Plan de negocio online de tienda de postres
Plan de negocios en línea de tienda de postres (5 artículos seleccionados)
A medida que la sociedad continúa progresando, cada vez más lugares están expuestos a planes de negocios que pueden ayudar a los emprendedores a publicitarse en el mundo exterior. y obtener financiación. ¿Cómo debemos elaborar un plan de negocio? El siguiente es un plan de negocios en línea para una tienda de postres (5 artículos seleccionados) que he compilado cuidadosamente para su referencia, espero que pueda ayudar a los amigos que lo necesitan.
Plan de negocio 1 tienda de postres online
1. Posicionamiento:
Generalmente los postres son lo que les gusta comer a los niños, pero no me quiero centrar sólo en postres El mercado objetivo son los niños, por lo que tanto a hombres como a mujeres, mayores y jóvenes, les gusta comer postres. Todos los postres deben ser hechos a mano y vendidos frescos, pero no grasosos ni sosos en la boca. deben combinarse con jugo casero, para que sean nutritivos, deliciosos y deliciosos.
2. Análisis de inversión:
Planificaré lo siguiente según el capital que tengo a mano. El capital inicial es 200.000 y el rango de alquiler asequible de la tienda de postres es. El alquiler es inferior a 4.000 al mes y el entorno es una ciudad ocupada. Lo mejor es pagar el alquiler una vez al mes o una vez cada tres meses.
3. Decoración y diseño:
Al estar ubicada en una ciudad concurrida, no importa el tamaño de la tienda, debe ser exquisita, porque el apetito de la gente generalmente está relacionado con la ambiente. Personalmente prefiero publicar algunos cómics y cosas similares en la pared. Puedo aprender de esto y publicar algunos de nuestros postres y jugos exclusivos en las paredes de la tienda, con presentaciones detalladas (por ejemplo: método de postres, sabor...). ) para referencia de los huéspedes. Al principio, si la tienda es demasiado pequeña para permitir que los clientes se tomen un descanso y prueben nuestros postres, no importa, puedes regalarles una linda muñequita hecha por nuestro bricolaje como compensación cuando compren postres y explicarles. la razón a los clientes. Cuando el negocio crezca más adelante, ampliaremos lentamente la tienda para dar la bienvenida a más clientes nuevos y antiguos.
4. Variedades de negocio:
Negocio principal: postres nutritivos diversos, helados de varios sabores, jugos y té con leche.
5. Características comerciales:
La característica más importante de nuestra tienda es que todos los postres, zumos, tés con leche, helados... están hechos por usted mismo y vendidos por nuestros profesionales. personal. Y los postres se elaboran de acuerdo con los estándares nutricionales nacionales. Como muchas chicas a las que les gusta comer postres, pero tienen mucho miedo de engordar, consideran los postres como un flagelo. Pero nuestros postres caseros Kakamo son diferentes. Cada uno de nosotros Todos los postres han sido identificados por nutricionistas. Sólo se comercializarán los postres que cumplan con los estándares nutricionales nacionales.
6. Métodos de negocio:
(1) Durante la apertura inicial. de la tienda, primero puede anunciar y decirles a los clientes que nuestra Tienda de Postres Kakamo está haciendo una promoción, ofreciendo un 20% de descuento en cualquier postre comprado. Solo si la publicidad se hace bien, más personas conocerán nuestro Postre Kakamo.
(2) Se implementa un sistema de tarjeta de membresía si gasta 100 yuanes o más en nuestra tienda o sus puntos alcanzan los 200 puntos, puede solicitar una tarjeta de membresía de forma gratuita. Los miembros pueden disfrutar de 7,5 durante las principales. Hay descuentos disponibles en festivales y actividades, y puedes obtener un jugo casero gratis o recibir una hermosa baratija si compras más de 50 yuanes.
(3) Cada vez que hagamos un nuevo sabor de postre, no lo venderemos directamente, sino que realizaremos una actividad de prueba gratuita para que los clientes lo prueben y dejaremos que todos los clientes que lo prueben se vayan. un comentario. Opiniones sobre los nuevos postres, si te gustan los nuevos postres... y una serie de preguntas Tras recoger las opiniones de la mayoría de clientes, nuestra tienda decidirá si lanzamos oficialmente los nuevos postres. Plan de negocios en línea de la tienda de postres 2
1. Descripción general de la tienda de postres
(1) Nuestra tienda pertenece a la industria de servicios de catering, su nombre es "Postre estilo Yip Kee Hong Kong ", y su ámbito de negocio son los postres occidentales de China.
Las variedades incluyen pasteles helados, helados, galletas heladas, batidos, hielo raspado, agua azucarada, sopa (rocío), gachas de avena, jugos, productos lácteos aromatizados, pudines, guisos nutritivos medicinales y tés de hierbas. Pasta Guiling, dim sum tradicional chino. , etc.
(2) Nuestra tienda planea abrir en el distrito de Haihua, sucursal de Zhuhai de la Universidad Normal de Beijing. Será una tienda de postres de gama media en la etapa inicial y planea expandir gradualmente sus operaciones en el futuro.
(3) Nuestra tienda requiere un capital inicial de 100.000 yuanes.
2. Objetivos comerciales
Debido a su ubicación geográfica en el área de dormitorios de Haihuayuan, es muy competitivo aquí y puede satisfacer las necesidades de los consumidores objetivo y puede ingresar rápidamente a esta área. , nuestra filosofía empresarial puede respaldar nuestro cielo. Después del análisis, podemos desarrollar este mercado. Gestiona profesionalmente los postres y adhiere a una gestión de marca, diferenciada y humanizada.
3. Análisis de mercado:
Ventajas:
1. Bajo costo
2. Buena ubicación
3. Gran flujo de población
4. Los clientes objetivo son obvios
5. Buenas perspectivas
Desventajas:
1. La competencia es enorme
2. Experiencia de gestión insuficiente
3. El número de clientes cambia mucho
4. Fondos insuficientes
4. Modelo de negocio:
1. Horario de atención: Lunes a viernes: 10:00-22:00
Fines de semana y festivos: 10:00-24:00
2. Negocio principal:
(1) Venta de varios postres al estilo de Hong Kong, incluida la entrega de comida para llevar. Los estudiantes pueden realizar pedidos a través de la red telefónica y recibirlos en su puerta.
(2) Se venden principalmente postres de frutas, complementados con diversas bebidas, como zumos, té con leche, té de frutas y helado. También se encuentran disponibles panes de varios sabores.
(3) Proporcionar los últimos periódicos, revistas, juegos de mesa, cartas y otros juegos para el ocio y el entretenimiento de las fiestas.
(4) Organizar bares temáticos y realizar diversas actividades los domingos por la noche para facilitar las reuniones organizadas por las sociedades.
3. Grupo objetivo: principalmente estudiantes del entorno, personal del centro y sus familias.
5. Diseño de la tienda
(1) Diseño de la fachada de la tienda: nuestra tienda de postres utiliza una puerta de vidrio integral con una manija enmarcada y vidrio del piso al techo para el escaparate, lo que permite una buena transmisión de luz y puede dar a los clientes una sensación cómoda. Cuelgue carteles e imágenes de postres exclusivos de la tienda en lugares visibles de puertas y ventanas para aumentar el apetito de los clientes.
(2) Diseño interior de pastelería
2.1 El primer piso del restaurante tiene unos 35 metros cuadrados, con 20 asientos. La mesa cuadrada tiene una silla individual blanca en color naranja y es. dividido en 2 Hay una mesa para 4 personas y una mesa larga de mármol en el centro del restaurante. Los colores de las sillas altas y la mesa larga de mármol están coordinados.
2.2 Usa amarillo en la pared y pega diferentes patrones de postres para aumentar el apetito de los clientes. El suelo está hecho de baldosas antideslizantes por lo que no es fácil resbalar. El comedor utiliza lámparas incandescentes y pantallas de colores. La luz suave puede relajar los nervios de las personas y calmarlas, haciéndolas disfrutar de una comida agradable.
2.3 La barra se divide en cinco zonas: zona de caja, zona de bebidas calientes, zona de bebidas frías, zona de zumos y zona de granizado.
(3) Diseño de detalle
3.1 Colocar pañuelos, folletos, mentas, etc. en el mostrador de caja.
3.2 Diseñar un tablero de mensajes en la pared para facilitar a los clientes el intercambio de amigos y opiniones sobre la tienda.
3.3 Se instalan dispositivos de extinción de incendios en el almacén.
3.4 Debajo del cajero se encuentra un amplificador de DVD con música de fondo.
Seis. Estrategia promocional
(1) La estrategia promocional de una tienda de postres debe estar orientada a la competencia.
Los restaurantes deben comprender la situación de los competidores, comparar las diferencias entre sus propios productos y servicios y los de los competidores, y formular planes y programas de promoción específicos sobre esta base. En el proceso de implementación del plan, deben promover los productos o negocios únicos del restaurante. estilo, Establecer una imagen corporativa distintiva.
(2) La estrategia publicitaria en la estrategia de promoción adopta un método de bajo costo y alto rendimiento e imprime materiales promocionales. La distribución se divide en tramos de carretera, adoptando una estrategia intensiva, y al mismo tiempo utilizando tablones de anuncios para publicidad, y aprovechando el flujo de información del sitio web de Internet para promocionar y resaltar la imagen.
7. Equipo directivo y estructura de la empresa
1. Asignación de personal
Jefe de tienda y cajero: 1
Alcance de las responsabilidades laborales: Responsable de abrir y cerrar la tienda todos los días, gestión de materias primas, gestión de fondos y gestión de empleados .
Procesamiento y producción de postres: 4 personas.
Alcance de las responsabilidades del puesto: Responsable de la introducción de postres y procesamiento de postres.
Manitas de tienda y comprador: 1 persona
Alcance de las responsabilidades laborales: Responsable de la limpieza sanitaria de la tienda, y la compra de artículos de primera necesidad y materias primas en la tienda.
Tiempo parcial: 1 persona
Alcance de las responsabilidades laborales: Responsable de atender en la tienda todos los sábados y domingos.
2. Reclutamiento de Personal
Reclutadores:
Procesamiento y producción de postres: 2 personas
Tiempo parcial: 1 persona
2.1 Reclutamiento
Todos los empleados que necesitan las cadenas de tiendas son reclutados abiertamente entre el público, y el principio de contratación de empleados es que su conocimiento, carácter moral, capacidad, experiencia y aptitud física sean adecuados para el puesto y el trabajo.
2.2 Libertad condicional
El período de prueba para los nuevos empleados es de 1 a 3 meses. El período de prueba se puede acortar o extender según el desempeño y la capacidad del empleado, pero el período más largo no podrá serlo. exceder los 6 meses El personal calificado a prueba firmará un contrato de trabajo con nuestra tienda y se convertirá en empleados regulares de nuestra tienda.
2.3 Despido
El despido incluye la renuncia voluntaria y la terminación del contrato laboral. Los empleados que renuncian voluntariamente deberán presentar un informe escrito al gerente de la tienda con una semana de anticipación. Si una pastelería despide a un empleado por motivos laborales, deberá notificar por escrito al empleado despedido con medio mes de antelación. Plan de negocios en línea de pastelería 3
1. Objetivos empresariales
Objetivos comerciales: Establecer la primera tienda de postres profesional - xx Pastelería en xx College of xx Normal University, con un alcance comercial de Postres occidentales. Las variedades incluyen pasteles helados, helados, galletas heladas, batidos, hielo raspado, agua azucarada, sopa (rocío), gachas de avena, jugos, productos lácteos aromatizados, pudines, guisos nutritivos medicinales y tés de hierbas. Pasta Guiling, dim sum tradicional chino. , etc.
Objetivo empresarial: dulce, saludable y a la moda.
2. Análisis de mercado y competencia
Introducción al mercado: xx College of xx Normal University es una escuela muy joven, que solo lleva más de 2 años establecida. Actualmente, falta una tienda de postres en el campus que pueda gestionarse de forma sistemática. La tienda de postres xx propuesta en este plan llena ese vacío.
Análisis de competencia en el mercado: xx College of xx Normal University es una escuela joven. Se están mejorando todas las instalaciones de la escuela, los recursos son escasos, el entorno de consumo de los estudiantes es aún más preocupante y los problemas dietéticos deben solucionarse. solucionarse urgentemente. Nuestro principio de servicio puede superar las dificultades mencionadas anteriormente, satisfacer las necesidades de los consumidores objetivo e ingresar rápidamente a este mercado. Nuestra filosofía comercial puede respaldar nuestro cielo. Después del análisis, podemos desarrollar este mercado. xx está especializado en postres y apuesta por una gestión de marca, diferenciada y humanizada. Utilice el método de penetración silenciosa para hidratar las cosas para establecer y ampliar la visibilidad y la reputación, de modo que los consumidores puedan pasar de conocerme a amarme y comprarme.
Clientes objetivo: Algunas personas creen erróneamente que a las niñas les gustan más los dulces que a los niños, pero en realidad esto es un error. De hecho, no hay distinción de género en las preferencias gustativas. A muchos niños también les gustan los postres. Para mantener una figura esbelta o perder peso, muchas niñas suelen considerar los dulces como un flagelo. Y ahora los consumidores son cada vez más sensatos. Por lo tanto, los clientes objetivo de xx son todos los estudiantes de la escuela.
3. Características del producto y servicio
Materias primas profesionales, más tranquilidad: xx ha establecido relaciones de cooperación con proveedores regionales de marcas reconocidas de agua potable, productos lácteos y otros. Materias primas. Marcar el área de pedidos internos y materiales promocionales diversos. Desde la perspectiva de proveedores confiables de materias primas, damos a los clientes la sensación de que la seguridad alimentaria está definitivamente garantizada.
Rica variedad y más opciones: es difícil elegir lo que cada uno quiere. xx debería hacer todo lo posible para adaptar el sabor de los postres a clientes con distintos gustos. Hay muchos estilos de postres disponibles para que elija todo tipo de clientes.
Nutrición integral y más saludable: además de los postres helados comunes, las variedades comerciales de xx incluyen el guiso nutritivo medicinal que es popular en algunas partes del sur de mi país. Categoría, categoría de té de hierbas, categoría de pasta Guiling. En la lista de precios se recogen los ingredientes complementarios, efectos nutritivos medicinales, indicaciones, etc. que contiene cada postre para que el cliente pueda elegir según sus necesidades. Un postre bajo en calorías con buenos beneficios de belleza, especialmente para las chicas amantes de la belleza. Comer postres y mantener una buena figura no sólo no entran en conflicto entre sí, sino que también se pueden nutrir a través de complementos alimenticios.
Servicio estandarizado, más satisfacción: xx empleados se dividen en cuatro categorías: gestión, procesamiento y producción de postres, pedidos y caja, y limpieza de la tienda. Utilizar uniformes uniformes para operaciones y servicios. Se requiere que los empleados tengan habilidades profesionales, utilicen el mandarín de manera uniforme para los servicios, establezcan especificaciones estrictas de gestión de servicios y un mecanismo de devolución de quejas, y lleven a cabo una supervisión y gestión estrictas.
4. Análisis de selección del sitio
La tienda xx está ubicada en el extremo este del primer piso del comedor del Colegio xx de la Universidad Normal xx y puede aprovechar al máximo. Mesas y sillas en el comedor para dar cabida a más clientes.
5. Personal y administración
Personal: cada empleado de xx debe ser profesional, y todos, incluidos los cajeros de pedidos y el personal de limpieza de la tienda, deben someterse a una capacitación estricta para garantizar el funcionamiento estándar durante el funcionamiento normal. El personal de administración incluye 2 personas de administración de personal y administración de negocios, cada uno de los cuales requiere una licenciatura o superior, excelente calidad profesional y buena capacidad operativa práctica; el personal de procesamiento y producción de postres incluye 2 formuladores y 6 operadores de procesamiento, que requieren un título universitario o superior; importante Excelente calidad y buena capacidad de operación práctica; varios cajeros de pedidos y personal de limpieza de tiendas, quienes asumirán sus puestos después de una estricta capacitación. Todos los empleados deben solicitar certificados sanitarios.
Ideas de gestión: La premisa de una excelente gestión científica es determinar e implementar ideas de gestión correctas y avanzadas. Adoptaremos una filosofía de gestión orientada a las personas que valore el trabajo en equipo. Dando importancia al desarrollo personal y respetando el valor personal, todos los departamentos funcionales se coordinan y cooperan entre sí para lograr el desarrollo general del restaurante y lograr el efecto de 1 1gt;
Filosofía de gestión
(1) Respetar la personalidad independiente del personal de la industria de catering
(2) Supervisar un nivel: los superiores planifican y gestionan a los subordinados, y los subordinados deben Obedecer las instrucciones de trabajo de los superiores y hacer todo lo posible para completar las tareas asignadas por los superiores.
(3) Supervisión mutua: la dirección supervisa el trabajo de los empleados y los empleados también pueden expresar sus opiniones o ideas a sus superiores.
(4) Crear una atmósfera colectiva: los superiores y subordinados no solo deben sentir la estricta disciplina de la tienda de postres, sino también cuidar a los empleados para que los empleados puedan sentir la calidez del colectivo, lo que favorece la reforzar la cohesión y mejorar el entusiasmo por el trabajo.
(5) Tratar a todos por igual, hacer lo mejor que puedan y aprovechar al máximo sus talentos.
Equipo directivo: La inversión es un negocio de gestión de talentos. Formaremos un equipo de gestión con habilidades directas y experiencia en varios puestos influyentes, y daremos la bienvenida a todos los talentos que estén interesados en continuar con el desarrollo de nuestra tienda de postres para que se unan a nuestra tienda de postres.
Sistema de gestión: establezca estrictas especificaciones de gestión de servicios y un mecanismo de visita de retorno de quejas, y lleve a cabo una supervisión y gestión estrictas. Mejorar los códigos de conducta de los empleados, el sistema de evaluación y el sistema de recompensas y castigos.
6. Imagen corporativa
Publicidad en los medios: considere métodos como la publicidad televisiva o los medios impresos como los canales publicitarios más viables. Las investigaciones han confirmado que se pueden mostrar postres de alta calidad. La exquisita publicidad televisiva o los medios impresos pueden establecer una buena imagen de marca. Además, especialmente cuando los nuevos estudiantes comiencen la escuela, distribuiremos folletos, estableceremos puntos de promoción y recibiremos consultas.
Respaldo de imagen: cree una linda mascota xx, use la forma de dibujos animados como respaldo de la imagen y encarne el propósito corporativo de dulzura, salud y moda a partir de la forma de dibujos animados.
Disposición de la tienda: la tienda debe estar limpia y luminosa, con ventanas despejadas. Infíltrate en una cultura corporativa dulce, saludable y de moda. Se utilizan varios tipos de tazones y platos especiales según las diferentes variedades de postre. Los platos son elegantes y refinados, haciendo que los clientes se sientan cómodos nada más mirar la vajilla.
7. Decisiones promocionales
Manual de alimentación: Desarrollar un manual de alimentación saludable y de moda. El contenido presenta bocadillos famosos de varias regiones de China, las últimas delicias y postres, y las últimas fórmulas medicinales para la salud y la belleza, etc. Este manual se revisa una vez al año y se coloca en la tienda para que los clientes lo lean.
Actividades navideñas: durante los festivales más importantes, como el Año Nuevo, el Festival del Bote del Dragón, el Festival del Medio Otoño y la Navidad occidental y el Día de San Valentín, se organizan actividades temáticas al aire libre en el campus o fuera de la tienda para mejorar a los consumidores. ' impresión de xx productos . La actividad ofrece las recompensas correspondientes a los participantes mediante la distribución de anuncios exprés de hojas sueltas, la realización de concursos de preguntas sobre conocimientos sobre productos y la organización de pequeñas actuaciones. Los premios incluyen pequeños obsequios impresos con xx patrones de dibujos animados, cupones y cupones para probar los últimos productos. Cada evento cuesta entre 1.000 y 2.000 yuanes.
Árboles de los deseos: hay dos árboles de los deseos en la tienda y puedes conseguir tarjetas de los deseos gastando dinero. Puede colgar las tarjetas de deseos escritas en el árbol de los deseos El primer domingo de cada mes, el personal de la tienda recogerá las tarjetas de deseos y utilizará una lotería para seleccionar los deseos cuya realización cueste menos de 300 yuanes para ayudar a los clientes a realizarlos.
La tienda siempre tiene varios obsequios pequeños, como globos con forma de dibujos animados, tarjetas, etc. Los clientes que gasten más de 60 yuanes a la vez recibirán una tarjeta de dibujos animados gratis, y aquellos que acumulen un juego de tres tarjetas recibirán un pastel de helado de 6 pulgadas. Los clientes también pueden comprar tarjetas de descuento, cada una con un precio de 9 yuanes. Los titulares de tarjetas pueden disfrutar permanentemente de un 8,2% de descuento en cualquier producto de la tienda, excepto productos nuevos y ofertas especiales. Confíe en una calidad superior y métodos de promoción flexibles para ganar una base de clientes estable.
8. Necesidades económicas y aplicación
Costes de apertura
Mesas, sillas, cuencos y cucharas, utensilios de cocina, armarios de desinfección y otros equipos
Alquiler de tienda prepago, decoración
Materias primas
Los elementos anteriores serán entregados a profesionales para la evaluación del presupuesto.
9. El desarrollo de xx
Basado en la fortaleza de la empresa, xx comienza desde el mercado de xx Normal University xx College y analiza el mercado de xx cinco universidades. Y gradualmente se convirtió en cadenas de tiendas. Dividido específicamente en los siguientes tres pasos:
1. Con base en el mercado de xx College of xx Normal University, ocupar una determinada participación
Llenar el vacío en el mercado de xx College of. xx Universidad Normal, y profesionalizar la empresa, estandarizarla y desarrollarla de manera constante.
2. Ocupar el mercado de xx Normal University xx College y establecer un mecanismo de cadena.
Cuando la imagen corporativa sea aceptada y a la gente le empiece a gustar, se abrirán cadenas de tiendas en xx cinco. colegios y universidades según la demanda. Adquiera experiencia en gestión empresarial en operaciones reales.
3. Ir al mercado xx y abrir operaciones de franquicia.
Ser capaz de obtener un buen control y funcionamiento normal en el mercado xx, tener cierto capital de trabajo, ser conocido en la región y dominar ciertas teorías del sistema de operación del mercado y experiencia operativa. Después de solicitar derechos de propiedad intelectual independientes del producto, expandiremos las cadenas de tiendas en la ciudad xx y abriremos operaciones de franquicia. Plan de negocio de pastelería online 4
1. Resumen del plan
1. Necesitamos abrir una pastelería enfocada a todo tipo de postres. Los postres de esta pastelería agradarán al mercado.
2. Los grupos de clientes a los que se dirigen estos postres se distribuyen entre todos los grupos de edad, desde niños hasta personas mayores. Les encantarán todo tipo de postres nuevos.
3. En la industria de postres actual hay muchos postres, pero los clientes generalmente son mujeres jóvenes. Falta un tipo de tienda de postres que atienda a todos los grupos de personas, y en general. Los postres en las pastelerías son todos iguales, con pocas ideas nuevas. Por lo que hay muy pocas tiendas de postres de este tipo en el mercado.
4. El capital que poseo actualmente es que tengo un profundo conocimiento de la industria de los postres y sé cómo desarrollar nuevos postres y atraer más clientes. La segunda es que se pueden contratar profesionales en el desarrollo de postres para que lleven a cabo una investigación y un desarrollo razonables.
5. Después de lanzar un nuevo postre, naturalmente atraerá a una determinada base de clientes y luego desarrollará lentamente varios postres nuevos, de menos a más, para fabricar cada vez más productos que pertenezcan a nuestra tienda. Postres especiales, elaborando tus propias características en la industria de la repostería.
2. Descripción del negocio
Queremos adentrarnos en la industria de los postres. Los clientes objetivo son el público en general. Algunas personas creen erróneamente que a las mujeres les gustan más los dulces que a los hombres, pero en realidad esto es un error. De hecho, las preferencias gustativas no tienen distinción de género y a muchos hombres también les gustan los postres. Para mantener una figura esbelta o perder peso, muchas mujeres jóvenes suelen considerar los dulces como un flagelo. Además, hoy en día los consumidores son cada vez más sensatos, por lo que los clientes objetivo de las tiendas de postres no son sólo mujeres jóvenes, sino también clientes de todas las identidades, gustos y edades, y son operados por el público.
Primero concéntrese en vender productos existentes. Cuando gane la primera olla de oro, contrate personal de investigación y desarrollo para desarrollar nuevos tipos de postres y crear las características de nuestra tienda.
3. Descripción del producto
El ámbito comercial de nuestra tienda de postres son los postres chinos y occidentales. Las variedades incluyen postres de frutas de Hong Kong, sagú, leche de doble piel, pasta de sésamo, cuajada de tofu, gelatina, té de hierbas, helados, galletas heladas, batidos y hielo raspado, sopa (rocío), productos lácteos aromatizados, pastas de tortugas, batidos. , hielo raspado, agua azucarada, gachas, jugos, pudines, guisos nutritivos medicinales, snacks tradicionales chinos, etc.
4. Materias primas profesionales, más tranquilidad
Esta tienda de postres ha establecido relaciones de cooperación con proveedores regionales de reconocidas marcas de agua potable, productos lácteos y otras materias primas. La zona de pedidos en la tienda de postres y en diversos materiales promocionales. Desde la perspectiva de proveedores confiables de materias primas, damos a los clientes la sensación de que la seguridad alimentaria está definitivamente garantizada.
5. Variedades ricas y más opciones
Es difícil estar de acuerdo con todos. Las pastelerías deberían hacer todo lo posible para adaptar el sabor de los postres a personas de todas las edades y gustos. Hay muchos estilos de postres disponibles para que elija todo tipo de clientes.
6. Nutrición integral, más saludable
Además de los postres helados comunes, la tienda de postres también ofrece postres de frutas de Hong Kong, guisos nutritivos medicinales, infusiones y pasta de tortuga. . En la lista de precios se recogen los ingredientes complementarios, efectos nutritivos medicinales, indicaciones, etc. que contiene cada postre para que el cliente pueda elegir según sus necesidades. Un postre bajo en calorías con buenos beneficios para la belleza, especialmente para las jóvenes amantes de la belleza. Comer postres y mantener una buena figura no sólo no entran en conflicto entre sí, sino que también se pueden nutrir a través de complementos alimenticios. Plan de negocio de pastelería online 5
El postre siempre ha sido el favorito de las chicas, especialmente de las jóvenes de hoy que quieren emprender un negocio y no cuentan con el apoyo económico suficiente para grandes proyectos, y para pequeños negocios como pastelerías. Los proyectos empresariales son muy adecuados para los jóvenes, especialmente los graduados universitarios, que tienen poco capital empresarial. Por lo tanto, cada vez más personas invierten en tiendas de postres, por lo que se puede decir que un plan de negocios calificado tiene un éxito medio.
1. Análisis de competencia en el mercado
xx La universidad es una escuela joven. Se están mejorando todas las instalaciones de la escuela. Los recursos son escasos. El entorno de consumo de alimentos de los estudiantes es aún más preocupante. Los problemas se necesitan resolver con urgencia. Nuestro principio de servicio puede superar las dificultades mencionadas anteriormente, satisfacer las necesidades de los consumidores objetivo e ingresar rápidamente a este mercado. Nuestra filosofía comercial puede respaldar nuestro cielo. Después del análisis, podemos desarrollar este mercado. Xintian está especializada en postres y apuesta por una gestión de marca, diferenciada y humana. Utilice el método de penetración silenciosa para hidratar las cosas para establecer y ampliar la visibilidad y la reputación, de modo que los consumidores puedan pasar de conocerme a amarme y comprarme.
2. Precio y Variedad
Abrir una tienda de postres requiere constancia, y es imposible engordar de una sola vez.
En términos de precio, lo mejor es adaptarse al rango de precios popular. El precio de cada plato de postre es de aproximadamente xx yuanes. Depende del cliente si agrega pasteles, huevos y panqueques. de lo contrario, fácilmente causará insatisfacción. En cuanto a las variedades, no seas ávido de perfección. Si eres tanto el jefe como el asistente, entonces siete u ocho variedades serán suficientes para mantenerte ocupado. Si tienes una persona que te ayude con las recogidas y las tareas del hogar, una docena de variedades serán suficientes. Si hay tres o cuatro ayudantes, entonces la variedad debería ser x o más.
3. Estrategia de negocio
Los precios económicos y la gran variedad son importantes, pero lo más importante es el sabor. Cualquier industria relacionada con la alimentación presta atención a los gustos de los clientes. La mejor manera de atraer clientes habituales es tener su propio sabor especial. A veces, al volver a cocinar un postre que está a punto de agotarse, el dueño de la tienda primero debe probarlo para ver si se ha perdido el sabor original. Si el sabor no es bueno, simplemente tírelo para no arruinar la marca. El costo de los postres es realmente limitado, no pierdas mucho por una pequeña cantidad.
Debemos seguir el principio de “preferir lo mejor a lo mejor” y cocinar el producto en una cantidad adecuada después de que se agote para mantenerlo fresco, porque es mejor no dejar los postres de la noche a la mañana. . Si pretende aumentar el consumo del cliente, puede combinar varias variedades en un conjunto para la venta, como sopa y pastel de frijoles rojos, sopa de frijol mungo y galletas dulces o fresas en un conjunto. Además, los postres también prestan atención a la estacionalidad, y conviene cambiar ligeramente las variedades en invierno y verano, sumando o restando según convenga.
La gente de zonas frías generalmente tiene miedo a lo dulce. Obviamente, la gente de estos lugares necesita más calorías. Por tanto, los postres del norte son más ligeros que los del sur. Al abrir tiendas de postres en diferentes regiones, se deben tener en cuenta los hábitos alimentarios de la población local. La gente moderna suele llevar una dieta rica y absorber muchos nutrientes. Por lo general, no les gusta comer cosas demasiado dulces. En XX, muchos restaurantes y restaurantes sirven postres después de la cena, como el jarabe de frijol mungo. Aunque es fresco, picante y fragante, muchos invitados solo toman unos pocos bocados y piensan que es demasiado dulce. Los postres deben adaptarse a los cambios en los gustos del público. El sabor de hace diez años era diferente al de hoy. Los diferentes postres no pueden ser lo suficientemente dulces como su firma. Lo más importante es que además del dulzor, también los hay de varios sabores, como agua azucarada con rodajas de naranja, frutas mixtas, almendras o pudin de tofu con piloncillo, para crear un sabor dulce.
Los costos de apertura incluyen mesas, sillas, tazones y cucharas, utensilios de cocina, materias primas, tazones esterilizados y alquiler de tienda prepago. Se estima que el costo de apertura será de aproximadamente xx yuanes. Aquellos con fondos limitados pueden actuar ellos mismos como camareros o pedir ayuda a sus padres o familiares. Recuerde, no se debe omitir el gabinete de desinfección, debe colocarse en el lugar más visible de la tienda porque es necesario para las labores de saneamiento. Los clientes también pueden sentir una sensación de seguridad cuando ven armarios desinfectados. La compra de un equipo completo cuesta aproximadamente xx yuanes. En el gasto total, los gastos en electrodomésticos, alquiler y utensilios de cocina representan la mayoría. Las materias primas utilizadas en los postres son principalmente frijoles, terrones de azúcar y algunos productos agrícolas y secundarios. Los precios son bajos, alrededor de xx yuanes. Puede cubrir decenas de días de consumo. Perspectivas de ganancias Las personas en la industria de la restauración saben muy bien que el costo de los postres es muy bajo y los precios son adaptables. Al abrir una tienda en una zona residencial, el precio debería ser más bajo, porque para hacer negocios con clientes habituales, no se puede ser demasiado despiadado; al abrir una tienda en una zona comercial, el precio puede subir, porque la gente suele estar dispuesta a gastar dinero para satisfacer su apetito al comprar. No es difícil mantener el margen de beneficio bruto de los postres en xx, y el beneficio neto de cada plato de postres está entre x yuanes. Una tienda de postres de x metros cuadrados puede obtener una ganancia mensual de x yuanes.
4. Información sobre la apertura de la tienda de postres
Área de la tienda: x metros cuadrados Pago inicial del alquiler de la tienda: x yuanes Gasto en equipo: alrededor de x yuanes Costo de apertura: x yuanes Perspectivas de ganancias: x yuanes/ Apéndice mensual: Tiendas (casas) de postres nutritivos medicinales Aunque el agua azucarada común y los postres tienen una larga historia, muchas mujeres que están perdiendo peso consideran los postres como un flagelo debido a su dulzor ligeramente fuerte. Creen que el agua azucarada y los postres pueden hacer que la gente engorde fácilmente, por lo que hay menos mujeres jóvenes que visitan las tiendas de postres. En cambio, hay más hombres, ancianos y niños. Si cambiamos de ángulo e introducimos agua azucarada y postres con efectos medicinales, creo que las chicas que evitan el agua azucarada también tomarán la iniciativa de venir y ser condescendientes.
La selección de ubicación, el diseño de la tienda, los costos de apertura y las estrategias comerciales de las tiendas de postres nutritivos medicinales no son muy diferentes de las tiendas de postres comunes, pero el nivel de ganancias es ligeramente mayor y las variedades de precios también son ligeramente diferentes. .
Como sugiere el nombre, los postres nutritivos medicinales tienen el efecto de fortalecer el cuerpo y prevenir enfermedades. Las variedades son principalmente agua azucarada y pastas de sopa con tónicos medicinales, como la pasta de nueces que nutre el cerebro, la pasta de sésamo negro que nutre los intestinos y nutre. la piel, tofu de almendras que humedece los pulmones y alivia la tos, y trata enfermedades de bolas de arroz glutinoso con maní que provocan dolores abdominales por frío en los intestinos y el estómago. El número total de tipos es de aproximadamente 15, preferiblemente más de 20. Además, durante los cambios de estación de primavera, verano, otoño e invierno, se pueden introducir apropiadamente nuevas variedades de temporada. Por ejemplo, a fines de la primavera y principios del verano, se puede promover la sopa de frutas de hongos blancos como un letrero para atraer. clientes.
Lo más importante es que el precio de los postres nutritivos medicinales es generalmente aproximadamente x más alto que el de los postres comunes, por lo que el nivel de ganancias es, por supuesto, mayor. Pero recuerda: en la lista de precios deben figurar los ingredientes complementarios, efectos nutritivos medicinales, indicaciones, etc. que contiene cada postre, para que el cliente pueda elegir según sus necesidades. ;