La aplicación y el valor del residuo de batata

Nuestro país es rico en batatas y cada año una gran cantidad de batatas se procesa en fideos (rallados) y varios bocadillos de batata. El procesamiento de grandes cantidades de residuos de batata se ha convertido en un problema muy problemático para las empresas alimentarias chinas. En la actualidad, la mayoría de las empresas depositan en vertederos y trituran los residuos de batata antes de verterlos al agua, lo que no sólo contamina el medio ambiente sino que también desperdicia recursos. En el extranjero, los residuos de batata se añaden a los piensos para animales como ganado vacuno, ovino, porcino, aves de corral, etc., especialmente para rumiantes. Ahora el país también está estudiando el valor nutricional y los efectos de aplicación de los residuos de batata. El contenido de humedad de los residuos de patatas frescas llega al 80%, lo que dificulta su secado y transporte. Si no se procesa a tiempo durante la temporada de producción, ocupará espacio y se pudrirá y deteriorará fácilmente, lo que no solo afectará la tasa de utilización de las materias primas, sino que también provocará contaminación ambiental. Sin embargo, el secado no sólo reducirá el valor nutricional del alimento, sino que también aumentará demasiado su costo, lo que dificultará su mantenimiento durante mucho tiempo en producción. Por lo tanto, como alimento para el ganado y las aves de corral, es necesario fermentar los residuos de batata, generalmente materias primas.

Ventajas de la fermentación de residuos de boniato

1) Mejora del valor nutricional. Las investigaciones muestran que, en comparación con los residuos de batata no fermentados, la digestibilidad de la materia seca de los residuos de batata fermentados aumenta en un 65438±03%, la energía metabólica aumenta en un 65438±06%, la proteína digestible aumenta en un 29% y la fibra cruda disminuye en un 30%. Además, después de que el residuo fermentado de batata es fermentado por el iniciador de alimento Haowangnong, contiene una gran cantidad de microorganismos beneficiosos y sus metabolitos, así como una gran cantidad de factores beneficiosos, lo que mejora la resistencia de los animales. Además, los factores antinutricionales del residuo fermentado de batata se descomponen en grandes cantidades, lo que mejora enormemente el valor nutricional del residuo de batata.

2) Mejorar la palatabilidad del pienso. El alto contenido de fibra cruda en los residuos de batata afecta su palatabilidad. El contenido de fibra cruda de los residuos fermentados de batata se ha reducido en aproximadamente un tercio. A los animales les gusta comer más, lo que promueve el apetito y aumenta la secreción de jugos digestivos.

3) Ampliar el tiempo de almacenamiento. Los residuos de boniato tienen un alto contenido de agua. Los residuos de boniato sin fermentar se pueden almacenar hasta por 3 días, y los boniatos fermentados se pueden almacenar por más de un mes. amplía enormemente el tiempo de almacenamiento. Si se puede sellar, compactar o secar, se puede almacenar durante más de medio año, o incluso un año.

4) Ahorre costos de alimentación y mejore el valor nutricional de los residuos fermentados de batata, que pueden reemplazar algunas materias primas proteicas, ahorrando así costos de alimentación, mejorando la resistencia a las enfermedades de los animales, haciéndolos más saludables y dándoles pleno juego. al rendimiento de la producción.

1. Método de fermentación de boniatos

1. Fórmula de la materia prima: Lavar los boniatos a fermentar, eliminar las impurezas, triturarlos y triturarlos hasta obtener pulpa de patata y luego fermentar junto con ellos. los ingredientes. Debido a las diferentes necesidades nutricionales de los lechones, las cerdas y los cerdos de engorde, la composición de las materias primas de fermentación también debería ser diferente. Después de mezclar los ingredientes según la receta, puedes pasar al segundo paso.

2. Ajuste de humedad: Ajuste la humedad del material de fermentación al 65-75%. Método de determinación de la humedad: Tome un puñado de material con las manos. Si hay marcas de agua entre los dedos, no goteará. Es mejor extenderlo inmediatamente después del aterrizaje. Menos agua provocará una fermentación lenta, una mala permeabilidad al agua y la fermentación de bacterias perjudiciales para producir olor.

3. Control de temperatura: la temperatura inicial de fermentación debe ser superior a 15-20 ℃ para acelerar la fermentación.

4. Control de fermentación: El material debe estar completamente sellado pero no compactado al fermentar en un recipiente con mal rendimiento de sellado, el exterior debe estar cubierto o envuelto con una bolsa de plástico hermética o una lámina de plástico, bien atada; , y absolutamente Sellado durante el proceso de fermentación sellado, no se puede desmontar ni volcar; Generalmente, la fermentación se puede completar en 1 a 3 días (el producto terminado tiene aroma a vino, incienso y acidez). El producto terminado fermentado debe sellarse inmediatamente después de cada alimentación, y es mejor fermentarlo simultáneamente en bolsas grandes o estanques grandes de bolsas independientes de 10 a 30 kg. El producto terminado fermentado se puede almacenar en bolsas selladas o secar al aire. deshidratación, o baja temperatura o granulación. Los productos terminados de fermentación deben alimentarse según sea necesario. En pruebas de lotes pequeños, el peso total de un solo lote de materiales de fermentación no debe ser inferior a 100 kg.

2. ¿Por qué se puede mejorar la tasa de utilización de las batatas después de la fermentación?

Hay muchas razones por las que la composición nutricional y el valor económico de las batatas cambian mucho después de la fermentación, y el El mecanismo también es muy complejo y va acompañado de Este es el primer proceso de reacción bioquímica a gran escala, por lo que también podríamos simplificar el proceso y analizarlo desde los siguientes aspectos.

En primer lugar, desde la perspectiva de reducir los costes de alimentación. La batata fermentada por Haowang Farm Feed Starter se convierte parcialmente en alimento proteico bacteriano. El uso de este material de fermentación para preparar alimento de precio completo puede reducir la cantidad de alimento proteico en aproximadamente un 50% y elimina la necesidad de harina de soja, lo que reduce en gran medida el costo total de alimentación y ahorra dinero.

En segundo lugar, desde la perspectiva de mejorar la palatabilidad del pienso. Las batatas fermentadas y otros productos agrícolas son de color amarillo dorado, suaves al tacto, fragantes y de excelente sabor, lo que los hace muy adecuados para el consumo crudo. A los animales les gusta comer y comer mucho. No es necesario cocinar ni alimentar las batatas, lo que puede ahorrar mucho combustible y costos de mano de obra.

En tercer lugar, desde la perspectiva de la desintoxicación del pienso. El alimento crudo de batata sin fermentación puede causar fácilmente intoxicación porcina. Basándose en las actividades vitales y los metabolitos de los microorganismos "funcionales" contenidos en el alimento iniciador de alta eficiencia de Haowangnong, las sustancias tóxicas y nocivas contenidas en las batatas se degradan y eliminan, lo que mejora en gran medida la seguridad del alimento.

En cuarto lugar, desde la perspectiva de mejorar la resistencia a las enfermedades animales. Los microorganismos funcionales contenidos en el iniciador de alimento Haowangnong participan directamente en la función de barrera de los intestinos de los animales, complementan la población y la cantidad de microorganismos beneficiosos en los intestinos de los animales, forman un "grupo de bacterias beneficiosas dominantes", previenen la colonización, el crecimiento y la reproducción de patógenos. microorganismos y restaurar y mantener el equilibrio microecológico en el tracto intestinal de los animales, mejorando así la inmunidad y la resistencia a las enfermedades de los animales, haciendo que los animales se enfermen menos y permitiendo a los criadores ahorrar preocupaciones y dinero.

En quinto lugar, desde la perspectiva de mejorar la utilización del pienso. La poderosa flora microbiana puede destruir las duras paredes celulares de plantas como las batatas, convertir sustancias "macromoléculas" como la celulosa y la pectina que son difíciles de degradar en sustancias "pequeñas moléculas" como monosacáridos y oligosacáridos, y generar una variedad de Los factores de crecimiento orgánicos desconocidos, como ácidos, vitaminas, enzimas biológicas y aminoácidos, han mejorado enormemente el nivel nutricional y la utilización de la digestión de las batatas. Al mismo tiempo, este producto también contiene oligoelementos y enzimas necesarios para el crecimiento animal y es nutricionalmente completo. Ha cambiado por completo el fenómeno de que los animales "comen pero no se convierten" y "comen pero no cultivan carne".

Por último, en cuanto al tiempo de almacenamiento. El alimento de camote fermentado se puede sellar y almacenar directamente durante más de medio año, o se puede almacenar seco durante más de un año o más, y es fácil de usar y se puede alimentar directamente sin cocinar todos los días; Este artículo aumenta considerablemente su valor económico, porque la extensión de la vida útil puede evitar el pico del mercado y evitar que "las patatas baratas perjudiquen a los agricultores", lo que indirectamente aumenta su valor económico.

3. La diferencia entre los métodos tradicionales y la post-fermentación

El método de alimentación tradicional consiste en cocinar y alimentar a los cerdos a altas temperaturas, lo que destruye gravemente las vitaminas y provoca un desequilibrio nutricional (falta grave). de proteínas y lípidos). La mala digestión y capacidad de absorción pueden provocar fácilmente distensión abdominal, indigestión, pérdida de apetito, lactancia en cerdas, pérdida de peso y edema en lechones y pérdida del deseo sexual en verracos.

Por lo tanto, las batatas deben someterse a una fermentación especial y una alimentación científica antes de alimentarlas, para que los cerdos puedan crecer y ganar peso rápidamente. Sólo entonces se podrán desarrollar verdaderamente los recursos de la batata y mejorar enormemente su valor nutricional y económico como alimento. El iniciador de alimento de alta eficiencia Haowangnong es una preparación microbiana en polvo seco que se basa en tecnología de ingeniería microbiana y sus propios derechos de propiedad intelectual, a través de una serie de medios de alta tecnología como separación, detección, mutagénesis, purificación y rejuvenecimiento. Complementado con otros efectos especiales. Un cultivo iniciador microbiano verde natural puro compuesto.

Si el pienso fermentado no se almacena correctamente, provocará moho o tendrá mal sabor, por lo que no se puede utilizar para alimentar a los animales. Cabe señalar que para evitar que el mismo alimento fermente solo, se pueden agregar otros alimentos de manera adecuada y luego sellar.