¿Qué es el certificado de las tres carnes?

Una licencia de producción es un certificado otorgado por el estado a una empresa que tiene las condiciones de producción para un determinado producto y puede garantizar la calidad del producto.

2. Certificado de Alimentos

El certificado se utiliza para acreditar que el alimento está calificado. Contiene información relacionada con los alimentos: nombre del producto, número de lote, especificaciones, fecha de producción, fecha de inspección, resultados de la inspección y personal de inspección.

3. Certificado de inspección de calidad (certificación QS)

QS significa "calidad y seguridad alimentaria". Los productos con la marca QS se refieren a la certificación obligatoria a la que deben someterse todas las empresas productoras de alimentos. Después de la inspección de seguridad, el número de licencia de producción de alimentos y la marca de acceso al mercado de calidad y seguridad de los alimentos (marca "QS") deben marcarse en el empaque de alimentos de la unidad de venta más pequeña antes de que puedan venderse fuera de la fábrica.

Base legal: “Medidas para la Administración de Licencias de Higiene de los Alimentos”

Artículo 11 Cualquier unidad o individuo dedicado a actividades de producción y operación de alimentos que solicite una licencia de higiene deberá cumplir con las correspondientes leyes, leyes, reglamentos, normas y especificaciones de higiene de los alimentos, y contar con condiciones adecuadas para sus actividades de producción y operación de alimentos.

Artículo 12 Para postularse para la producción y procesamiento de alimentos, se deben cumplir las siguientes condiciones:

(1) Gerentes de higiene de alimentos a tiempo completo y a tiempo parcial con sistemas y organizaciones de gestión de higiene. y formación profesional;

(2) Contar con fábricas, instalaciones, equipos y entornos adecuados para la producción y procesamiento de alimentos y cumplir con los requisitos higiénicos.

(3) Contar con instalaciones para el control tecnológico; procesos y contaminación durante la producción y el procesamiento Condiciones y medidas;

(4) Materias primas y auxiliares, herramientas, contenedores y materiales de embalaje que cumplan con los requisitos higiénicos;

(5) Contar con instituciones, personal y equipo necesario capaz de inspeccionar alimentos Instrumentos y equipos;

(6) Los empleados han superado la capacitación previa al trabajo y los exámenes de salud;

(7) Otras condiciones estipuladas por la autoridad provincial de salud departamento administrativo.

Artículo 13 Para postularse para un negocio de alimentos, debe cumplir las siguientes condiciones:

(1) Gerentes de higiene de alimentos a tiempo completo y a tiempo parcial con sistemas de gestión de higiene, organizaciones y profesionales. capacitación;

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(2) Contar con locales, instalaciones, equipos y entornos comerciales que sean adecuados para las operaciones alimentarias y cumplan con los requisitos higiénicos.

(3) Contar con instalaciones para; controlar la contaminación durante el almacenamiento, transporte y venta de alimentos Condiciones y medidas;

(4) Los empleados han superado la capacitación y los exámenes de salud previos al trabajo;

(5) Otras condiciones estipuladas por el departamento administrativo provincial de salud.

Artículo 14 Para postularse para participar en la gestión de la industria de restauración y comedores, debe cumplir las siguientes condiciones:

(1) Gestión de la higiene de los alimentos a tiempo completo y a tiempo parcial con gestión de la higiene. sistema, organización y personal de capacitación profesional;

(2) Contar con locales comerciales de procesamiento, limpieza, desinfección y otras instalaciones y equipos sanitarios que cumplan con las condiciones y requisitos sanitarios;

(3) Contar la capacidad de controlar la adquisición, el almacenamiento y el procesamiento de alimentos. Condiciones y medidas para la contaminación durante el proceso;

(4) Los empleados han superado la capacitación previa al trabajo y los exámenes de salud;

(5) Otras condiciones estipuladas por el departamento de administración provincial de salud.

Artículo 15 Los materiales presentados al solicitar una licencia sanitaria deben ser verdaderos y completos, y los requisitos específicos serán estipulados uniformemente por el departamento administrativo de salud provincial.