¿Se pueden utilizar las hojas de bambú como aditivos alimentarios antioxidantes? La eficacia y función de las hojas de bambú y su valor medicinal, sabor y meridianos son dulce, ligero, frío, pulmón, vesícula biliar y estómago (1) Limpiar el calor y diluir la humedad: se utiliza para tratar problemas bucales y de lengua. causado por el calor interno para las llagas, orina corta y roja o estranguria caliente y dolor al orinar (infección del tracto urinario chino), Akebia y Licorice Tip (polvo de Daochi) pueden eliminar el calor, eliminar la irritabilidad y la diuresis para tratar la fiebre, la polidipsia, las palpitaciones. tos y vómitos. Dosis oral de Ophiopogon japonicus: 6-15 g: extracto de hoja de bambú frito - antioxidante de la hoja de bambú, el eslabón débil de los antioxidantes en la estructura de la industria de aditivos alimentarios de mi país, especialmente los antioxidantes. En la actualidad, existen cuatro pinturas extranjeras con efectos antioxidantes significativamente mejores que el extracto de romero BHABHT, incluido el extracto de salvia, el antioxidante de regaliz, la catequina, el ácido elágico y el extracto de semilla de girasol. Actualmente, apruebo el uso de sólo unos pocos antioxidantes comestibles, como el fenol del té, el fitato (sodio), los fosfolípidos y los antioxidantes de regaliz, como sustitutos de los antioxidantes. La tendencia actual de desarrollo de la industria alimentaria se caracteriza por recursos locales y derechos de propiedad intelectual independientes que son prácticos, eficientes y baratos. Los antioxidantes son más importantes. Mi país tiene un vasto territorio y ricos recursos, tiene miles de medicinas y alimentos tradicionales y tiene ventajas únicas en el desarrollo de aditivos alimentarios nutricionales y funcionales. Yo, Su Zhuwang, dije que las características, formas y usos únicos del bambú, que se planta en 40 géneros y aproximadamente 4 millones de hectáreas de bosques de bambú en China, están atrayendo cada vez más atención. Las estrategias de desarrollo sostenible están desempeñando un papel cada vez más importante. Mi investigación sobre el efecto de las hojas de bambú es de primer nivel internacional: hace 99 años, la investigación del autor y sus colaboradores sobre la oxidación antilipídica de los flavonoides de las hojas de bambú demostró que el extracto de hojas de bambú Moso (Bambusa bambusa) inhibía significativamente Oxidación de lípidos inducida por AAPH, previniendo la oxidación del colesterol de lipoproteínas de baja densidad séricas C. La adición de 1 extracto de hoja de bambú al extracto de leche de trigo (ahuatiano) mejoró significativamente las capacidades antioxidantes y antirradicales libres del producto, protegiendo el rendimiento de conservación del producto, la fortificación de la cerveza mejoró cuantitativamente las capacidades antioxidantes del extracto de hoja de bambú y la estabilidad de almacenamiento, inhibiendo significativamente el aumento en; diacetilo. La hidrólisis ácida controlada de los flavonoides de las hojas de bambú mejoró significativamente la lipofilicidad de sus glucósidos flavonoides en agliconas. La determinación rápida de TBA mostró que la aglicona hidrolizada del sistema de aceite de colza mostró propiedades antioxidantes en comparación con BHT, y su concentración efectiva fue de aproximadamente 0,2 ‰. Las pruebas de horno modificadas mostraron que la capacidad de la aglicona hidrolizada para inhibir la oxidación de la manteca de cerdo era similar a la de la quercetina fenol. Los resultados de las mediciones de quimioluminiscencia mostraron que la aglicona hidrolizada era clara. Las propiedades OH son cercanas a las de la quercetina, lo que indica que los flavonoides de las hojas de bambú tienen el potencial de servir como antioxidantes. En 2000, Futaba Antioxidants fue incluido como una nueva guía de desarrollo de productos para la industria ligera nacional por la Comisión Estatal de Economía y Comercio, y en 2002 fue incluido como un artículo en la lista de resumen de productos prioritarios de la industria de aditivos alimentarios. Las "Normas de higiene para el uso de aditivos alimentarios" exigen una investigación sistemática sobre el proceso de producción, las propiedades físicas y químicas, los estándares de calidad, los resultados de las pruebas toxicológicas y los efectos de la aplicación (ámbito de aplicación, cantidad de aplicación) de las hojas de bambú antioxidantes (AOB). 1. Tecnología de producción de la subfamilia Bambú, la subfamilia Bambú, el género Bambú y el género Bambú. Basado en el extracto crudo original patentado de hoja de bambú, se refina mediante tecnología combinada de separación de membranas. Debido a los avances en la cromatografía en columna y la cromatografía a contracorriente, el contenido total de flavonoides del 30% de los ácidos fenólicos de lactona es menor o igual a la mezcla sinérgica compleja mencionada en este producto. Los principales glucósidos de carbono flavonoides de los flavonoides incluyen orientina, isoorientina, vitexina e isovitexina, etc. Las lactonas son principalmente hidroxicumarina y sus glucósidos; los principales derivados del ácido cinámico entre los ácidos fenólicos incluyen el ácido clorogénico, el ácido cafeico, el ácido ferúlico, etc. 3. La identificación del polvo o gránulos de AOB de color amarillo o marrón es soluble en agua y etanol, ligeramente soluble en acetona, butanol, acetato de etilo, etc. Identificación del reactivo estabilizador de fase seca higroscópica AOB: Tome 0,5 g de este producto y disuélvalo en 100 ml de etanol 95. Según la identificación: tome 1 ml de esta solución y agregue 2-3 gotas de solución de trietanol 1 FeCl. azul o azul violeta; tome 1 ml de solución, agregue 1 solución de trietanol de AlCl, la solución debe ser de color amarillo brillante, tome 0,5 g de este producto, agregue 10 ml de éter y realice una extracción ultrasónica durante 30 segundos, filtre el filtrado, aplique 1 ml en un Calentar un baño de agua a 0 ~ 90°C y evaporar el éter. Agregue 2 ml de solución de dinitrobenceno 2 m (preparada con etanol 95) y 1 ml de solución acuosa de 2,5 mol/LKOH, póngalo en un baño de agua caliente e inmediatamente se pondrá rojo y rápidamente se volverá de color púrpura oscuro.
El espectro infrarrojo de las tabletas de bromuro de potasio muestra 3-4-0, 2-9-0, 1-5-2-0 y la absorción característica es cercana a 0 bar, nivel 0 cm-1. Se disuelve en metanol puro con un rango espectral de 200 ~ 200 nm. El espectro UV de barrido muestra que hay dos picos de absorción principales en la región de 240 ~ 400 nm. El fuerte pico de absorción en la región de 240 ~ 240 nm muestra las características típicas de las preparaciones de flavonoides vegetales. 4. Evaluación de la seguridad de las hojas de bambú y la historia de la medicina comestible en China e incluso el sudeste asiático. Las hojas de bambú 99ba (ligeras) han sido aprobadas por el Ministerio de Salud para incluirse en la lista de medicamentos y alimentos. Lista de usuarios: Los flavonoides de hoja de bambú y las cápsulas de bambú Kangning obtuvieron números de aprobación de alimentos saludables en 1999 y 2002 respectivamente. La prevención y el control de enfermedades en la provincia de Zhejiang se llevan a cabo de acuerdo con los "Procedimientos de evaluación de toxicología de seguridad alimentaria" del Ministerio de Salud. El estudio concluyó que en la primera fase, la dosis letal media china (LD50) y la toxicidad oral en ratones a 10.000 mg/kg de peso corporal se determinaron como el virus real en ambos sexos de acuerdo con los estándares chinos de clasificación de toxicidad. En la segunda etapa, la prueba de Ames fue negativa y la prueba de micronúcleos de células de médula ósea de ratón fue negativa, lo que indica la mutagenicidad de este producto. En la tercera etapa, el grupo de dosis baja, el grupo de dosis alta y el grupo de dosis baja. se establecieron en 100, 200 y 300 veces la ingesta de energía (Baru 0 mg/d). Las pruebas de teratogenicidad tradicionales muestran que no existe toxicidad o teratogenicidad materna obvia en todos los indicadores en cada grupo de dosificación. No hubo reacciones tóxicas obvias en los efectos maternos y fetales en la prueba de reproducción de crías de ratón. Las pruebas de metabolismo muestran que los flavonoides de cuatro glucósidos de carbono de AOB se absorben directamente en el tracto gastrointestinal de las ratas, y todos los tejidos y órganos principales (hígado, riñón, cerebro y músculo) se someten a 0,5 h, 1 h, 1 h, 1 h, 2 h, 3h, 4h, luh, bahh, 1h y 1h lavado gástrico. Los cuatro glucósidos de carbono se diferencian en su producción y contenido en el tracto gastrointestinal. Después de 24 horas de alimentación sexual, las muestras fecales representaron dos muestras de AOB que no se excretaron en la orina. Otras hidroxicumarinas importantes se absorbieron principalmente a través de la vía sanguínea. Se examinaron todos los tejidos del hígado, el cerebro y los músculos de la rata en busca de sangre y riñones. Los sujetos de prueba reciben 24 horas. El poder de la prueba de orina en este grupo es 1,9. Introducción a la eficacia de las hojas de bambú: Las hojas de bambú ("Bielu") son diferentes del bambú ligero ("Bielu"). La morfología del bambú se describe en detalle. Zhuru se recoge recién. Las hojas de la hierba son estrechamente lanceoladas. Ancho 5 ~ 1,6 cm, ancho 1 ~ 2 cm. La parte superior es cónica, la base obtusa, el pecíolo mide unos 5 mm de largo, el borde es liso por un lado y dentado por el otro. Las venas paralelas Lu ~ Ba son muy obvias, pelos de color verde oscuro en las hojas, más claros en el dorso, ligeramente peludos en la base, débiles, de color claro, verdes, enteros, ramificados, de buen sabor, dulces y ligeramente; frío ① Caparazón de tortuga: frío picante y plano ② Teoría de las propiedades medicinales: dulce pero venenoso ③ Medicina herbaria verde Yanyan: amarga y dulce pero ligeramente fría y venenosa ④ Medicina herbaria: sabor dulce pero ligero, Qi plano, ligeramente fresco Regresa al pulmón. , meridianos de la vesícula biliar y del estómago ① Medicina herbaria del sur de Yunnan: Entrar. Indicaciones para el tratamiento de los tres meridianos musculares: las hojas de bambú tienen el efecto de eliminar el calor, eliminar la irritabilidad y la diuresis, y pueden tratar la fiebre, la polidipsia, las convulsiones, la epilepsia, la tos, los vómitos, la cara corta y las llagas quilosas en la lengua ①. Registros especiales: tratar la flema del pecho, el calor, la tos, los gases; ② Teoría de las propiedades medicinales: curar los vómitos con sangre, el calor, el viento venenoso y la sed ③ Medicina herbaria dietética: curar la tos, las náuseas, la flema que bloquea la garganta y aliviar la irritabilidad; ④ Medicina tradicional china: resuelve la flema y trata el calor y la manía; ⑦ Medicina herbaria: trata la deficiencia de calor, irritabilidad, sueño, polidipsia, fluidos corporales, hidrólisis, laringitis, convulsiones por viento y calor. ⑧Chongqingtang Zawen: calma el hígado, promueve la vesícula biliar, expulsa el viento. , elimina el calor, calma los nervios y alivia los espasmos ⑨Suplementos a base de hierbas: refresca el bazo, cura las convulsiones Para vómitos con sangre, hemorragias nasales, pérdida de audición y mejora de la vista, dosis oral: decocción de 2 a 4 qian: ① Trata el calor. Tres litros de trigo, tres litros de trichosanthes, dos tazas de agua, dos cubos de hojas de bambú hervidas, ocho litros de hierbas medicinales, cuatro litros de bebida caliente (decocción secreta de hojas de bambú de Waitai), dos litros de yeso para tratar la fiebre tifoidea, un litro de pinellia (lavada), medio malicioso de ginseng, dos liang de Ophiopogon japonicus (regaliz zhi) por litro, dos liang de arroz del Tratado sobre enfermedades febriles y medio litro de yeso de hojas de bambú. (4) Tratamiento del viento y el calor por trance: hervir media taza de arroz japónica y dos tazas de artemisa con hojas de bambú y dos tazas de agua; poner el arroz en la papilla (hoja de bambú verde "Shenghui); gachas de avena (5) Tratamiento Dolor debido al viento-calor, enrojecimiento y asma: hojas de bambú, raíz de kudzu, dos raíces de Fangfeng, dos raíces de platycodon y regaliz y dos raíces de ginseng, hervir quince dátiles, cinco raíces de jengibre, y veinte hierbas en un balde; tomar dos litros y medio de medicamento tibio y tibio para protegerse del sudor frío ("Sinopsis de la Cámara Dorada") de regaliz.