No hay suficiente harina con levadura. ¿Puedo agregar harina?
La harina leudante es un tipo de harina elaborada a partir de harina de trigo como materia prima y premezclada con agente leudante. Inventado y patentado en 1845 por el panadero británico Henry Jones. 【1】Se puede preparar fácilmente una variedad de productos de harina agregando una cantidad adecuada de agua a la harina. Sin embargo, por sus propias características (es decir, es apta para elaborar productos fermentados), la harina con levadura no se puede utilizar para hacer dumplings y fideos, porque durante la producción se han producido gases que dañarán el gluten y provocarán que los dumplings romper y romper.
La harina con levadura se elabora añadiendo una determinada cantidad de aditivos alimentarios que pueden producir gases en la harina. Las personas pueden preparar diversos alimentos inflados, como bollos al vapor, pasteles y palitos de masa fritos, inmediatamente después de agregar agua o pasta de huevo. Esto puede evitar procesos complejos como pesaje, ingredientes, mezcla, fermentación, desalcalinización, etc., reducir los requisitos de la tecnología de producción de alimentos, estabilizar y reemplazar la calidad de los alimentos, y ahorra tiempo, es simple y conveniente.