¿Cómo hacer pastel de pescado cantonés? ¿Es delicioso el pastel de pescado cantonés?

1. Ingredientes: 400 gramos de palometa. Ingredientes: 4 claras de huevo, carne grasa picada, 50 g de huevas de cangrejo, sal, glutamato monosódico, manteca de cerdo cocida, jugo de cebolla y jengibre, caldo de pollo, grasa de pollo, almidón húmedo.

2. Lavar el pescado y convertirlo en surimi. Ponlo en un bol, agrega sal, glutamato monosódico, clara de huevo, cebolla y jugo de jengibre, revuelve uniformemente, agrega la carne grasa cortada en cubitos y el almidón húmedo y mezcla. Bueno.

3. Pon el wok al fuego. Cuando esté entre un 20 y un 30 % de temperatura, retira la manteca del fuego y exprime la pasta de pescado en forma de tortas de pescado del tamaño de una moneda. Freír a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, verter en un colador y escurrir el aceite.

4. Coloca la olla original a fuego alto, agrega el caldo de pollo, la sal y las croquetas de pescado a hervir, espesa con almidón húmedo, vierte aceite de pollo en el plato y decora las croquetas de pescado con huevas de cangrejo.