¿Qué tipo de arroz es el arroz con germen?
De hecho, la parte central más importante del arroz es el germen. Como sugiere el nombre, el llamado "brote" es la parte que da origen a una nueva vida. Su nombre científico debería ser "arroz con retención de embriones", es decir, arroz con una tasa de retención de embriones superior al 80%. La tasa de retención de gérmenes alcanza el 80%. El arroz con germen se produce moliendo arroz utilizando una máquina de arroz con germen. Las diferentes máquinas de arroz con germen tienen diferentes tasas de retención de gérmenes, generalmente alrededor del 60%-70%. Las máquinas de arroz con germen de calidad inferior producen poco o ningún germen.
Si el germen de arroz está bien conservado, la capa de aleurona es necesaria para mantenerlo unido y conservarlo fresco. Por tanto, el germen debe conservarse en la capa de aleurona. Por supuesto, esto es para garantizar que el nivel higiénico alcance un estándar que no se pueda lavar, a fin de evitar la pérdida de nutrientes durante el lavado. Por lo tanto, el arroz patentado producido con tecnología patentada (arroz sin lavado que retiene el embrión y la capa de aleurona) debe ser la dirección de desarrollo del arroz y un producto mejorado del arroz estándar actual.
Cómo conservar el arroz con germen
El tiempo normal de conservación del arroz con germen es de 90 días. Para la conservación del germen de arroz, se deben considerar tres factores clave: temperatura, humedad y ventilación. El envase se mantiene al vacío, por lo que el tiempo de conservación se prolonga adecuadamente.
Se puede conservar en el frigorífico. Si se abre el precinto, se puede colocar en un recipiente y refrigerar. Si no tienes frigorífico, puedes ponerlo en un lugar fresco del balcón, mantenerlo bien ventilado y dejar secar el arroz. El arroz con germen está recién molido. Junto con los métodos de almacenamiento adecuados, se puede almacenar normalmente durante 90 días.
Si lo guardas en un armario y vives en otros lugares durante demasiado tiempo, debes comprobar si se ha enmohecido. Puedes tomar un poco de arroz y remojarlo en agua durante 10 minutos. Sácalo y frótalo en tus manos. Si puedes limpiar las manchas negras, es moho. Generalmente, el alcance del mildiú es relativamente grande y no solo hay manchas negras en el germen.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Germ Rice.