Vitamina B1
El agracejo es una de las dos enfermedades más frecuentes en Japón desde finales del siglo XIX hasta principios del XX. Solía llamarse "enfermedad de Edo". Debido a que la gente come arroz pulido, el pie de atleta se propaga rápidamente y muchas personas padecieron pie de atleta durante la guerra ruso-japonesa. En 1909, Japón no tuvo más remedio que establecer el "Comité Provisional de Investigación del Beriberi" con Mori Taro como presidente.
En el pasado, existían dos teorías sobre la causa del pie de atleta: infección y envenenamiento. Nadie conocía la causa real. Taro Suzuki estudió en Alemania de 1901 a 1906. Después de regresar a China, participé en la "Reunión provisional de investigación sobre el Beriberi". Él cree que la razón es el arroz pulido. Abogó por utilizar experimentos para demostrar que el arroz pulido carece de un componente inorgánico especial y que este componente tiene un alto contenido de salvado de arroz.
En 1910, Suzuki White Tarot utilizó un agente desengrasante para eliminar la grasa del salvado de arroz y luego utilizó ácido fosfórico al que se añadió alcohol para precipitar los ingredientes principales. Llamó a la sustancia Productor de tiamina y solicitó una patente al año siguiente.
La pregunta es qué tan efectiva es esta tiamina en el beriberi. Todos los médicos sin reglas ni autoridad se negaron a intentarlo. Baitaro Suzuki tuvo que pedirle a un médico de una clínica privada que lo probara y el efecto fue realmente bueno. Se dice que incluso los pacientes gravemente enfermos se recuperan rápidamente después de tomarlo. Sin embargo, en una carta a Baitaro Suzuki, el médico dijo que era difícil decir que se trataba del pegamento de azufre porque los pacientes recuperados también recibieron otros tratamientos.
En ese momento, era difícil para la gente aceptar la conclusión de Suzuki White Taro. Existe un caso típico que Suzuki Shitarō recordó más tarde:
Di la noticia de que la tiamina puede tratar el beriberi en la Sociedad Química de Tokio. Escuché que este incidente llegó a oídos de un médico que era una figura importante en la comunidad médica en ese momento. De hecho, dijo: "Suzuki cree que el arroz puede curar el pie de atleta, lo cual es aburrido. Porque la sinceridad es el espíritu. Si el salvado de arroz puede curar el pie de atleta, beber orina también puede hacerlo".
Unos años más tarde, la gente Las sospechas y los prejuicios finalmente llegaron a su fin. Poco después, quedó claro que la tiamina, descubierta por White Taro Suzuki y extraída del salvado de arroz, era en realidad Vitamin Man.