Poco conocimiento de la comida, ¿por qué los bollos al vapor no son lo suficientemente fragantes y suaves?

Los bollos al vapor son definitivamente una de las opciones de desayuno más fáciles y saludables. Muchos oficinistas y estudiantes comprarán dos bollos al vapor para el desayuno y se los comerán en el camino. Para que sus hijos coman más sano, algunos padres optan por preparar bollos al vapor en casa para que sus hijos los coman mientras viajan. Entonces, ¿cómo se hacen bollos que sean tan deliciosos y suaves como los de un restaurante de desayunos?

Existen varias claves para hacer bollos al vapor. ¿Tres luces? , como dice el dicho? ¿Luz facial, luz de lavabo, luz de mano? . En términos generales, a muchas personas les resulta difícil lograr el brillo de la masa, pero mientras puedan lograr el brillo de las manos y de la olla, la masa será más suave y deliciosa.

Ingredientes: Carne de cerdo (puedes comer otros rellenos si no tienes carne de cerdo), harina, leche tibia, sal, azúcar, levadura en polvo.

Cortar el cerdo en forma de carne picada y reservar. Generalmente, la carne de cerdo picada a mano tiene un sabor más fuerte, mientras que la carne de cerdo picada a máquina no es tan sabrosa. Agregue sal, esencia de pollo, salsa de soja, vino de cocina, aceite vegetal, etc. Agrega la carne picada y mezcla bien. Use palillos para revolver en una dirección y agregue un poco de agua en el medio. Sería mejor si tuviera caldo de huesos. Puedes hacer albóndigas de sopa.

Verter la harina en un bol, añadir un poco de levadura y una cantidad adecuada de sal, primero utilizar dos palillos para remover la harina hasta formar grumos y luego amasar la masa con las manos. Durante el proceso de amasado, agrega lentamente un poco más de harina para evitar que se pegue a tus manos o al recipiente, e intenta amasar la harina hasta obtener una masa suave.

Cubrir el bol con una tapa. Si no tienes una tapa tan grande, también puedes sellar el recipiente con film transparente y dejar que la harina crezca hasta aproximadamente el doble de su tamaño original. En este punto, la masa tiene forma de panal.

Aplana la masa y forma una bola. Repita unas cuantas veces para quitar el aire de la masa y hacerla más suave. Tome un pequeño trozo de masa, enróllelo hasta formar una bola, aplánelo con las manos, luego extiéndalo con un rodillo, agregue la carne de cerdo y selle la masa. Las personas con buenas habilidades pueden hacer más trucos. Los bollos ya están listos.

Primero ponemos los bollos cocidos al vapor en la vaporera, dejando un espacio en el medio, y dejamos fermentar unos diez minutos. Luego agregue agua fría debajo de la vaporera para cocinar los bollos al vapor durante diez minutos, luego apague el fuego por unos minutos. Los bollos cocidos se colocan en un bol y están listos para comer. Si no tienes vaporera en casa, puedes utilizar una olla arrocera y su compartimento. )