¿Cómo hacer unos deliciosos nudillos de tocino?
1 Lavar y trocear las manitas de cerdo, lavar y trocear el jengibre, lavar y cortar las cebolletas en gajos y pelar los ajos.
En segundo lugar, primero lava la soja y hiérvela en una olla para quitar el olor a frijol.
En tercer lugar, se añade agua a la olla y se lleva a ebullición, se añaden las manitas de cerdo y el vino de cocción, se cuece la sangre de las manitas de cerdo a fuego alto, se retira y se reserva.
En cuarto lugar, añadimos aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las rodajas de jengibre, el ajo, la cebolla y sofreímos las manitas de cerdo y sofreímos. Ponlo en una cacerola, agrega agua, soja, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la sopa se ponga blanca. Agrega sal, esencia de pollo y cebolla de verdeo picada, espolvorea con un poco de pimienta blanca y retira.