¿Cuál es la diferencia entre la sal de pozo Zigong y la sal común?

Zigong Well Salt es una sal especial de la ciudad de Zigong, provincia de Sichuan, China. Su origen se encuentra en la cuenca de Sichuan. El agua salada subterránea se formó a partir del agua de mar de la era Paleozoica. Por lo tanto, la sal de pozo de Zigong contiene una variedad de minerales naturales, como potasio, sodio, magnesio, etc. , mientras que la sal de mesa común sólo contiene cloruro de sodio. Estos minerales naturales añaden sabor y textura a la sal de pozo Zigong, mientras que la sal común es relativamente opaca.

Además, la sal de los pozos de Zigong utiliza métodos tradicionales de extracción de sal artificial en lugar de producción mecanizada. Este método de extracción de sal conserva el sabor y la textura de las técnicas artesanales tradicionales. La sal común suele producirse mecánicamente. Si bien este método de producción es eficiente, la calidad de la sal se reduce.

Así que la diferencia entre la sal de pozo Zigong y la sal común no radica sólo en el lugar de origen y los ingredientes, sino también en el método de producción y la calidad. La sal de Zigong tiene un sabor y sabor más naturales, mientras que la sal común es relativamente monótona.