Vida útil de trozos de fruta reales
Mengniu Zhenguo Granules ha obtenido tres patentes de propiedad intelectual independientes a nivel mundial (incluida una patente de invención de fórmula y dos patentes de tecnología de producción), lo que conmocionó al mercado lácteo mundial. Detrás de esta combinación aparentemente simple se esconden varios problemas a nivel mundial. El tema más crítico es la conservación de frutas reales en leche fresca a temperatura ambiente. Cómo garantizar que las frutas no se deterioren después de agregar la leche, el momento de agregar las frutas, los métodos de esterilización y empaque, los requisitos para el equipo de proceso, las cuestiones de cuantificación precisa, las cuestiones de combinación nutricional, las cuestiones de integración de sabores, etc. Todos estos problemas dificultan el desarrollo de productos lácteos a temperatura ambiente que contengan partículas de fruta reales.