¿Cuáles son las diez principales marcas de licores?

Moutai es uno de los tres vinos más famosos del mundo y el primero de los tres vinos más famosos de China. Con una historia de más de 800 años, es el creador del licor Daqu con sabor a Maotai de China. Es un monumento de la cultura del vino creado por la sabiduría mágica de los enólogos, tomando el alma del trigo, el aura del cielo y la tierra, y capturando microorganismos irremplazables en un ambiente especial para fermentar, amasar y sublimar.

2. Vino Xifeng

El vino Xifeng es uno de los vinos históricos más antiguos de China. Comenzó en la dinastía Shang y floreció en las dinastías Tang y Song. Tiene una historia de más de 3.000 años. Xifeng Old Wine es uno de los "ocho vinos famosos" de China. Se produce en los condados de Fengxiang, Baoji, Qishan y Mei en Shaanxi. Liuzhen, al oeste de Fengxiang, produce el mejor vino y tiene la mayor reputación.

3. Wuliangye

Wuliangye, uno de los tres vinos famosos de China, se encuentra en Yibin, la primera ciudad en el río Yangtze y es el epítome de la cultura del vino china. Aquí, la lluvia y el calor ocurren en la misma estación, el clima es templado, el aire es húmedo y el suelo es más adecuado para el crecimiento de los microorganismos necesarios para la elaboración de la cerveza. Hay un dicho que dice que "el vino de Sichuan es el mejor del mundo y la esencia está en Yibin".

4. Yanghe Daqu

He Daqu es producido por Jiangsu Yanghe Winery Co., Ltd. y tiene una historia verificable de más de 400 años. Esto era bien conocido en la dinastía Ming. Zou Ji, un famoso poeta de la dinastía Ming, escribió en "Río Bai Yongyang": "Los viajeros van y vienen, y la gente vive en el meandro Yanghe". Yanghequ se refiere al Yanghe Daqu, que alguna vez estuvo catalogado como uno de los ocho vinos famosos de China.

5. Jiannanchun

Jiannanchun se produce en la ciudad de Mianzhu, Sichuan y es uno de los tres Mao Wujian más famosos de China. Mianzhu fue nombrado "Jiannanchun" porque perteneció a Chao Jiannan en la dinastía Tang. Mianzhu, conocida como la ciudad natal del vino, no es sólo la ciudad natal del famoso vino chino Jiannanchun, sino también una de las cunas del vino de Sichuan.

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Datos ampliados:

El licor (mbth: LiquorandSpirits) utiliza cereales como principal materia prima. Licor destilado elaborado con Daqu, Xiaoqu, salvado de koji y koji de destilería como agentes de fermentación y sacarificación, que se cocinan, sacarifican, fermentan y destilan. También conocido como soju, pone a prueba el destino y quema cuchillos. El vino es incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, de aroma puro, sabor dulce y alta graduación alcohólica. Tras su almacenamiento y envejecimiento, presenta un aroma complejo compuesto principalmente por ésteres.

Se elaboran diversos tipos de vino a partir de levadura de destilería y levadura de destilería como agente de fermentación sacarificación, almidón (azúcar) como materia prima, cocción, sacarificación, fermentación, destilación, envejecimiento y mezcla. Estrictamente hablando, el vino preparado elaborado mezclando alcohol comestible y especias comestibles no puede considerarse licor. El licor se concentra principalmente en las áreas triangulares de Renhuai en Guizhou, Yibin en Sichuan y Luzhou en Sichuan, en el tramo superior del río Yangtze y la cuenca del río Chishui. Tiene las áreas de producción de licores destilados más grandes y de mejor calidad del mundo, incluidos los tres famosos licores de China, Mao Wu Lu. Su grupo de industria de bebidas alcohólicas es responsable de la mitad de la industria de bebidas alcohólicas de China.

Referencia:

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