¿Cuáles son las especialidades de Shijiazhuang?
Los fideos con carne son en realidad un tipo de pasta de Taihe, provincia de Anhui, pero florece en la provincia de Hebei, y mucha gente de Anhui nunca ha oído hablar de los fideos de Anhui. Al caminar por la carretera en Shijiazhuang, se pueden ver carteles de fideos con carne de Anhui por todas las calles, que se han convertido en una importante especialidad gastronómica en Shijiazhuang.
Los fideos con carne están marinados con decenas de especias. Tienen un sabor picante y salado y tienen muchos niveles de sabor. Y los fideos quedan muy firmes después de sacarlos. Cuando pones un puñado de colza en una olla caliente, su sabor es absolutamente delicioso. Durante la epidemia, lo que más extrañaba la gente de Shijiazhuang era un plato de fideos con carne en la calle. Cuando vienes a Shijiazhuang, debes tener un plato de fideos con carne para ser considerado Shijiazhuang.
02 Lugang Shaobing
Xingluo Shaobing es un snack famoso en Shijiazhuang. Se hornea en una estufa grande con tortas de semillas de sésamo y se espolvorea con semillas de sésamo blanco. Es muy fragante, especialmente crujiente y delicioso.
Un plato humeante de sopa de cordero también es adecuado para pasteles de semillas de sésamo al horno, o se puede combinar con otros platos salteados, como tortitas de semillas de sésamo salteadas con puerros y huevos. La corteza se llena del aroma de la sopa de verduras y tiene un sabor aún más delicioso. Si no comes los pasteles de sésamo horneados en un horno de jarra, tu visita a Shijiazhuang será en vano.
03 Asado de carne de burro
“Carne de dragón en el cielo, carne de burro en la tierra”, que muestra el amor de la gente por la carne de burro. La carne de burro se marina y se envuelve en una piel crujiente, lo que llena la boca de sabor a carne. Las tortas de sésamo también quedan horneadas muy doradas y crujientes, y la combinación perfecta con el sabor de la carne de burro hace que el sabor sea mejor y más rico.
En Shijiazhuang, generalmente existen dos tipos de galletas de carne de burro, una es rectangular y la otra redonda. Las largas quedarán más crujientes, mientras que las redondas quedarán más tiernas. Debes probar la carne de burro asada cuando vengas a Shijiazhuang.
04 Pasteles fritos
Los pasteles fritos son muy populares en Shijiazhuang y son uno de los alimentos básicos diarios. Al igual que los fideos de carne fritos en Guangxi, los fideos de arroz fritos de Nanchang, los fideos de caracol de Liuzhou, a todos en Shijiazhuang les gusta comer pasteles fritos. Rompe dos huevos, agrega un poco de repollo y brotes de soja, luego agrega el pastel rallado y sofríe. El sabor es muy bueno.
05 Fideos y Pollo Frito
Los Fideos y Pollo Frito del restaurante Fly tienen una cola de una hora todos los días y es muy popular entre los amantes de la gastronomía. Hay mucha gente haciendo cola aquí todos los días, lo que lo convierte en un lugar de visita obligada para todo tipo de amantes de la comida. El pollo frito con fideos se cocina desde hace más de 20 años y el sabor no cambia con el tiempo. Se ha convertido en el pilar de la cocina de celebridades de Internet de Shijiazhuang.
Su familia es famosa por sus piernas explosivas. Los muslos de pollo extragrandes quedan fritos, dorados y crujientes, y son especialmente deliciosos. Incluso saben mejor que las patas de pistola de Dicos. Pero ahora se han abierto muchas tiendas, todas falsas. Como la antigua tienda no tenía una marca registrada, mucha gente fabricaba productos falsos.
06 Platos de caldero
Los grandes platos de olla son el alimento básico de los banquetes de bodas rurales, y ahora también están por todas partes en las calles. Este plato de olla grande combina una variedad de ingredientes. Después de tres horas de cocción lenta, todos los ingredientes se mezclan y quedan particularmente fragantes. Un plato de caldero con dos xiaolongbao es un almuerzo abundante. Cuando vengas a Shijiazhuang, debes probar los platos locales de olla caliente y luego te alegrarás de haber venido.
07 Pollo Estofado Fénix Dorado