Introducción al ámbito de aplicación de la “Ley de Seguridad Alimentaria”
1. La producción de alimentos incluye la producción y el procesamiento de alimentos. Las materias primas alimentarias pasan por los procedimientos de producción y procesamiento para formarse. nuevas formas de productos comestibles directos. La producción de alimentos incluye el procesamiento de productos cárnicos, procesamiento de condimentos, procesamiento de productos de frutas, procesamiento de alcohol, procesamiento de almidón y sus productos, procesamiento de alimentos inflados, procesamiento de productos dulces, procesamiento de bebidas, procesamiento de bocadillos, procesamiento de productos acuáticos, procesamiento de productos de aves y huevos, pasta. procesamiento, procesamiento de productos lácteos, procesamiento de productos de frijol, procesamiento de productos de arroz, procesamiento de productos de papa, procesamiento de productos vegetales y otras categorías;
2. Incluye venta de alimentos y servicios de catering. Los servicios de catering, según las "Medidas para la administración de licencias de servicios de catering" promulgadas por el antiguo Ministerio de Salud, se refieren a actividades de servicios que proporcionan a los consumidores alimentos y lugares e instalaciones de consumo mediante procesamiento instantáneo, ventas comerciales y mano de obra de servicios;
3. Producción, operación y uso de aditivos alimentarios y productos relacionados con la alimentación. Los aditivos alimentarios se refieren a sustancias sintéticas o naturales que se agregan a los alimentos para mejorar la calidad, el color, el aroma y el sabor de los alimentos y satisfacer las necesidades de conservación, antisepsia y tecnología de procesamiento. Los productos relacionados con los alimentos se refieren a materiales de embalaje, recipientes, detergentes, desinfectantes utilizados para alimentos y herramientas y equipos utilizados en la producción y operación de alimentos;
4. El almacenamiento y transporte de alimentos se incluirá en el alcance del ajuste, y se impondrán los mismos requisitos que para los productores y operadores de alimentos a los productores y operadores no alimentarios que se dediquen a actividades de almacenamiento y transporte de alimentos.
Base Legal
Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China
Artículo 2 Al realizar las siguientes actividades dentro del territorio de la República Popular China, debe cumplir con esta ley:
(1) Producción y procesamiento de alimentos (en adelante, producción de alimentos), venta de alimentos y servicios de catering (en adelante, negocios de alimentos);
(2) Producción y negocio de aditivos alimentarios;
(3) Producción y operación de materiales de envasado de alimentos, recipientes, detergentes, desinfectantes y herramientas y equipos para la producción y operación de alimentos (en adelante, alimentos -productos relacionados);
(4) Productores y operadores de alimentos El uso de aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos;
(5) Almacenamiento y transporte de alimentos;
(6) Gestión de la seguridad de los alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con la alimentación.
La gestión de calidad y seguridad de los productos agrícolas comestibles (en adelante, productos agrícolas comestibles) deberá cumplir con las disposiciones de la "Ley de Seguridad de la Calidad de los Productos Agrícolas de la República Popular China". Sin embargo, las ventas de productos agrícolas comestibles, la formulación de normas pertinentes de calidad y seguridad, la publicación de información relevante sobre seguridad y las disposiciones de esta Ley sobre insumos agrícolas deberán cumplir con lo dispuesto en esta Ley.