¿Qué tiene de especial el portatazones?
El boliche fue inventado en Schleswig-Holstein en los primeros años de la dinastía Jin Occidental. Se pueden comer fríos o calientes. Remojar los granos de trigo sarraceno con agua y triturarlos poco a poco añadiendo agua hasta formar una pasta y retirar el residuo. La consistencia es apta para colgar con una cuchara. Luego ponga la pasta en un bol y póngala en una jaula, cocínela al vapor a fuego alto y déjela enfriar, luego sáquela del bol, de ahí el nombre Wanduo. El color es gris claro y cuando se come, parece hojas de sauce cuando se corta en rodajas.
Yulin Wantuo
Los tazones y platos son una comida popular muy común en el norte de Shaanxi. Caminando por la calle Yulin, se venden muchos platos con el cartel de Zhenchuan Bowls. Parece que sólo así podrá prosperar su propio negocio.
El trigo sarraceno se produce ampliamente en el norte de Shaanxi, especialmente en la zona de Dingjing. Por lo tanto, la gente del norte de Shaanxi ha estado explorando formas de comer trigo sarraceno, y los tazones y platos de trigo sarraceno son una de ellas. Cristalino, blanco y azulado, textura fina, suave y tierno, fragante y delicioso, sabor único, nunca te cansarás de comerlo.