Método de mezcla fría de zanahorias

El verano ya está aquí y la gente tiene sus propias preferencias por los platos fríos, y no faltarán platos fríos en nuestros platos caseros. La zanahoria es un alimento rico en vitaminas que tiene un buen efecto sobre la salud y la belleza humana. En el norte, la ensalada de zanahoria es un plato muy popular, fresco y refrescante, y el método de preparación también es muy sencillo. Hoy vamos a hablar de cómo hacer ensalada de zanahoria casera, seguro que te gustará.

Zanahorias: 150g, brotes de frijol mungo: 200g, cebollas verdes: 50g, aceite de sésamo, sal, azúcar, vinagre, glutamato monosódico.

Características: Crujiente y fresco.

Eficacia: Refresca el hígado y mejora la vista.

Práctica:

1. Pela las zanahorias y las cebolletas y córtalas en tiras finas a los brotes de frijol mungo, lávalas y escaldalas en agua hirviendo durante 2 minutos; , retirar y escurrir .

2. Calentar el aceite de sésamo hasta que esté 60% caliente, sofreír la cebolla rallada, añadir la zanahoria rallada, sofreír un par de veces y servir con brotes de soja fríos. Agregue azúcar, vinagre y glutamato monosódico al gusto.

Habilidades prácticas:

1. Las zanahorias ralladas que se usan para la ensalada deben cortarse finamente, para que queden deliciosas y suaves, y no te pinchen la boca al comerlas;

2. Si te resulta complicado triturar zanahorias, puedes utilizar un avión, que es muy cómodo y rápido.

3. Si no te gusta el cilantro y el ajo, puedes omitirlos. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de aceite de chile o aceite picante, queda muy delicioso.

4. En términos de selección de aceite, diferentes aceites tienen diferentes efectos de olor. Generalmente, el aceite para ensalada con mezcla de aceites no tiene un olor especial. El aceite de colza, el aceite de maní, el aceite de sésamo y el aceite de oliva tienen sus propios sabores. El aceite de colza debe cocinarse y enfriarse antes de verterlo en platos fríos.

5. Comer ahora, se debe colocar sal antes de comer para evitar que las verduras y el agua salada salgan prematuramente, provocando la pérdida de vitaminas hidrosolubles.

Las zanahorias saben muy bien ya sea fritas o guisadas, pero las zanahorias frías pueden prevenir mejor la pérdida de vitaminas de las zanahorias y proporcionar una nutrición más adecuada para el cuerpo humano. Hacer zanahorias frías es fácil. Mientras estudies mucho, definitivamente podrás hacer un plato de platos fríos deliciosos en color, sabor y sabor, que pueden quitarles un poco del calor del verano a todos.