¿Para qué sirve el boniato morado?

1. Hervir batatas puede curar la ictericia térmica: Hervir batatas puede curar la ictericia térmica.

2. Hojas de boniato salteadas para hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento: 250 gramos de hojas de boniato, decocidas en aceite y sal, una o dos veces al día, pueden curar el estreñimiento.

3. Hojas de boniato crudo como laxantes: Triture las hojas de boniato crudo, mézclelas con azúcar moreno y péguelas en el ombligo para curar el estreñimiento.

4. Vid de batata seca para calmar la sed: Una cantidad adecuada de viña de batata seca y una decocción en agua puede curar la sed.

5. Polvo de boniato para tratar las emisiones nocturnas: Utilice polvo de boniato todas las mañanas y noches para tratar las emisiones nocturnas y la gonorrea.

6. Las hojas de batata curan la desnutrición: 90-120 gramos de hojas frescas de batata, hervidas en agua, pueden curar la desnutrición y la ceguera nocturna en los niños.

◆El valor nutricional de las batatas:

Las batatas también se llaman boniatos, boniatos, boniatos, etc. Las batatas contienen una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano. Cada 500 gramos de batatas pueden producir alrededor de 635 kcal de energía térmica, incluidos 11,5 gramos de proteína, 14,5 gramos de azúcar, 1 gramo de grasa, 100 mg de fósforo, 90 mg de calcio, 2 g de hierro, 0,5 mg de caroteno. y vitamina B65438.

El contenido en vitamina B1 y B2 es 6 veces y 3 veces mayor que el del arroz respectivamente. En particular, las batatas son ricas en lisina, mientras que el arroz y la harina carecen de lisina. Pero mucha gente aún no se da cuenta.

¿Comer batatas engordará a la gente? Según investigaciones científicas, comer batatas no engorda. Por el contrario, las batatas son un alimento ideal para adelgazar.

Tiene muy pocas calorías, mucho menos que el arroz común. No tienes que preocuparte por engordar después de comerlo, sino que puedes adelgazar. Las batatas también contienen una sustancia similar al estrógeno, que tiene cierto efecto en la protección de la piel humana y retrasa el envejecimiento.

Muchas mujeres extranjeras consideran las batatas como alimentos de belleza. Las batatas son crujientes y dulces cuando se comen crudas, y pueden usarse como sustituto de las frutas dulces y suaves cuando se comen cocidas, son dulces en la boca y dulces en el corazón. Puede utilizarse como alimento básico o como verdura. Hay muchas formas de cocinarlo al vapor, hervirlo, saltearlo y freírlo. Una vez cocinado con habilidad, también puede convertirse en un manjar en la mesa.

◆Funciones del boniato para el cuidado de la salud:

1.

Los nutrientes más anticancerígenos de la dieta son el betacaroteno (el precursor de la vitamina A), la vitamina C y el ácido fólico, los tres relativamente abundantes en las batatas. Una batata pequeña (aproximadamente el doble) puede proporcionar el doble de la cantidad diaria de vitamina A, un tercio de la cantidad diaria de vitamina C y unos 50 microgramos de ácido fólico. Tiene más fibra dietética que un plato de avena. [China Gourmet]

Los efectos antioxidantes del betacaroteno y la vitamina C ayudan a resistir el daño del estrés oxidativo al material genético, el ácido desoxirribonucleico (ADN) y desempeñan un cierto papel anticancerígeno.

Comer batatas con regularidad ayuda a mantener niveles normales de ácido fólico en el cuerpo. Los niveles bajos de ácido fólico en el cuerpo aumentan el riesgo de cáncer. Las batatas tienen un alto contenido de fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento y el cáncer colorrectal.

2. Las batatas son buenas para el corazón.

Las batatas son ricas en potasio, betacaroteno, ácido fólico, vitamina C y vitamina B6, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. El potasio contribuye al equilibrio de líquidos y electrolitos dentro de las células del cuerpo, manteniendo la presión arterial y la función cardíaca normales.

El betacaroteno y la vitamina C pueden resistir la oxidación de los lípidos y prevenir la aterosclerosis. Complementar el ácido fólico y la vitamina B6 puede ayudar a reducir los niveles sanguíneos de homocisteína, que puede dañar las arterias y es un factor de riesgo independiente de enfermedad cardiovascular.

3. Las batatas previenen el enfisema

Un experimento con animales en la Universidad de Kansas encontró que las ratas fumadoras tenían niveles bajos de vitamina A y eran propensas al enfisema. Sin embargo, las ratas fumadoras alimentadas con una dieta rica en vitamina A tuvieron una incidencia significativamente reducida de enfisema.

El motivo por el que algunos fumadores crónicos viven hasta los 90 años sin sufrir enfisema puede estar relacionado con el rico contenido de vitamina A en su dieta diaria. Los investigadores sugieren que los fumadores o fumadores pasivos deberían comer algunos alimentos ricos en vitamina A, como las batatas, todos los días para prevenir el enfisema.

4. Las batatas tienen efectos antidiabéticos.

Investigadores japoneses descubrieron que los niveles de insulina en sangre en ratas diabéticas y obesas disminuyeron en un 26% y un 60% respectivamente después de comer batatas blancas durante 4 y 6 semanas. Se descubrió que las batatas pueden inhibir eficazmente el aumento de los niveles de azúcar en sangre en ratas diabéticas y obesas después de la administración oral de glucosa. Comer batatas también redujo los niveles de triglicéridos y ácidos grasos libres en ratas diabéticas.

Se sugiere que el boniato de piel blanca tiene ciertos efectos antidiabéticos. Un estudio clínico de la Universidad de Viena en Austria encontró que los pacientes con diabetes tipo 2 mejoraron su sensibilidad a la insulina después de tomar extracto de papa blanca, que ayuda a controlar el azúcar en sangre.

La batata siempre ha sido considerada por los nutricionistas como un alimento equilibrado que tiene la misma fuente de medicina y alimento. Sus calorías son sólo un tercio de las que produce el arroz del mismo peso y casi no contiene grasas ni colesterol. Comer batatas con regularidad es beneficioso para la salud humana y tiene cierto efecto adelgazante. Pero no coma demasiadas batatas a la vez para evitar molestias abdominales como acidez de estómago, reflujo ácido o hinchazón.