¿Dónde se celebra el Festival Jinyun Shaobing?
El Jinyun Shaobing, también conocido como pastel de barril, es un snack tradicional del condado de Jinyun, provincia de Zhejiang. Se dice que tiene una historia de más de 650 años. Jinyun Shaobing está hecho de harina, carne de cerdo fresca y ciruelas secas como materia prima principal, y se hornea en un barril de Shaobing sobre fuego de carbón. Cuenta la leyenda que el emperador Xuanyuan una vez hizo elixires en el horno del pico Dinghu en la montaña Jinyun. Está muy concentrado. Cuando tuvo hambre, agarró un trozo de masa y lo horneó en la pared de la estufa.
Después de que el Emperador Amarillo sometió al dragón y ascendió al cielo en "Xuanyuan Yellow Emperor", los lugareños imitaron el horno de elixir del Emperador Amarillo con arcilla, hicieron un horno de cerámica y hornearon masa para comer. Más tarde, esta técnica de usar una estufa de cerámica para pegar la base del pastel y usar fuego de carbón para hornear el pastel se convirtió en una habilidad tradicional casi única del pueblo Jinyun. Este es el Festival Jinyun Shaobing, que se llevará a cabo en el condado de Jinyun del 27 al 28 de abril.
La historia histórica de Jinyun Shaobing.
Se dice que cuando Zhu Yuanzhang fue a Jinyun, se comió a Jinyun Shaobing y nunca lo olvidó. Más tarde, cuando se convirtió en emperador, envió a alguien a Jinyun para encontrar al viejo maestro y lo llevó al. palacio para hacerle hotcakes. Está la "Canción de los panqueques" de Liu Ji como evidencia:
"Un día, Ming Taizu vivía en el salón interior y comía panqueques de sésamo, y tuvo una pelea con él. Mientras estaba en prisión, de repente vio el maestro patriótico Liu, Mao Yong Se cubrió el cuenco y luego lo llamaron. Después de la ceremonia, el emperador le preguntó a Ji: "Señor, ¿sabe qué hay en el cuenco?" "? Kenai contó con los dedos. Dijo, mitad como el sol, mitad como la luna. Una vez fue mordido por un dragón dorado, al igual que esta comida. Efectivamente, le abrió los ojos. Liu Ji estudió en Shimen". Cueva en Qingtian en sus primeros años, no muy lejos de Jinyun Yuan, debí haber comido Jinyun Shaobing; creo que "pellizcarse los dedos" es falso, pero el aroma familiar de Jinyun Shaobing que puedo oler es real.