¿Cómo hacer sopa caliente?
Sopa de chile
Ingredientes: piel de tofu, algas marinas, hongos, gluten, seta enoki en polvo, cacahuetes.
Condimentos: salsa de soja, pimienta, sal, esencia de pollo
Método de trabajo
El primer paso es cortar la piel del tofu en tiras, remojar el hongo en adelantar y cortar en tiras Cortar el gluten en trozos pequeños y lavar las setas enoki y reservar. Remojar los cacahuetes con tres horas de antelación.
En el segundo paso, agrega agua a la olla, agrega la piel de tofu, las algas, el maní, el gluten y los hongos enoki, y deja hervir a fuego alto.
Luego agrega sal, esencia de pollo, salsa de soja y pimienta al gusto.
El tercer paso es poner la harina en un bol, añadir agua hasta hacer una pasta y luego verterla en la olla.
Revuelva mientras vierte. Asegúrese de revolver uniformemente para evitar grumos.
Paso 4: Cuando el fuego hierva, dejamos cocer un rato a fuego lento y vertemos un poco de aceite de sésamo por encima.
Puntos técnicos
1 En cuanto a los ingredientes, también puedes añadir un poco de carne y huevos a la sopa picante, que es más nutritiva. Puedes agregarlo tú mismo.
Asegúrate de remojar los pimientos en agua fría antes de añadirlos, de lo contrario se formarán grumos y afectarán el sabor.
No le eches demasiada sal, al fin y al cabo es sopa, de lo contrario cuanto más la bebas, más salada quedará.
4 Al amasar la masa, agrega agua poco a poco, primero mezcla para espesar, y luego mezcla para diluir para evitar grumos.
Si te resulta demasiado complicado cocinarla tú mismo, puedes comprar este tipo de sopa picante en bolsas y beberla en cuanto se caliente. Muy conveniente y delicioso.