¿La cerveza artesanal enlatada lidera una nueva tendencia?

A finales del año pasado, un lote del nuevo vino enlatado de PUNK IPA causó una pequeña conmoción. Los bebedores dijeron que era "más sabroso que el embotellado". Lo extraño es que la cerveza artesanal en lata es en realidad muy popular. Lleva mucho tiempo en el mercado, ¿por qué recién ahora se reconoce? ¿Cuál es la diferencia entre cerveza artesanal enlatada y cerveza artesanal embotellada? ¿La comida enlatada realmente sabe mejor que la comida embotellada? ¿Realmente se aceptan latas en un lugar como un bar? Con estas preguntas en mente, intentemos encontrar algunas respuestas.

No sólo BrewDog, muchas cervecerías artesanales en el extranjero, como Potassium Point, Goose Island, New Belgium, etc., están lanzando poco a poco cerveza enlatada.

｜¿Por qué hacer cerveza artesanal en latas?

Lo primero que debemos saber es que la lata de pop fue inventada por un ingeniero estadounidense en 1959 y luego fue ampliamente utilizada en las industrias de bebidas y cerveza. Esta lata con un anillo pop brinda a las personas una gran comodidad y. disfrute Su pequeño tamaño, conveniencia y características irrompibles parecen ser más adecuadas para la cerveza ligera industrial barata, pero algunas características tecnológicas de las latas han hecho que las cervecerías artesanales descubran que la cerveza artesanal después de llenar las latas resulta ser una experiencia completamente nueva; también será una muy buena opción para los amantes del vino.

En las vitrinas de las cervecerías hay casi todas las botellas de cerveza de vidrio, y los pubs rara vez ofrecen latas de cerveza. Además del pequeño tamaño y el gran espacio de las latas, es como una. fila de latas colocadas en la barra. Parece muy extraño, por supuesto, nadie tomaría una lata y se sentaría a charlar con amigos. Parece que la cerveza en una botella de vidrio es la verdadera cerveza. una botella de vidrio te puede dar ganas de beber. ¿Pero es este realmente el caso?

｜¿Cuál es la diferencia entre cerveza artesanal enlatada y cerveza artesanal embotellada?

El año pasado, el editor en jefe visitó e investigó la situación real de algunas bodegas, desde la fermentación de la cerveza, el llenado hasta el envasado, pasando por la logística y el almacenamiento posteriores, y obtuvo una comprensión general del proceso; Las botellas de vidrio son relativamente simples. Cuando se fabrican equipos grandes en una bodega, ¿cuál es básicamente la proporción de sus materias primas? Después de la fermentación, se filtra y esteriliza y luego se envasa directamente en las botellas. Luego se sella y se empaqueta en cajas, y se completa una botella de cerveza artesanal; el sabor no será muy diferente al de cuando se elabora con equipo pequeño. Pero al cambiar a latas, surgió un problema más problemático, porque las latas no son fáciles de aspirar.

¿Qué es aspirar? El aspirado es un paso en el proceso de llenado para esterilizar la botella. Después del aspirado, la cerveza no se oxida y el tiempo de almacenamiento aumentará. En la línea de llenado de botellas de vidrio que acabamos de mencionar, la botella de vidrio tiene una máquina de vacío especial. relativamente fácil; pero la línea de llenado de latas es un poco más complicada y muchas bodegas no utilizan máquinas de vacío más adecuadas. Si llena la cerveza en latas de acuerdo con la proporción anterior de materia prima, es muy fácil oxidarse, por lo que cuando estas. Las cervecerías elaboran cerveza en latas, agregarán una gran cantidad de lúpulo para evitar una oxidación excesiva y prolongar la vida útil. Entonces la cerveza artesanal que bebes en lata y la cerveza embotellada del mismo estilo tienen proporciones diferentes. Objetivamente hablando, la cerveza en lata tiene más ingredientes, ¡por lo que sabe mejor!

｜¿Realmente se aceptarán las latas?

La verdad es que cuando eliges una cerveza en un bar, al margen de tus propias preferencias, ¿realmente no tienes en cuenta lo que los demás piensan de ti? Sostener una lata de cerveza en la mano parecerá bajo, ¿verdad? Pero estoy aquí para decirte que hoy en día te resultará fantástico tomar una lata de cerveza artesanal en un bar.

Para ser honesto, no hay nada de malo en beber una bebida en lata en un bar, siempre y cuando el vino sea lo suficientemente delicioso. No olvides que la proporción de materia prima del vino en la lata. es mucho mayor! Así que sabrá muy bien, y te imaginas si todos estuvieran bebiendo un montón de vasos y tú fueras el único con una lata en la mano, ¡probablemente seas el chico más genial del pub! ¡A menos que todos los demás estén bebiendo también...!

Por último | Las latas tienen muchas ventajas.

El envasado en lata evita la entrada de oxígeno, manteniendo la sidra más fresca y con una mayor vida útil. La lata también se vuelve más susceptible al frío. Además, se permite colocar latas en lugares donde no se permiten botellas, lo que lo hace más flexible y conveniente.

La pregunta de por qué los productos enlatados y embotellados son diferentes es muy simple, de hecho, la comida que comes en un restaurante tiene una textura diferente a la misma comida que pides para llevar. Los bollos al vapor que tu madre cocina al vapor en casa también son diferentes. las del supermercado es deliciosa; también existe la diferencia de sabor entre la cerveza fresca y la cerveza cocida.

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