¿Cuáles son los problemas en la cadena de suministro actual de las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos?

Pregunta 1: Hay muchos tipos de alimentos frescos. Cada tipo de alimento fresco se divide en diferentes variedades según la zona de producción, la temporada, las especificaciones y la calidad. Cada variedad tiene un mercado regional, un grupo de clientes y un canal de venta específicos. El comercio minorista de alimentos frescos está destinado a ser un negocio que requiere una gestión extremadamente refinada desde el origen del producto. Problema 2: La cadena es larga. A partir del eslabón de procesamiento posterior a la producción agrícola, la dificultad de la gestión de la cadena de suministro de alimentos frescos ha aumentado considerablemente. Según la categoría de productos agrícolas frescos, los procesos de limpieza, cribado, clasificación, procesamiento de productos, procesamiento de envasado, procesamiento de conservación, procesamiento de almacenamiento, procesos de procesamiento de alimentos y requisitos de salida son diferentes, y la cadena es generalmente más larga. Problema tres: fácil de usar. Una vez que los productos agrícolas ingresan al proceso de circulación, la planificación de la ruta de circulación y el diseño de la red logística deben manejarse de manera flexible de acuerdo con la vida útil de los productos agrícolas. Los productos agrícolas frescos son propensos al desgaste. Los mercados, los supermercados, el comercio electrónico de alimentos frescos y el comercio electrónico comunitario tienen requisitos de puntualidad extremadamente altos para la entrega, lo que afecta directamente el período de ventas, lo que afecta la velocidad de las ventas y la tasa de daños. Problema 4: Falta de gestión. La construcción de la logística de la cadena de frío implica la construcción de almacenamiento en frío, equipos de camiones refrigerados y gestión de procesos basada en información para mejorar la puntualidad del procesamiento de congelados, el almacenamiento de congelados y el transporte refrigerado. Además, los equipos de la cadena de frío requieren mucho capital y la venta minorista de alimentos frescos requiere una gran solidez financiera de los distribuidores. Hay muchos enlaces de proceso. Si no se implementa la gestión de enlaces, afectará en gran medida la eficiencia de la cadena de suministro.