¿De dónde viene el repollo Jiaozhou?
La col china se cultiva en Jiaozhou desde hace más de 400 años. Las características de la col china Jiaozhou son racimos grandes y delgados, bien enrollados, con menos fibra, jugo blanco y dulce, rico en nutrientes, refrescante cuando se come crudo, pero de mal sabor cuando se come caliente. El repollo Jiaozhou es famoso en el país y en el extranjero y se conoce como "Jiaobai". Esta verdura es duradera y fácil de conservar, y es la verdura principal para la gente de Qingdao en invierno y primavera. (Qingdao)
La col china Jiaozhou se produce en la aldea de Nansanlihe, ciudad de Jiaozhou, provincia de Shandong. Tiene una larga historia de cultivo y tiene las características obvias de "hojas de color verde claro, fibra fina, comida deliciosa, comida cruda y cocida" que la col china no tiene en otras zonas. Es una especialidad local muy conocida en el país y en el extranjero.
Para satisfacer las necesidades de los turistas nacionales y extranjeros que vienen a Jiaozhou para negociaciones económicas y comerciales, visitas turísticas e inspecciones, la Oficina Municipal de Turismo de Jiaozhou, con la orientación y el fuerte apoyo de expertos relevantes, desarrolló el Famosa obra maestra de arte conmemorativo del turismo de Jiaozhou Dabaicai. Tiene un gran reconocimiento artístico y valor de colección.
Ámbito regional
La col china Jiaozhou es un producto de marca con indicación geográfica de Shandong y se planta ampliamente en ambos lados del río Lisan, el río Jiaohe, el río Mohe, el río Jiaolai y el río Dagu. y el río Yanghe en esta ciudad, cubriendo un área de aproximadamente 60.000 acres.
Calidad específica
La "col china Jiaozhou" es famosa por su excelente calidad y tiene las ventajas de "bordes tiernos y finos, jugo blanco lechoso, sabor delicioso, fibra fina y buena nutrición". ". Su calidad y reputación han quedado registradas en muchos libros de historia y cantadas por eruditos. El mariscal Chen Yi elogió una vez en un poema: "A miles de kilómetros de distancia, los vegetales verdes y los campos fértiles son hermosos". Especialmente la colección de ensayos del Sr. Lu Xun "¿Desplumados por la mañana y por la noche?" La descripción de "Mr. Fujino" destaca la nobleza del repollo Jiaozhou.
Alusiones culturales
Después de que el famoso ladrón nacional Yuan Shikai se proclamara Emperador Hongxian en el invierno de 1915, de repente recordó que una vez había comido repollo Jiaozhou con la Reina Madre de Occidente. . Esto se consideró delicioso, por lo que ordenó a Zhu Qiqian, el jefe del Ministerio del Interior, que enviara gente a Jiaozhou lo antes posible para transportar urgentemente el repollo de Jiaozhou a Beijing para una buena comida.