel fina, rellenos grandes y sopa completa. El negocio estuvo inesperadamente en auge durante un tiempo, y los comerciantes incluso hacían cola para comprar "albóndigas de sopa".

El negocio en la tienda mejora día a día y la vida de Chen Qingsong mejora cada vez más, pero no está satisfecho con el éxito en ese momento. Quiere ir a otras ciudades. Fue una pena que realmente renunciara a la tienda, así que trajo al pariente más pobre de su ciudad natal y le dejó administrar la tienda, enseñándole sus habilidades y experiencia sin ningún secreto. Es difícil ganar en muchas ciudades

Finalmente, me conecté con Shaoxing y creé un milagro.

Después de eso, Chen Qingsong se mudó a Shanghai, Jiading, Zhangjiagang y otras ciudades. En todos los lugares a los que iba, abría una tienda, absorbía las buenas habilidades de la industria local de panecillos al vapor, acumulaba más experiencia y aprendía de muchos "expertos en panecillos al vapor". No solo sus panecillos al vapor especiales son cada vez mejores y sus "albóndigas de sopa" son cada vez mejores, sino que también está realizando innovaciones y prácticas audaces basadas en la herencia de la artesanía tradicional y en el nuevo concepto de comida verde y saludable para los modernos. gente.

Cada vez que abre su tienda, atrae una "tendencia de bolas de masa de sopa" y se vuelve cada vez más popular. "Estaba muy emocionado en ese momento. A veces podía vender bollos por cuatrocientos o quinientos o entre quinientos y seiscientos yuanes al día", dijo Chen Qingsong, en ese momento pensaba en sus familiares y amigos en su ciudad natal. "Primero, mi hermano, mi hermana, mi cuñado, mi cuñada, mi segunda tía... Después, saqué a casi todos los jóvenes del pueblo".

Más tarde Por casualidad, Chen Qingsong llegó a Shaoxing. Con su admiración por Lu Xun cuando era niño, tiene sentimientos especiales por esta ciudad. "Y creo que la gente de Shaoxing es muy cálida y no tiene prejuicios contra los forasteros. Me hacen sentir cálido y cómodo, y tienen un destino especial. Creo que este será mi segundo hogar desinteresadamente y transmitir mis habilidades a los demás".

Dijo que es muy feliz de ayudar a los demás.

Entonces, en 2002, Chen Qingsong abrió el primer "Rey del pan chino al vapor" cerca del East Street Market en Shaoxing, creando un milagro donde la gente de Shaoxing hacía cola para comprar panecillos al vapor extranjeros. En los siguientes cinco años, dirigió a sus compañeros de su ciudad natal para abrir más de 50 tiendas cooperativas en Shaoxing, y el negocio fue muy bueno.

El negocio de Chen Qingsong es cada vez más próspero. No sólo su ciudad natal recibió ayuda de él, sino que incluso a muchos clientes que no conocía, les enseñó técnicas desinteresadamente sin ninguna consideración. Cuando algunas personas despedidos y desempleadas vienen a comprar bollos al vapor, es fácil para ellos preguntar cómo hacen bollos al vapor tan deliciosos. También quieren aprender una habilidad. Chen Qingsong no ocultó esto. Alguien le aconsejó que mantuviera el secreto por el que trabajó tan duro o que lo transfiriera pagando una tarifa para evitar que se supiera que había robado negocios en vano. Pero Chen Qingsong dijo: "Esto no es fácil para todos. La gente cree en nuestra tecnología.

Si alguien realmente quiere abrir una tienda, debe tomar la iniciativa de ayudar si tiene dificultades. "

Cuando el "Rey Tangbao" fue apodado "Laotaimen"

Así es como se escenificó la "unidad por la riqueza" de Tang Bao.

"Sopa" de Chen Qingsong King" se ha convertido en un nombre muy conocido. Sin embargo, frente a un mercado enorme y numerosas tiendas cooperativas, la empresa familiar encontró cuellos de botella en la gestión. No había marcas unificadas ni normas de higiene, y los socios estaban dispersos. La unidad ha obstaculizado seriamente el desarrollo de Tang Bao.

Laotaimen Food Co., Ltd. se ha establecido con éxito y las tiendas cooperativas Laotaimen Tangbao también se han desarrollado desde Shaoxing hasta Hangzhou, Jiaxing, Wenzhou, Lishui y otras áreas circundantes, con el beneficio de cada una. La tienda de bolas de masa también es muy considerable, siempre que la operen con cuidado, no es un gran problema ganar 10.000 yuanes al mes. Y con la expansión del mercado, "Laotaimen" también ha desarrollado muchas variedades nuevas, como el cristal. shaomai y maíz Los productos especiales como el jugo y el jugo de calabaza están más en línea con la búsqueda de una dieta saludable y ecológica por parte de la gente moderna, lo que lleva el negocio "tangyuan" a un nivel superior.