Describa brevemente la importancia de la inspección por muestreo de seguridad alimentaria.
1. Prevenir la aparición de problemas
El monitoreo de muestreo de seguridad alimentaria orientado a problemas puede detectar con precisión productos de calidad inferior y proporcionar advertencias y control oportunos de riesgos y peligros. Investigar y abordar los problemas es esencialmente un acto de dinero bueno que expulsa al dinero malo, la supervivencia del más apto y la eliminación del mercado de productos que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria. Esto no solo puede garantizar la seguridad alimentaria, sino también promover la alta calidad. desarrollo de la industria alimentaria.
2. Presionar a la empresa.
A partir de la aplicación de los resultados, el departamento de supervisión de seguridad de la industria alimentaria anunció rápidamente al público los resultados de la inspección aleatoria. Por un lado, permite que las entidades de producción y operación de alimentos sientan la presión de innumerables pares de ojos para supervisar, obligando así a las empresas a producir productos de alta calidad para satisfacer las necesidades de consumo público. Por otro lado, los resultados de las inspecciones aleatorias se hacen públicos, lo que satisface el derecho del público a saber sobre la seguridad alimentaria.
3. Purificar el entorno del mercado de consumo
Las inspecciones por muestreo pueden proporcionar orientación específica y posicionamiento objetivo para la supervisión diaria, las inspecciones y la aplicación de la ley, y desempeñan un papel en la supervisión precisa y la obtención de pruebas valiosas. . papel único. Para los alimentos de calidad inferior, especialmente aquellos causados por violaciones maliciosas, seguiremos estrictamente los cuatro requisitos más estrictos, castigaremos severamente las actividades y empresas ilegales y purificaremos el entorno del mercado de consumo.
4. Promover la seguridad alimentaria y el desarrollo de alta calidad.
Organizar a expertos para guiar a las empresas a promover reformas estructurales del lado de la oferta, eliminar productos obsoletos y desarrollar y producir productos seguros y de alta calidad para contribuir a la sociedad no sólo demuestra el estatus y el papel de las inspecciones aleatorias, sino también También demuestra el gran poder de la supervisión inteligente de la seguridad alimentaria. Si estas palancas se utilizan adecuadamente, serán suficientes para promover el desarrollo de alta calidad de la supervisión de la inocuidad de los alimentos y promover la modernización del sistema de gobernanza de la inocuidad de los alimentos y las capacidades de gobernanza.
Cómo reflejar el importante papel de la inspección por muestreo en la supervisión inteligente de la seguridad alimentaria
1. Eliminar los riesgos potenciales que afecten en mayor medida a la seguridad alimentaria.
Implementar principios de gestión de riesgos para garantizar la seguridad alimentaria. Encontrar problemas y eliminar riesgos es el objetivo final de la inspección por muestreo. El campo de la inspección aleatoria debe desempeñar un papel de liderazgo, construir y utilizar un mecanismo de vinculación de supervisión e inspección, conectar orgánicamente la inspección aleatoria y la supervisión, aumentar la intensidad de la verificación y eliminación de los problemas encontrados en la inspección aleatoria, encontrar verdaderamente la causa del problema. encontrar un gran avance para resolver el problema y cooperar con los departamentos relevantes para resolverlo de manera efectiva. Este trabajo debe formar un circuito cerrado.
2. Reforzar la alerta y comunicación de riesgos en seguridad alimentaria.
En la actualidad, los incidentes de opinión pública sobre seguridad alimentaria son fáciles de fermentar e incluso desencadenan una crisis de confianza en la seguridad alimentaria. Además de las altas expectativas del público sobre la inocuidad de los alimentos, otra razón importante es la publicidad y orientación insuficientes. Si no existe publicidad positiva, inevitablemente se afianzará la opinión pública negativa.
3. Barreras de calidad para los datos de seguimiento del muestreo de seguridad alimentaria.
La calidad de los datos de muestreo es el resultado final y el sustento del trabajo de muestreo y debe garantizarse incondicionalmente. Por lo tanto, es muy importante fortalecer la gestión de evaluación y el muestreo de datos de las agencias de inspección y garantizar la calidad de los datos de muestreo, de lo contrario, el trabajo de muestreo perderá el respaldo de datos científicos y precisos, lo que es injusto para las empresas y la sociedad.