¿Comer demasiada sal te enfermará?

En los últimos años, entre la población general de mi país, el número de personas que padecen hipertensión, arteriosclerosis, infarto de miocardio y enfermedades cerebrovasculares ha aumentado año tras año, sin una tendencia a la baja. ¿Qué llevó al surgimiento maligno de este fenómeno? Sin embargo, la gente descubrió gradualmente que la indispensable "sal" diaria en realidad los convertía en un grupo de personas peligroso. En nuestro país, la ingesta media diaria de sal de la mayoría de las personas es de al menos 9 a 10 g, y algunas incluso comen demasiada, lo que destruye en gran medida las necesidades normales del cuerpo humano. En Beijing, el consumo diario de sal de todos se encuentra en un nivel relativamente alto. La inminente "campaña de restricción de sal" ha hecho que el gobierno de Beijing haga mayores esfuerzos para proporcionar gratuitamente al público en general cucharas de 2 gramos con restricción de sal, para que la gente pueda tomar gradualmente conciencia de "menos sal, más salud" y dejar que la gente sabe que la "restricción de sal" trae consigo una enorme importancia social y beneficios económicos.

La "sal" es la portadora del sabor salado y el condimento más utilizado. Se ha convertido en una parte indispensable de las tres comidas diarias de las personas. Con la sal como sabor básico, se pueden preparar muchos sabores diferentes y goza de la reputación de "el rey de los sabores".

En la actualidad, ha salido a la luz una "patente misteriosa" sobre cómo "limitar la sal" y ha atraído la atención de los departamentos pertinentes. Al mismo tiempo, la importancia social y los beneficios económicos que aporta esta patente también se han convertido en el centro de atención. ¿Qué podría ser? ¿Podrá competir con la sensacional "Revolución Industrial" británica? Como todos sabemos, la Revolución Industrial que ocurrió en la década de 1860 tuvo un impacto sin precedentes en los países europeos y algunos países no europeos. Comparado con él, la importancia social y los beneficios económicos que aporta esta "patente misteriosa" no son inferiores a ella. Según expertos relevantes de la industria, el núcleo de esta misteriosa sal granular llamada "Ten Grain Sky" es cambiar el "estado físico" de la sal comestible actual, es decir, agregarle una cantidad adecuada de espesante comestible y procesarla en 0,5 g. (o 1 g) se pueden obtener partículas esféricas estándar. Es más cómodo e intuitivo de usar y puede controlar con precisión la ingesta de sal. Y el efecto sutil que produce es similar al "Reglamento de los discípulos" y al "Clásico de tres caracteres" que leímos cuando éramos niños, lo que permite a los jóvenes establecer hábitos científicos, saludables y seguros en el uso de sal desde una edad temprana.

Hasta donde yo sé, China se ha convertido en un verdadero país de "hipertensión" en el mundo; además, el número de nuevos casos aumenta cada año. Entre las diversas interpretaciones de la hipertensión en la comunidad médica, el consumo elevado de sal a largo plazo es una de las causas importantes de la hipertensión. En respuesta, la Organización Mundial de la Salud y la Sociedad China de Nutrición emitieron un llamamiento de emergencia, defendiendo y recomendando que los adultos sanos no consuman más de 6 gramos de sal al día para garantizar una ingesta normal por parte del cuerpo humano. Por el contrario, si nuestro consumo de sal a largo plazo es inferior a 6 gramos, la presión arterial sistólica de las personas entre 22 y 55 años se puede reducir en 9 mmHg, y la tasa de mortalidad por enfermedad coronaria se reducirá en 16 a la edad. de 55. En respuesta al alto consumo de sal per cápita actual en nuestro país, la oportuna aparición de la "patente misteriosa" ha resuelto en gran medida este "problema de dolor de cabeza" y ha lanzado nuestra propia "revolución industrial".

“Diez pastillas al día” aparece en la dieta de las personas. Esta "patente de restricción de sal" resuelve los problemas de salud que enfrentan más de mil millones de personas en China, cambia los hábitos de consumo de sal de las personas, desde cambios cuantitativos hasta cambios cualitativos y, en última instancia, hace que la sal ya no sea un "asesino de salud" para los humanos. Además, los gastos médicos de cada familia se han reducido considerablemente y, por supuesto, también ha resuelto un problema social importante para la sociedad. Visto desde múltiples ángulos y niveles, su importancia social es evidente para nuestro país, un gran consumidor de sal. Puede considerarse una importante "revolución industrial" para la salud.

Por otro lado, en comparación con "restringir la sal con una cuchara", este método es sin duda más sencillo y directo, y por tanto más fácil de promocionar a nivel nacional. Se cree que la aparición y popularización de las "patentes de restricción de sal" se convertirán en una poderosa ayuda para que los gobiernos locales y los departamentos de salud mejoren la salud de las personas.

Por supuesto, también he escuchado algunas predicciones audaces de autoridades relevantes. En el futuro, con la popularización de esta patente de restricción de sal, se pondrá fin a la comprensión tradicional y el uso inherente de la sal durante miles de años, y seguirá una nueva "era baja en sal".