¿Qué variedades de té negro hay en Ningde, Fujian?
La industria del té de Ningde es muy famosa en la historia. El té Tanyang Gongfu, como representante, ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Alimentos de París junto con Moutai en 1918. El valor de producción de la industria del té representa aproximadamente el 70% de la provincia de Fujian. También se construyó la primera escuela vocacional de té en la provincia de Fujian en la ciudad de Fu'an, Ningde.
Ningde es rico en: té negro, té verde, té blanco, té perfumado, de excelente calidad y muchos tés famosos.
Té blanco: Fuding Silver Needle; té negro: té verde: Pingnan, Zhouning, Shouning son ricos en té verde Tianshan; té blanco: Fuding Silver Needle;
Té verde de Tianshan
Crónica del condado de Ningde: El té verde de Tianshan se utilizaba como té para pasteles en la dinastía Song. Los pasteles de té se elaboraban en las dinastías Yuan y Ming para obsequios y sacrificios. En el año cuarenta y seis del reinado Qianlong de la dinastía Qing (1781), la producción anual de "té de cogollos" se incluía como tributo. Después de las dinastías Ming y Qing, el té verde se frió principalmente. Más tarde, para satisfacer las necesidades de la producción de té perfumado, se transformó en té verde tostado. Elija un cogollo, dos hojas o tres hojas, cúrelo, enrolle y seque. Conocido por su alto aroma, sabor fuerte, color verde y resistencia al remojo, es una excelente materia prima para el té perfumado.
Fuding Baihao Silver Needle
Baihao Silver Needle tiene una apariencia hermosa, cogollos gruesos y cabello grueso y brillante. La sopa es clara y de color albaricoque, tiene un aroma ligero y un sabor suave. El té Fuding Dabai se produce en la montaña Taimu, Fuding. La montaña Taimu tiene una larga historia de producción de té. Algunas personas analizan que "hay una montaña de té blanco en el este del condado de Yongjia" en "Tea Classic" de Lu se refiere a la montaña Taimu en Fuding. "Xiao Min Ji" del duque Zhou Liang de la dinastía Qing mencionó que en la antigüedad había un té famoso llamado "Qingxueya" en la montaña Taimu, Fuding, que ahora se llama "Baifa". De esta forma, la variedad de té Fuding Dabai y la Aguja de Plata Baihao elaborada a partir de sus cogollos tienen una larga historia.
Berlin Kung Fu
Según los registros históricos, el "Berlin Kung Fu" floreció alrededor de la década de 1950, hace unos 150 años. En 1851 d.C., Dong Tiangong ya había incluido el nombre "Kung Fu" en "Wu Yi Lu". Su método de producción se originó en varios lugares de Fujian, antes que el té negro Anhui Qimen. En ese momento, los comerciantes de té de Fujian y Guangdong operaban té negro Kung Fu en Fuding, utilizando Berlín como centro de distribución. Recogían ampliamente té negro de Berlín, Cuijiao, Shifanxi, Huanggang, Hulin, Pingyang, Taishun y otros lugares de Zhejiang. y luego utilizó estándares de proceso especiales para refinarlo y venderlo hasta el océano. El "Berlin Kung Fu" es famoso en todo el mundo.
Tan Yang Kung Fu
Se dice que durante los años Xianfeng y Tongzhi de la dinastía Qing (1851-1874 d. C.), Hu Fusi (también conocido como Hu) en la aldea de Tanyang Produjo con éxito té negro a modo de prueba y lo vendió a Europa occidental a través de Guangzhou. Es muy popular. Tanyang Gongfu se elabora a partir de clones de alta calidad como materia prima y se refina mediante procesos primarios como marchitamiento, laminado, fermentación y secado, y luego mediante cribado, agitación, aventado, recolección, recalentamiento y homogeneización. Los productos incluyen té negro premium premium y té negro premium.
Actualmente, Ningde cuenta con más de 200 productos destacados a nivel provincial, ministerial y nacional. Nueve productos de 9 empresas de té recibieron el premio de Producto de marca famosa de la provincia de Fujian, 6 productos recibieron el premio de Marca famosa de la provincia de Fujian y 1 producto recibió el premio de Producto de marca famosa de China. Las ciudades de Fu'an y Fuding recibieron el título de "Ciudad natal del té en China" y "Ciudad natal del té blanco en China", respectivamente, por parte de los departamentos nacionales pertinentes, y recibieron el título de "Condado nacional de demostración de té libre de contaminación" Fointint Sheep Gongfu; " ha sido protegido como origen nacional, otros nueve productos tienen marcas de origen registradas y 90 empresas han obtenido licencias de producción QS.