¿Cuál es la diferencia entre el azúcar en polvo y el azúcar blanco?

Las diferencias entre el azúcar en polvo y el azúcar blanco son las siguientes:

1 La apariencia es diferente. El azúcar en polvo es un polvo blanco fino y muy ligero. El azúcar blanco es un cristal granular transparente con una textura relativamente gruesa y más denso que el azúcar en polvo.

2. Diferentes usos. El azúcar en polvo se usa generalmente para repostería y decoración. Puede integrarse bien en masas o pasteles, y también se puede espolvorear sobre la superficie de pasteles, galletas o postres para aumentar el efecto decorativo. El azúcar blanco es un azúcar comestible común y puede ser. utilizados en cocina y repostería y condimentos, como postres aromatizados, bebidas, mermeladas, etc.

3. El proceso de producción es diferente. El azúcar en polvo se elabora moliendo azúcar blanco común, por lo que las partículas son muy finas. El azúcar blanco se elabora a partir de azúcar o jarabe extraído de la remolacha mediante cristalización, centrifugación, secado y otros procesos, por lo que la estructura cristalina es grande y la textura es rugosa.

4. Diferentes ingredientes. El azúcar en polvo es una mezcla de azúcar blanca y maicena. La maicena del interior puede evitar que el azúcar en polvo se moje y se aglomere. El azúcar blanco tiene ingredientes relativamente simples y no contiene almidón;

5. Debido a que el azúcar en polvo contiene maicena, no se puede utilizar azúcar en polvo directamente en lugar del azúcar blanco. Pero si se necesita azúcar en polvo, también se puede preparar mezclando azúcar blanca y maicena en una proporción de 10:1.