Los snacks son beneficiosos y particulares para las personas mayores ¿Qué snacks son adecuados para las personas mayores?

En circunstancias normales, las personas pueden cubrir sus necesidades fisiológicas de nutrientes a través de tres comidas al día, y no es necesario ingerir snacks. Pero en algunas circunstancias especiales, comer algunos snacks puede resultar beneficioso para el organismo. Aquí hay algunos ejemplos para ilustrar: las personas mayores. Comer snacks adecuados es bueno para la salud. ¿Por qué? Porque la función del sistema digestivo de las personas mayores disminuye, como la disminución de la secreción de jugo gástrico y la disminución de la secreción de diversas enzimas digestivas en el tracto digestivo, lo que resulta en una reducción de las funciones de digestión y absorción hasta cierto punto. En este caso, si sigues haciendo tres comidas al día, no podrás cubrir las necesidades de nutrientes de las personas mayores. Debido a que la función digestiva se reduce, es difícil digerir y absorber cada comida completa, lo que supone una mayor carga para el tracto gastrointestinal y, a menudo, provoca síntomas de indigestión. Si come un 70% u 80% de su capacidad en cada comida y siente hambre entre comidas, comer algunos refrigerios nutritivos y fáciles de digerir no solo garantizará las necesidades nutricionales normales de las personas mayores sin causar una carga excesiva en el tracto gastrointestinal. Niños en edad escolar. Los niños de este grupo de edad están creciendo en conocimiento y salud. Sin embargo, por diversas razones, siempre desayunan apresuradamente, o porque el desayuno es sencillo y pobre en nutrientes, o el sabor es monótono, lo que afecta el apetito de los niños, provocando que se apresuren a ir a la escuela después de desayunar menos, y Sentir hambre antes del almuerzo, lo que afecta directamente el efecto de aprendizaje de la tercera y cuarta clase. En este caso, si tomas un refrigerio alrededor de las 10 de la mañana, podrás resolver satisfactoriamente esta contradicción. Los países occidentales desarrollados han tomado medidas para resolver el problema de las comidas en el recreo de los estudiantes de primaria. Los trabajadores de nutrición chinos han pedido repetidamente que se introduzcan comidas durante el recreo en las escuelas donde las condiciones lo permitan y han llevado a cabo proyectos piloto a pequeña escala. Los resultados son muy satisfactorios. No sólo los estudiantes tienen buenos efectos de aprendizaje, sino que también han mejorado su condición física. Mujeres embarazadas. Debido a circunstancias especiales, las mujeres embarazadas tienen necesidades nutricionales más altas que la persona promedio de la misma edad. Sin embargo, debido a la presión que ejerce el feto sobre el sistema digestivo al final del embarazo, la sensación de saciedad después de comer es intensa, lo que afecta la cantidad de comida ingerida. Los requerimientos nutricionales durante este período son bastante elevados y una nutrición insuficiente dañará directamente al feto y a las mujeres embarazadas. En este momento, puede utilizar el método de comer bocadillos, que a menudo se dice que es la solución de "comidas pequeñas y frecuentes". Algunos pacientes son, ante todo, diabéticos. Si los diabéticos comen demasiado en una comida, su nivel de azúcar en sangre aumentará rápida y continuamente, lo que es perjudicial para su condición. Dividir las tres comidas del día en seis o siete comidas puede resolver el problema del aumento rápido y sostenido del azúcar en sangre, que es tabú para los diabéticos. Por supuesto, los snacks entre horas también son muy particulares. No puedes comer lo que quieras. Luego están las enfermedades del sistema gastrointestinal, como la gastritis y otras enfermedades. La capacidad digestiva de los pacientes es débil. La ingestión de una gran cantidad de alimentos a la vez aumentará la carga sobre el sistema gastrointestinal. No solo la digestión y la absorción son insatisfactorias. a veces incluso agrava la condición. Por lo tanto, no conviene comer en exceso durante las comidas y comer snacks entre comidas. Arriba se enumeran varias situaciones en las que comer refrigerios es beneficioso para el cuerpo. Sin embargo, también existe un cierto conocimiento sobre qué tipo de snacks comer. En primer lugar, no siempre se deben consumir alimentos procesados ​​que tienen un bajo valor nutricional y sólo aportan energía calorífica, como las galletas. En su lugar, coma algunos alimentos nutritivos como huevos duros, cecina y leche. Por supuesto, este tipo de alimento requiere una cierta cantidad de tiempo y espacio para su procesamiento, y sólo puede utilizarse cuando las condiciones lo permitan. Deberíamos tener un concepto. En primer lugar, no podemos estar en contra de comer bocadillos. En segundo lugar, comer bocadillos debe prestar atención a la nutrición y no simplemente ilustrar la codicia. En tercer lugar, comer bocadillos debe ser con moderación y no debe afectar la siguiente comida ni alterar los hábitos alimentarios normales. , para no afectar la digestión. Reglas normales de absorción. En la actualidad, los tipos de snacks se pueden dividir a grandes rasgos en: conservas, zumos, productos inflados, lácteos, tartas, caramelos, proteínas animales, etc. De 2006 a 2007, los resultados de una encuesta sobre el consumo de refrigerios realizada por el Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades en Beijing y Hubei mostraron que los fideos instantáneos resultaron ser el refrigerio favorito de los niños. "A mis hijos también les encanta comer fideos instantáneos", dijo con comprensión Zhang Bing, director de la Oficina de Nutrición del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades: "Los padres no pueden restringir completamente la comida de sus hijos". bocadillos, sólo pueden reducir la cantidad que comen”. En una encuesta entre estudiantes de primaria, se encontró que los fideos instantáneos se han convertido en su bocadillo favorito, seguidos de las papas fritas, las galletas de camarones, los fideos crujientes, etc. Los resultados de la encuesta también muestran que más del 60% de los niños y adolescentes comen refrigerios todos los días, y la tasa de consumo de refrigerios es más alta entre los niños de 3 a 5 años. De hecho, los snacks no son inútiles. La clave es qué utilizar como snacks y quién come qué snacks. “Los snacks también son una fuente de nutrición para las personas, y no se refieren a la comida chatarra.

"Zhang Bing dijo que, por ejemplo, los niños en el jardín de infantes generalmente terminan su cena a las 5 de la tarde y tienen que reponer más o menos comida cuando llegan a casa, de lo contrario no podrán sobrevivir a la mañana siguiente. En este momento, Es muy importante elegir qué alimentos utilizar como "bocadillos". Las personas mayores también tienen funciones digestivas débiles. Los expertos suelen recomendar comer comidas pequeñas con frecuencia y complementar la nutrición en cualquier momento (para artículos relacionados, consulte "Los ancianos comen tres veces al día" en). Número 433, Página 2 de este periódico). También hay oficinistas que consumen mucha energía y pueden desear comer algunas frutas durante la hora del té. Se trata de snacks saludables. Precisamente por estos problemas objetivos es que El Ministerio de Salud y el Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades están formulando la "Guía del consumidor" de refrigerios para residentes chinos para informar a las personas cómo y qué comer refrigerios desde una perspectiva nutricional, a fin de evitar riesgos ocultos de enfermedades. Por ejemplo, con respecto al problema del amor de los niños por los fideos instantáneos, Zhang Bing analizó que lo primero es que los padres están ocupados con el trabajo y no tienen tiempo para comprar. Con el tiempo, a los niños les gustarán naturalmente los fideos instantáneos. Sin embargo, los padres deben comprender que los bocadillos terminados con alto contenido de azúcar y sal afectarán su salud. Cuanto más se come, más fuerte es el sabor y mayores son las posibilidades de desarrollar presión arterial alta y diabetes en el futuro. Por lo tanto, para los niños a los que les gusta comer fideos instantáneos, los padres pueden tirar los paquetes de condimentos y prepararlos ellos mismos. agregue algunas verduras frescas. De esta manera, los fideos instantáneos, que muchos han criticado por ser deficientes en términos nutricionales, se pueden convertir fácilmente en "comida rápida nutritiva" en sus manos. lanzado en agosto de este año, se clasificarán los refrigerios y se explicará en detalle y se mapeará la ingesta de refrigerios, como cuántos tazones de arroz equivalen a un paquete de fideos instantáneos, cuánta carne de cerdo equivale a un paquete de papas fritas , etc. Se publicará la "Guía de consumo de refrigerios para residentes chinos". Anteriormente, Zhang Bing quería decirles a los padres que deben controlar que sus hijos coman solo un tipo de refrigerio todos los días y no permitan que coman refrigerios pesados. Como snacks, coma más frutas, yogur, leche, pepinos, tomates, etc. La mayoría de los snacks los comen los niños, pero muchos adultos también los comen con frecuencia. Las niñas suelen comer tendones de ternera, calamares rallados, algas, pistachos, tartas de huevo. Patatas fritas, chocolate, menta y koji. Galletas extrañas, judías de sabores extraños, gelatinas, tartas, caramelos, palitos de pescado picantes, ángulos crujientes, galletas de gambas... Jaja, está delicioso, ¿no?