¿Cuál es el logo del licor fermentado sólido de grano puro?

El logotipo del licor de fermentación en estado sólido de grano puro es como se muestra en la imagen.

La fermentación en estado sólido de Chunliang es un proceso de elaboración de licor. El licor de fermentación en estado sólido de grano puro utiliza un. proceso de elaboración de cerveza completamente tradicional, utilizando grano Se produce licor como materia prima, después de ser triturado, se agrega material koji, el licor se fermenta naturalmente en un estanque de barro o tina de cerámica durante un cierto período de tiempo y luego se destila a alta temperatura.

En el proceso de producción, existen ciertos requisitos para los procedimientos modernos de análisis físico y químico, como la selección de materiales, el agua de producción, el proceso de elaboración de koji, el número de fosas, la fermentación en estado sólido, la destilación, el almacenamiento y la mezcla. y relleno.

Información ampliada

En comparación con la fermentación líquida, la fermentación en estado sólido tiene las siguientes ventajas:

1. Baja actividad del agua, alta insolubilidad en agua del sustrato y fácil. crecimiento de microorganismos, alta actividad enzimática y rico sistema enzimático

2. El proceso de fermentación es extenso y no requiere condiciones asépticas estrictas

3. inversión, bajo consumo de energía y fácil de usar

4. Postratamiento simple, menos contaminación y básicamente sin descarga de aguas residuales.

Enciclopedia Baidu - Fermentación en estado sólido de grano puro

Enciclopedia Baidu - Fermentación en estado sólido