¿Laoshan registró una marca registrada para un plato de fideos?
Los fideos Youpo de Shaanxi son muy famosos, no solo en Shanxi, sino también en muchos lugares del país. Se puede ver que los fideos Youpo han sido reconocidos por la mayoría de los comensales. Entonces, ¿cómo se difundió Youpo Noodles por todo el país?
Esto puede tener mucho que ver con muchas obras literarias, cinematográficas y dramáticas televisivas. Por ejemplo, Bailuyuan tiene fideos Shaanxi Youpo. Desde esta perspectiva, Youpo Noodles no es sólo un plato de fideos, sino una manifestación de la cultura Shaanxi. Aunque es sólo un pequeño aspecto, cuando se habla de Youpo Noodles, la gente naturalmente piensa en Shaanxi. Este es el encanto de la cultura gastronómica.
Los fideos Taozi están muy extendidos en Shaanxi y Longdong, Gansu. Se puede decir que son uno de los fideos tradicionales de la población local. En particular, los fideos Baoji Qishan Zaozi son los más famosos y auténticos. También son una tarjeta de presentación de la pasta Shaanxi.
Como sugiere el nombre, la clave de los fideos con carne de cerdo picada son los fideos con carne de cerdo picada, que es una sopa con carne picada como ingrediente principal. Los métodos de cocción varían un poco de un lugar a otro, pero un buen plato de fideos con carne de cerdo picada siempre será el alma de un plato de fideos con carne de cerdo picada.
Hay muchas alusiones históricas a los fideos con carne de cerdo picada. Uno de ellos es que los fideos con carne de cerdo picada se originaron a partir de la etiqueta de "lluvia de peces" del sistema de sacrificio de cadáveres de la dinastía Zhou, que significa respetar a los dioses y a los antepasados primero, y luego el resto llega a ti y luego a la gente común.
Este personaje con cara de biangbiang es realmente único y ha sido mencionado muchas veces en algunas obras literarias y artísticas. Entonces, ¿qué es esta cara de biangbiang?
De hecho, los fideos biangbiang son fideos tradicionales de Guanzhong, Shaanxi, especialmente harina molida de trigo de Guanzhong. Por lo general, los fideos se enrollan a mano en fideos anchos y gruesos, por lo que reciben su nombre del sonido de biáng biáng.
La clave de la superficie del purín es el "agua del purín". Los fideos en suspensión en Guanzhong son similares a los fideos de sopa agria y son un refrigerio común en verano. Además, la superficie serosa de Gansu Dingxi es más clara y tiene el efecto de eliminar y aliviar el calor.
Según la leyenda, el nombre de la superficie del agua se lo dieron Liu Bang, el fundador de la dinastía Han, y Xiao He, el primer ministro, cuando estaban en Hanzhong. Es agria, picante y picante. y fragante, y es único y popular en Shaanxi, Gansu y otros lugares.
Los fideos blandos Huxian son uno de los "ocho excéntricos de Guanzhong" y los favoritos de Lao Shaanxi. Al hacer fideos, prestan mucha atención a sus habilidades. Sus fideos son finos y suaves y tienen un sabor ácido, picante y salado, muy delicioso.
El ramen tiene una larga historia, se dice que tiene una historia de 3.000 años. Es una pasta tradicional en Shaanxi y también es un manjar famoso en China. Es principalmente popular en los condados de Shaanxi, el sur de Shanxi y Huixian, Liangdang y Chengxian de Gansu. Entre ellos, los fideos Xifu de Baoji son los más auténticos, lo que demuestra que la gente de Baoji es experta en comer fideos.
Los fideos enrollados son un tipo de pasta que a mucha gente le gusta comer, principalmente por su textura masticable. En los últimos años, también se ha vuelto muy popular fuera de Shaanxi y a muchos jóvenes les gusta comerlo.
En cuanto a la historia de los fideos hechos a mano, se dice que evolucionaron a partir de los fideos fríos en la dinastía Tang, especialmente en la zona de Baoji de Xifu. Los fideos hechos a mano Baoji Qishan 2011 fueron reconocidos como un famoso refrigerio chino.
Los fideos de cinturón, como su nombre indica, son fideos en forma de cinturón, lo que indica que los fideos son muy anchos y similares a los fideos biangbiang. Lantian, Shaanxi, es la más famosa por sus fideos a la cintura.
Los fideos húmedos, también llamados fideos, son el tipo más famoso en Yangling. Para ser honesto, muchos platos de fideos en Shaanxi son tan similares que los forasteros no pueden distinguirlos. Este tipo de tsukemen, fideos de cinta y fideos biangbiang son como una especie de fideos. Los amigos locales pueden agregar esto.
Por último, hablemos de los fideos de cordero, que parecen pasar desapercibidos. Después de todo, está disponible en muchos lugares, pero los fideos de cordero de Shaanxi siguen siendo únicos. Entre ellos, los fideos de cordero de Yulin son los más famosos. Hay una canción popular local, "La suegra de Mizhi Suide es una Han, y los hornos de losas de piedra y tejas en Qingjian están a cuarenta millas de distancia. Muestra cuánto le gusta a la gente comer este tipo de fideos, que es el". representante de los fideos del norte de Shaanxi.
A la gente de Shaanxi le gusta comer fideos y son buenos preparando varios tipos de fideos. Además de los diez tipos de pasta anteriores, existen muchos tipos de pasta. ¿No sé cuáles has comido?