Código estándar de vino puro de grano (método de identificación del vino preparado y del vino puro de grano)
Los códigos estándar para vino puro de grano son GB/T10781, GB/T26760, GB/T14867, GB/T16289, GB/T20823, GB/T20824 y GB/T 20824. .
En los estándares nacionales, los estándares para los procesos de producción de líquidos y sólidos son GB/T20821 y GB/T20822 respectivamente, por lo que cuando vea estas dos etiquetas en el futuro, lo más probable es que lo juzgue como licor Jiugui. . El estándar del vino puro de grano suele marcarse según el tipo de aroma. Los códigos estándar para vino de grano puro son GB/T10781, GB/T26760, GB/T14867, GB/T16289, GB/T20823 y GB/T20823.
Cómo identificar el vino de grano puro:
1. El verdadero vino elaborado con grano tradicional es fragante pero no asfixiante, ligeramente amargo pero no astringente. El aroma del grano, el vino y el vino es obvio, lo que obviamente es diferente del vino mezclado con alcohol. El licor elaborado a partir de granos puros tiene un olor puro y pleno, mientras que el licor mezclado con alcohol tiene un olor muy acre. El vino puro de grano tiene un sabor suave y no provoca sequedad de boca, asfixia, náuseas ni malestar después de beber. Por supuesto, esto también debe ser juzgado por alguien que sepa algo sobre vino.
2. Pon una gota de vino blanco en la palma de tu mano, luego cruza las manos de manera que las dos palmas queden en contacto y frótalas vigorosamente unas cuantas veces. Si el vino se calienta, olerá fragante y permanecerá durante mucho tiempo; mientras que el licor mezclado con alcohol no sólo huele raro, sino que también permanece por un corto tiempo y pierde su sabor pronto.
Introducción al Baijiu:
Baijiu, mbth: Baijiu, es el nombre general del licor chino, también llamado Shaojiu, prueba suerte, quema tu cuchillo. El licor chino es un aroma compuesto elaborado a partir de ésteres como cuerpo principal, koji y levadura de destilería como iniciador de la sacarificación y almidón como materia prima, que se cocinan, sacarifican, fermentan, destilan, envejecen y mezclan. Estrictamente hablando, el vino preparado elaborado mezclando alcohol comestible y especias comestibles no puede considerarse licor.
La producción de licor se concentra principalmente en las áreas triangulares de Renhuai en Guizhou, Yibin en Sichuan y Luzhou en Sichuan, en el tramo superior del río Yangtze y la cuenca del río Chishui. Tiene las áreas de producción de licores destilados más grandes y de mejor calidad del mundo, incluidos los tres famosos licores de China, Mao Wu Lu. Su grupo de industria de bebidas alcohólicas es responsable de la mitad de la industria de bebidas alcohólicas de China.
La diferencia entre 10781.2 y 10781.1
La diferencia entre 1078.1 y 1078.2 radica en el sabor del licor.
1.1078.1, concretamente GB/T 10781.1-2006, es el estándar nacional para licores de sabor fuerte.
Sus principales características son: rico aroma a bodega, sabor agridulce, Aroma Armonioso, limpio y con un postgusto largo. Su sabor principal es el acetato de etilo y el contenido de acetato de etilo es mucho mayor que el de otros licores aromáticos. Muy popular entre los consumidores, este vino aromatizado es aún más popular en el mercado.
2.1078.2 es la norma nacional de licores aromáticos.
Este vino aromatizante utiliza la combinación de acetato de etilo y lactato como sabor principal. Sus principales características son: aroma puro, sabor meloso, sabor armonioso, sabor meloso y suave, retrogusto fresco y limpio, sabor dulce y refrescante, con el estilo tradicional de Baigan.
La diferencia entre vino embotellado y vino embotellado.
Las principales diferencias entre vino a granel y vino embotellado son las siguientes:
Primero, el envase
La diferencia más intuitiva entre licor a granel y licor embotellado es el envase asunto. No existe envase fijo en los licores a granel. Generalmente los comerciantes lo reparan con botella reciclada o botella o barril de plástico nuevo. El licor embotellado tiene el embalaje uniforme de sus propios fabricantes.
2. Fuente
El licor a granel generalmente es producido por algunos pequeños productores o talleres familiares sin inspección especial; el licor embotellado es producido por fábricas de licores formales registradas ante la industria y el comercio. han sido inspeccionados por los departamentos nacionales pertinentes.
En tercer lugar, el precio
En comparación con el licor embotellado, el costo de producción del licor a granel es bajo y el precio del licor embotellado es alto debido a los diferentes fabricantes, que van desde; decenas a cientos de miles esperan.
Cuarto, contenido de alcohol
Alta precisión del licor a granel, pero su conservación es una cuestión importante. Las balas generalmente se almacenan en cubos grandes y abrir las tapas a menudo puede hacer que el alcohol se volatilice fácilmente. El grado alcohólico del vino blanco embotellado lo establece uniformemente el fabricante, generalmente más bajo que el del licor a granel, generalmente por debajo de 52 grados. Gracias al buen sellado, el licor no es volátil y el aroma puede garantizarse durante mucho tiempo.
Quinto grado
El licor a granel se suele beber en casa.
Debido a sus problemas de empaque, la gente generalmente no elige licor a granel para entretener a los VIP y dar obsequios. El licor embotellado es muy utilizado y generalmente se utiliza para entretener a invitados, visitar a familiares y amigos y dar regalos.
Códigos para vino preparado y vino puro de grano
Distinguir las diferencias de codificación entre vino preparado y vino elaborado;
GBT20822-2006 es el estándar de implementación para vino de grano ;
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GBT20822-2007 es el estándar de implementación para licores mixtos sólido-líquido.
GBT20821-2007 es el estándar de implementación para alcohol puro.