¿Cuál es la diferencia entre la cola de pelo de Zhoushan y otras colas de pelo?
1. El entorno de crecimiento es diferente.
Desde la perspectiva del entorno de crecimiento, la cola de pelo del Mar de China Oriental cubre una gama más amplia, generalmente refiriéndose a la cola de pelo que crece en el Mar de China Oriental. Hay muy pocos tipos de cola de pelo de Zhoushan, especialmente la cola de pelo que crece en; la pesquería de Zhoushan en Zhejiang. Zhoushan Hairtail crece en el caladero de Zhoushan en las islas Zhoushan, ubicadas en la parte noreste de la provincia de Zhejiang y el archipiélago más grande de China. La cola de pelo de Zhoushan es también uno de los primeros productos pesqueros del país en tener una marca de certificación de indicación geográfica. La cola de pelo de Zhoushan se refiere a la cola de pelo que crece en la pesquería de Zhoushan en el Mar de China Oriental, y la cola de pelo de Donghai se refiere a la cola de pelo que crece en el Mar de China Oriental.
2. La apariencia es diferente.
Desde el punto de vista de la apariencia, el pez cola de pelo de Zhoushan tiene las características de cabeza pequeña, cabeza pequeña y ojos pequeños. Parece más puntiagudo y más pequeño que otros bollos del Mar de China Oriental. En comparación con otros peces de cola de pelo en el Mar de China Oriental, Zhoushan Hairtail tiene una cabeza puntiaguda, ojos negros, sin huesos que sobresalgan en la espalda, escamas blancas que se caen fácilmente y su forma general es como un látigo delgado. Con respecto a las características de apariencia de la cola de pelo de Zhoushan, también hay un dicho de "tres pequeños y uno grueso", es decir, cabeza pequeña, ojos pequeños y carne gruesa.
3. El sabor es diferente.
En términos de sabor, la cola de pelo de Zhoushan tiene más huesos, más grasa, un sabor delicioso, menos olor a pescado y es más deliciosa que otras colas de pelo del Mar de China Oriental. La cola de pelo de Zhoushan tiene huesos pequeños y gordos, un vientre delgado y un alto contenido de grasa. El pescado tiene un sabor más tierno y delicioso, no tiene sensación de cuerpo extraño y es fresco pero no a pescado, lo que lo hace especialmente adecuado para cocinar al vapor. Algunas personas lo llaman "el mejor pez cola de pelo del mundo". Aunque otras colas de pelo del Mar de China Oriental son deliciosas, su carne no es tan tierna como las colas de pelo de Zhoushan y su sabor no es tan bueno como el de las colas de pelo de Zhoushan.
4. Diferentes valores nutricionales.
En términos de valor nutricional, la cola de pelo de Zhoushan es rica en proteínas, DHA, 6-tioguanina y otras sustancias, y su valor nutricional es mayor que el de otras colas de pelo del Mar de China Oriental. En comparación con otras colas de pelo en Zhoushan, el contenido nutricional de otras colas de pelo en el Mar de China Meridional es ligeramente inferior y el valor nutricional no es mayor que el de las colas de pelo de Zhoushan. En la capa de aceite plateado de la cola de pelo de Zhoushan, también hay una sustancia llamada "6-tioguanina", que es un ingrediente comúnmente utilizado en el tratamiento de la leucemia aguda.