¿Cuáles son los consejos para los fideos estofados con repollo? ¿Cómo elegir fideos?
Los fideos guisados con col y cerdo son un plato nórdico con un alto índice de cobertura. Incluso si no lo has comido, debes haber oído hablar de él. El bok choy guisado con fideos de cerdo suena bastante tentador. Lo que es aún más sorprendente es que es tan informal que cualquiera puede aprenderlo. La carne de cerdo es rica en proteínas, grasas, proteínas, calcio, hierro, fósforo y otros oligoelementos. Es un producto agrícola y secundario importante en la vida diaria. Tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre, fortalecer el cuerpo, nutrir el yin e hidratar, y aumentar los músculos y la belleza. La col china es rica en fibra, que puede proteger los intestinos y desintoxicar el cuerpo. El tofu de agua puede nutrir la sangre, armonizar el bazo y el estómago, eliminar la flema, limpiar los intestinos y suprimir el qi, eliminar el calor y dispersar la sangre.
Los fideos de boniato contienen proteínas y fibra dietética, que pueden aportar mucho color a todo el plato. Los ingredientes para preparar este platillo son muy sencillos, incluyen col china, panceta de cerdo, fideos de boniato, cebolla, ajo y anís estrellado. Es más fácil de hacer Cortar la panceta de cerdo y asarla en una sartén seca y picante sin aceite hasta que ambos lados estén dorados y brillantes. Luego añade un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que adquieran su aroma. Agua, anís estrellado, sal, salsa de soja estofada y otros condimentos. Luego agregue los fideos de camote inmediatamente. Cuando los fideos de camote se suelten y la consistencia del jugo sea similar a la requerida, agregue las hojas de repollo y cocine a fuego lento durante un minuto más. Basta con poner dos hierbas aromáticas antes y después de cocinar. Desde el punto de vista culinario, el orden de los fideos estofados con repollo y cerdo debe ser carne de cerdo cruda de alta calidad.
La col china se cocina en un wok después de colorearla y aromatizarla, y los fideos de boniato se ponen en agua al final, pero hay excepciones. Según los compañeros de clase, antes del Año Nuevo chino, en todos los hogares se preparan bolas de masa, se cuecen bollos al vapor y se cocina carne. Debido a que el exterior es un refrigerador natural, no importa qué tan buenos sean los productos, se pueden almacenar, lo que hace que sea conveniente comer durante el Año Nuevo. No hace falta decir bollos y albóndigas al vapor, hablemos solo de esta carne, que en el norte se llama cerdo. La panceta de cerdo se corta en cubos, se cuece y luego se congela por fuera. Si este es el caso, debido a que la carne está cocida, el orden de cocción es col china, cerdo crudo y fideos de camote.