¿Por qué hay manchas negras en la col china?

En la actualidad, en los mercados de agricultores y supermercados hay una deslumbrante variedad de productos vegetales de varios colores, cantidades suficientes y ricas variedades. Estas verduras, después de ser clasificadas y rociadas con agua por los vendedores, parecen frescas y tiernas. Es difícil distinguir entre frescura y alta calidad, y mucho menos si son seguras. ¿Cómo puedo comprar verduras frescas, crujientes, de alta calidad e inofensivas? Esto requiere dominar algunos métodos correctos de selección e identificación. Primero, elija el método básico de identificación, es decir, observe el color, observe la forma, huela el olor, escuche el sonido y pruebe el sabor. En segundo lugar, elija el método de identificación profesional para juzgar la madurez y la ternura de acuerdo con él; a las características de crecimiento de las verduras, la calidad de la variedad y el sabor, el origen de la marca está libre de contaminación, etc. Según los tipos de hortalizas, la introducción es la siguiente:

Col china

La col china, originaria de China, es la principal variedad de hortalizas que se suministra en otoño, invierno y primavera en Al norte de mi país se le conoce como "plantar en una temporada y comer en la mitad del año". A la hora de comprar, fíjate principalmente en el color de las hojas y en la plenitud del corazón de la col. La col china, disponible de septiembre a junio de cada año, 65438 en octubre, es una variedad de maduración temprana caracterizada por bulbos de color verde claro, amarillo verdoso o blanco, llamada col o col blanca. El repollo es de tamaño pequeño, con pulpa de hojas finas, textura tierna, menos fibra cruda, sabor ligero, calidad media y no se puede almacenar bien, por lo que debes comerlo sobre la marcha. 16 de junio de 438 La col china, que estará en el mercado en octubre, es una variedad de maduración tardía con hojas verdes y se llama Qinggangcai o Qingkoucai. El mesófilo es grueso, el tejido es firme, resistente, no se daña fácilmente y es resistente al almacenamiento. Al principio, la calidad comestible de las verduras verdes es dura, pero después del almacenamiento en otoño e invierno, la carne de la hoja se vuelve fresca y tierna, y el sabor es dulce. Las variedades de maduración media tienen hojas de color verde claro y se llaman Qingbangcai o Qingbaikoucai. Su período de crecimiento y capacidad de almacenamiento se encuentran entre mejillones y hunkou, y su calidad también es mejor. Por ejemplo, la col china Jiaozhou. Al elegir el repollo chino, no lave el repollo, porque el contenido de vitamina C, caroteno, proteínas y calcio en el repollo es mayor que el del repollo. El repollo tiene la función de proteger el repollo podrido; Los nutrientes del repollo podrido han disminuido mucho y el contenido de nitritos en el repollo podrido ha aumentado drásticamente, lo que fácilmente puede provocar síntomas de intoxicación como mareos y vómitos, lo que no es bueno para la salud.