¿Es mejor comer gachas de frijol mungo o de frijoles rojos en otoño?
La papilla de frijoles rojos, también conocida como papilla de frijoles adzuki, es una papilla elaborada con frijoles rojos como materia prima principal. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y detener la diarrea, la diuresis y la hinchazón, y reponer el qi. y sangre, sin embargo, no deben consumirlo quienes orinan en exceso. Los frijoles rojos también contienen una variedad de sales inorgánicas y oligoelementos, como potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, manganeso, zinc, etc. El contenido nutricional de los frijoles rojos es similar al de los conocidos frijoles mungo, y algunos incluso superan el de los frijoles mungo. Los frijoles rojos tienen altas funciones medicinales y sanitarias. Los frijoles rojos pueden eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y el estómago, ser diuréticos y reducir la hinchazón, ventilar y aliviar problemas, y pueden curar la disuria, el edema del bazo, el pie de atleta, etc. Li Shizhen llamó a los frijoles rojos "el valle del corazón". Si se comen frijoles rojos y carpa en sopa, pueden tener un efecto terapéutico sobre los edemas, el pie de atleta, la dificultad para orinar, etc. También puede tratar la cirrosis, la ascitis hepática y la deficiencia del complemento; la sopa de frijoles rojos y melón de invierno es una buena terapia dietética para el edema general. Los frijoles rojos hervidos con lentejas y cebada pueden tratar la diarrea; Además, los frijoles adzuki también se pueden usar con la medicina tradicional china. Por ejemplo, los frijoles adzuki combinados con sopa de forsitia y angélica pueden tratar los abscesos hepáticos; los frijoles rojos combinados con sopa de diente de león y regaliz pueden tratar el dolor intestinal.
Los frijoles mungos tienen un sabor dulce y fresco y tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Es una buena bebida refrescante en verano. Las personas que trabajan en verano o en ambientes con altas temperaturas sudan más y pierden más agua y líquidos, especialmente potasio, y se destruye el equilibrio electrolítico del organismo. Complementar con sopa de frijol mungo es el método más ideal. Puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, reponer el qi y calmar la sed y ser un diurético. No solo puede reponer agua, sino también reponer sales inorgánicas de manera oportuna. Es de gran importancia para mantener el equilibrio de agua y electrolitos. Los frijoles mungos también tienen propiedades desintoxicantes. En caso de intoxicación por pesticidas organofosforados, intoxicación por plomo, intoxicación por alcohol (embriaguez) o tomar el medicamento equivocado, puede darle primeros auxilios un plato de sopa de frijol mungo y luego enviar al paciente al hospital para que lo rescaten. Las personas que a menudo trabajan en ambientes tóxicos o están expuestas a sustancias tóxicas a menudo deben comer frijoles mungo para desintoxicarse y mantener la salud.