¿Qué hojas de plantas son las hojas de zongzi? ¿Qué tipo de imágenes hay de las hojas utilizadas para hacer zongzi?
El sabor de las albóndigas de arroz varía de un lugar a otro, y las formas de las albóndigas también varían. En el norte, las albóndigas de arroz dulce se sirven principalmente, mientras que en el sur, las albóndigas de arroz saladas son el plato principal. Entonces, ¿qué tipo de planta son las hojas de las hojas de Zongzi?
¿Qué tipo de planta son las hojas de las albóndigas?
Las hojas de Zongzi son hojas ruo, hojas de láminas, hojas de loto o hojas de plátano. Entre ellos, al bambú Ruo le gusta crecer en un ambiente cálido y húmedo y no tolera el frío, por lo que se distribuye principalmente en el sur de China. En el sur de China, las hojas de bambú Ruo se utilizan a menudo para hacer bolas de masa de arroz.
Las hojas de plátano se usan principalmente en Jiangsu y Zhejiang. Las cañas y el loto son adaptables y resistentes al frío, y sus hojas también se pueden usar para hacer albóndigas de arroz. La mayoría de las personas en las áreas del norte usan hojas para hacer albóndigas de arroz.
Lista completa de variedades de hojas de bola de masa de arroz
Se pueden utilizar varias hojas para hacer hojas de bola de masa de arroz, principalmente hojas de Ruo en el sur y hojas de junco en el norte. Las hojas comunes que se pueden usar para hacer zongzi incluyen bambú, caña, bambú moso, bambú moso, bambú moso, hoja de loto, plátano, roble, etc.
Nuestro país tiene un vasto territorio, y las hojas utilizadas para hacer albóndigas de arroz varían mucho en muchos lugares. Las hojas de las albóndigas hechas en Shandong suelen ser hojas de bambú o de caña; en Guangdong, las hojas de bambú se utilizan para hacer albóndigas de arroz, que son muy fragantes y pueden aumentar el sabor de las albóndigas de arroz. Las hojas en las albóndigas de Guangxi y Hainan son generalmente _ hojas.
hoja de bambú ruo
Esta es una hoja de masa de masa de arroz comúnmente utilizada, perteneciente al género Ruo Bamboo en la familia Poaceae. Las características de esta hoja son que tiene su propia fragancia, es lo suficientemente grande y elástica. En general, se pueden usar 1 ~ 2 yuanes para hacer una masa para la masa de arroz.
Y las hojas mismas contienen un ingrediente activo. Si el polisacárido de la hoja tiene el efecto de esterilización y antisepsia, se puede almacenar a temperatura ambiente durante 5 a 7 días cuando se envuelve en bolas de masa de arroz. Se vean que las hojas de Ruozhu se usan naturalmente.
hojas de láminas
Esta es otra hoja de bola de masa de arroz común, perteneciente al género Phragmites en la familia Poaceae. Esta hoja tiene su propio sabor especial. Es largo y grueso, pero tiene hojas pequeñas, por lo que sólo es adecuado para hacer bolas de arroz con forma de cono o triangular, o para superponer varias.
hoja de loto
La hoja de loto pertenece a la familia Nelumbo de la familia Nelumbo. En términos generales, cuando se mencionan las hojas de loto, los pollos mendigos se me ocurren naturalmente. Las claras hojas de loto son muy fragantes.
Sus ventajas son: hojas anchas, gran capacidad y agradable fragancia; su desventaja es que es relativamente crujiente y se suele utilizar para envolver bolas de arroz de cuatro puntas. El arroz glutinoso tiene una fragancia más fresca y un sabor más fresco. mejor sabor.
Hojas de maíz
Esto es muy novedoso. Las hojas de maíz también se pueden utilizar para hacer bolas de masa de arroz. Las bolas de masa de arroz pertenecen a la familia Gramineae y las hojas de maíz contienen una variedad de nutrientes.
y las hojas tienen una fragancia única. Además de las hojas, las cáscaras de maíz o las brácteas, también se pueden usar para hacer albóndigas de arroz, especialmente maíz dulce.
_ hoja
Las hojas de las plantas Araliaceae se utilizan ampliamente en la vida de las personas en el sur de Guangdong y Guangxi, y también son grandes y gruesas. Las famosas albóndigas al vapor Zhaoqing están hechas con él. Además, la pronunciación del carácter "_" es similar a la del carácter "Zong", y además del tetraedro, también hay cilindros.
zongyelu
Como puede ver por el nombre, esta planta llamada Zong Yelu nació para hacer albóndigas de arroz. Esta hierba alta de la familia Poaceae es común en el sur de China. Los antiguos sabían que este tipo de bolas de arroz envueltas en paja estaban hechas de materiales de alta calidad y eran fáciles de obtener, por lo que las llamaron Zongye.
Hojas de plátano
Las hojas de plátano se utilizan ampliamente en el suroeste y el sur de China. También es común cortar las hojas anchas para utilizarlas como material de embalaje.
Quercus
Quercus, Fagaceae, un gran árbol con hojas grandes. Aunque la forma de las albóndigas de arroz es irregular, todavía están bien hechas y son más comunes en Shandong, Shanxi y el norte de Shaanxi.
Hojas de Canna
Las hojas de Canna son muy anchas, muy parecidas a las hojas de plátano, pero se rasgan fácilmente paralelas a las venas y no son muy fuertes.
hojas rojas
De hecho, hay muchas especies de pandanus, pero todas tienen hojas largas y fuertes. Las personas de Guangdong y Hainan lo han usado. Las albóndigas de arroz envueltas son enormes.
Hojas de coco
Todo el mundo está familiarizado con los cocoteros, pero la mayoría de la gente nunca ha oído hablar del uso de hojas de coco para hacer bolas de masa de arroz, ¿verdad? La gente de Hainan y el Sudeste Asiático lo utilizan más.