Cómo hacer fideos de cordero
Cómo hacer fideos de cordero 1
[Materia prima]
100 g de fideos, 100 g de cordero, 1 huevo, champiñones, jengibre picado, manteca de cerdo, fideos con pimienta, sal y vinagre.
[Método]
Desmenuzar el cordero y sofreír los huevos. Agregue agua a la olla y deje hervir. Agregue el cordero desmenuzado, los fideos secos, los champiñones y el jengibre picado. Una vez cocido, agregue los huevos, la sal, el vinagre y la pimienta.
[Eficacia]
Fortalece el bazo y calienta el corazón.
[Indicaciones]
Es adecuado para pacientes de edad avanzada con úlcera péptica, como dolor de estómago, alivio del dolor después de comer, gusto por presionar, heces líquidas, fatiga mental, miedo al frío. y extremidades frías, etc.
Receta de fideos de cordero 2
Ingredientes:
1000g de cordero, 1 rábano blanco, 1 jengibre.
100g de fideos, 1 hoja de col china, media cucharada de sal.
Ejercicio:
1. Lavar el cordero, ponerlo en la olla y enjuagarlo con agua fría.
2. Después de que hierva el fuego, continuar cocinando durante 2-3 minutos hasta que la sangre flote.
3. Ponga el cordero blanqueado, las rodajas de rábano blanco y el jengibre en la olla y agregue suficiente agua a la vez.
4. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio y cocinar durante media hora aproximadamente.
5. No es necesario cocinar el cordero por mucho tiempo hasta que se pueda oler el aroma de la carne, y luego puedes usar un palillo para perforar la carne suavemente sin sangrar después de apagar el fuego.
6. Saca el cordero y déjalo enfriar por completo antes de cortarlo. Alimentación saludable en invierno
7. Verter la sopa de cordero en una olla pequeña y llevar a ebullición.
8. Añade los fideos finos y cocina rápidamente.
9. Añade las rodajas de cordero y las hojas de col, vuelve a hervir y sazona con sal.
Consejos:
Dos libras de cordero, combinadas con un rábano blanco pequeño. Generalmente, el rábano blanco es bastante grande, así que elige el pequeño.
Debido a que la sopa clara de la mañana se usa principalmente para cocinar fideos, se necesita una olla un poco más grande para cocinar la carne y se debe agregar suficiente agua antes de cocinarla.
Los fideos cocidos deben quedar finos y cocidos inmediatamente, para que no se evapore demasiada sopa.