¿Cuáles son las precauciones para comer en caso de insuficiencia renal?
Los pacientes con insuficiencia renal deben evitar comer algunos alimentos que pueden tener efectos adversos para prevenir riesgos para la salud. El siguiente editor le presentará los tabúes dietéticos de la insuficiencia renal.
1. No coma alimentos picantes, mariscos, cabello, frijoles, productos de soya, frutas secas y cosas que sean fáciles de enojar. No comer carne de venado, vaca, oveja, pollo, ganso, perro, burro y sus sopas de crema, sopa de huesos, etc.
2. La ingesta excesiva de proteínas aumentará la carga sobre los riñones, mientras que una ingesta insuficiente de proteínas no podrá mantener las necesidades fisiológicas normales. Para los pacientes con síndrome nefrótico, la ingesta diaria de proteínas debe determinarse en función de la cantidad de proteína perdida en la orina. La ingesta diaria general debe ser de 1,5 a 2,0 g/kg de peso corporal, preferiblemente dietas ricas en proteínas de alta calidad, como carne, huevos, leche y pescado.
3. En cuanto a la alimentación, es mejor llevar una dieta con menos aceite y menos colesterol. Al mismo tiempo, también se deben evitar los alimentos grasos y salados como algas, camarones, cangrejos, encurtidos, salsa de fideos dulces, tofu fermentado, tocino, salchichas y alimentos irritantes como el tabaco, el vino y el vinagre; También se deben evitar los alimentos picantes como el ajo, el puerro y la cebolla, las frutas crudas y frías.
4. Los pacientes con edema deben consumir poca sal; los que no tienen edema no deben evitar la sal; los que tienen hematuria deben beber más agua. Los pacientes con insuficiencia renal y uremia deben comer media libra de leche, un huevo y una carne magra todos los días. Las personas con niveles altos de potasio en sangre no deben comer alimentos ricos en potasio como mariscos, champiñones, jamón, hongos, frutas secas, rodajas de Magnolia officinalis, plátanos, naranjas, patatas, rábanos secos, té, salsa de soja, glutamato monosódico, etc. Las personas con niveles altos de ácido úrico en sangre deben evitar especialmente el consumo de despojos de animales, camarones, cangrejos, pescado y mejillones, cerveza, champiñones, frijoles (incluidos los frijoles), espinacas, apio, etc.
2. Principios dietéticos para pacientes con insuficiencia renal
1. Una dieta baja en proteínas y de alta calidad retrasa la insuficiencia renal.
Los pacientes con insuficiencia renal deben controlar las proteínas. ingesta Básicamente El principio es una dieta baja en proteínas y de alta calidad. Entre el 50% y el 60% debe ser proteína de alta calidad que contenga aminoácidos esenciales, como huevos, leche, pescado, carne magra y otras proteínas animales. Trate de comer menos alimentos ricos en proteínas vegetales, como maní, frijoles y sus; productos, porque estas sustancias Contiene más aminoácidos no esenciales y no pueden satisfacer las necesidades del cuerpo. Para limitar la ingesta de proteínas vegetales, se puede utilizar almidón de trigo en lugar de arroz y harina como alimento básico. La administración de una dieta baja en proteínas debe considerarse de forma individual, ya que los pacientes tienen diferentes ingestas de proteínas en diferentes períodos.
2. Consume alimentos ricos en calorías
Las calorías diarias no deben ser inferiores a 30 kcal por kilogramo de peso corporal. La cantidad debe aumentarse adecuadamente para las personas delgadas y disminuirse adecuadamente para las personas. personas obesas. Para obtener suficientes calorías, puedes comer más aceite vegetal y azúcar. Si tiene hambre, puede comer batatas, taro, patatas, castañas de agua en polvo, ñame en polvo, raíz de loto en polvo, manzanas, etc. Si la insuficiencia renal es causada por diabetes, se debe controlar adecuadamente la ingesta de carbohidratos.
3. Consume más alimentos ricos en vitaminas.
Los pacientes con insuficiencia renal suelen experimentar síntomas gastrointestinales, como náuseas, vómitos, anorexia y control de la dieta. A medida que disminuye la ingesta de alimentos y aumenta el catabolismo, algunas vitaminas se perderán durante la diálisis, especialmente la vitamina B soluble en agua, la vitamina C y el ácido fólico, que deben complementarse adecuadamente. Por tanto, los pacientes deben consumir más verduras y frutas frescas ricas en estas sustancias. o tabletas orales.
4. Suplemento mineral adecuado
La mayoría de los pacientes con insuficiencia renal crónica presentan más o menos alteraciones electrolíticas, como niveles bajos de calcio, niveles altos de potasio, niveles altos de fósforo, etc. Durante el proceso de alimentación, se deben realizar los ajustes adecuados según los resultados del análisis de sangre. Los pacientes con edema, hipertensión y oliguria deben adoptar una dieta baja en sal, y la sal diaria no debe exceder los 3 g (incluido el sodio en el glutamato monosódico, la salsa de soja y otros condimentos). No es necesario restringir estrictamente a otros pacientes.
Debido a que todos los pacientes con insuficiencia renal crónica tienen un estado elevado de fósforo, deben adoptar una dieta baja en fósforo. La ingesta diaria de fósforo no puede exceder los 600 g·g. Los pacientes en diálisis son propensos a niveles excesivos de aluminio. La ingesta excesiva de aluminio (como el hidróxido de aluminio antiácido) puede provocar intoxicación por aluminio, provocar demencia o agravar la encefalopatía urémica y debe restringirse. Intenta no utilizar ollas de aluminio para cocinar.