¿Cuáles son los ocho cuencos de Yancheng?
Los ocho cuencos de Yancheng son representativos de los platos populares de Yancheng. Son deliciosos, espesos pero no grasosos, ligeros pero no finos y tienen características locales en color, aroma, sabor y forma. Sus habilidades culinarias han sido heredadas con el tiempo y ahora se ha convertido en la marca de comida más distintiva de Yancheng.
Para proteger y promover la marca Badawan, Yancheng Urban Investment Group ha estado comprometido con la solicitud y creación de marcas durante muchos años. Después de años de arduo trabajo, "Yancheng Eight Bowls" fue aprobado y registrado oficialmente como "marca colectiva" por la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio en 2017, convirtiéndose en el primer plato local con identidad en China.
Los orígenes históricos de Yancheng Eight Bowls
Remontarse al nacimiento de Yancheng Eight Bowls es legendario. Los Ocho Grandes Cuencos de Yancheng se originaron en el período de los Tres Reinos. Según la leyenda, al final de la dinastía Han del Este, Sun Jian, el primer ministro del primer condado del condado de Duyan (el condado más antiguo establecido en Yancheng) (el padre de Sun Quan, el príncipe de los Tres Reinos), era el Primer Ministro Sun Jian del primer condado del condado de Duyan como se ve en los libros de historia. Poco después de asumir el cargo, recibió un caso extraño. Después de repetidas investigaciones, todavía no tenía idea. Pensó mucho en ello y no podía dormir por la noche.
Un día, un monje le señaló que los Ocho Inmortales pasarían por aquí en tres días y podrían ayudarle a resolver el caso. Para resolver rápidamente el caso, Sun Jian ordenó al carpintero que hiciera una exquisita mesa de los Ocho Inmortales, con ocho tazones, ocho palillos, ocho cucharas, ocho platos, ocho tazas, ocho sillas y ocho platos para invitar a comer a los Ocho Inmortales. .
Sun Jian personalmente sostuvo el incienso en la corte y dijo respetuosamente: "Invito respetuosamente a los Ocho Inmortales a Asia para un banquete". Luego le contó sobre este extraño caso y le contó las cosas extrañas del caso. Y pidió a los Ocho Inmortales que le señalaran el laberinto. Los Ocho Inmortales quedaron muy satisfechos con la cálida invitación de Sun Jian y la comida y el vino que preparó.
Esa noche, Sun Jian recibió orientación del hada en su sueño y rápidamente resolvió el caso. Los ocho platos se utilizaban para entretener a los Ocho Inmortales y resolver crímenes, de ahí los "Ocho Grandes Cuencos". La mesa cuadrada pasó a ser conocida más tarde como mesa cuadrada. Entonces, la gente de Duyan también hizo lo mismo y usó ocho tazones para celebrar banquetes, de ahí el nombre Yancheng Eight Bowls.
Al final de la dinastía Sui, Wei Che ocupó Yancheng y construyó un palacio. Para mostrar su estatus al entretener a la nobleza, añadió muchos ingredientes preciosos al banquete de los Ocho Cuencos, que trajo los Ocho Cuencos del sector privado al palacio. Poco a poco, los Ocho Grandes Cuencos se extendieron en Yancheng y, después de miles de años de herencia y desarrollo continuo, evolucionaron hasta convertirse en los "Ocho Grandes Cuencos de Yancheng" con los que estamos familiarizados hoy.