¿Cuál es la vida útil de los alimentos envasados al vacío?
6 días, algunos pueden extenderse a 18 días; los frutos secos se enseñan por mucho tiempo, incluso más de doce meses los alimentos cocidos son más cortos;
Las bolsas de envasado de alimentos al vacío, también conocidas como envases de descompresión, extraen todo el aire del recipiente de envasado y lo sellan para mantener la bolsa en un estado altamente descomprimido. La falta de aire equivale al efecto hipóxico, que hace que los microorganismos no tengan condiciones de vida, logrando así el propósito de obtener frutas frescas, libres de enfermedades y sin pudrición. Debido a que las frutas son alimentos frescos y aún respiran, altos niveles de hipoxia pueden causar enfermedades fisiológicas. Por tanto, se envasan menos frutas al vacío.