¿Cuánta sal se debe agregar para encurtir 1 libra de jengibre?

Es necesario encurtir medio kilo de jengibre con 2 taels de sal. El método específico para encurtir jengibre es el siguiente:

Los materiales que deben prepararse con anticipación incluyen: ¿Jengibre? Una libra, 300 gramos de vinagre blanco, 80 gramos de azúcar de roca, 2 taels de sal.

1. En el primer paso, pelamos y lavamos el jengibre preparado y reservamos.

2. Luego utiliza un cuchillo de cocina para cortar el jengibre.

3. Añade las rodajas de jengibre y la sal a la olla y deja marinar durante 60 minutos.

4. Calentar el aceite en una olla, agregar vinagre blanco y azúcar de roca, llevar a ebullición el azúcar de roca y dejar enfriar de forma natural para su uso posterior.

Pasados ​​los 5,60 minutos, escurrimos el agua de las rodajas de jengibre con una gasa.

6. A continuación, en un recipiente ponemos las rodajas de jengibre, el azúcar de roca y el jugo de vinagre blanco, lo tapamos y lo metemos en el frigorífico durante 72 horas.

7. Retirar a las 72 horas, para que el jengibre esté encurtido.