Dame las normas sobre seguridad del tráfico en el campus y seguridad alimentaria.
Artículo 2 Los gobiernos locales a nivel de condado o superior deberán cumplir con sus deberes estipulados en la Ley de Seguridad Alimentaria; fortalecer la creación de capacidad de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria para proporcionar garantías para la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria; y mejorar el mecanismo de coordinación de los departamentos de supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos, integrar y mejorar la red de información sobre inocuidad de los alimentos y lograr el intercambio de información sobre inocuidad de los alimentos y recursos técnicos como la inspección de alimentos.
Artículo 3 Los productores y operadores de alimentos deberán participar en la producción y operación de acuerdo con las leyes, regulaciones y estándares de seguridad alimentaria, establecer y mejorar sistemas de gestión de seguridad alimentaria y adoptar medidas de gestión efectivas para garantizar la seguridad alimentaria.
Los productores y operadores de alimentos son responsables de la seguridad alimentaria de su producción y operación, de la sociedad y del público, y asumen responsabilidades sociales.
Artículo 4 El departamento de administración y supervisión de la inocuidad de los alimentos publicará información sobre la inocuidad de los alimentos de acuerdo con las disposiciones de la Ley de Inocuidad de los Alimentos y este Reglamento, y facilitará la consulta pública, las quejas y los informes. Cualquier organización o individuo tiene derecho a obtener información sobre seguridad alimentaria de los departamentos pertinentes. Artículo 5 El plan nacional de monitoreo de riesgos para la seguridad alimentaria estipulado en el artículo 11 de la Ley de Seguridad Alimentaria será formulado por el departamento de administración sanitaria del Consejo de Estado en conjunto con los departamentos de supervisión de calidad, administración industrial y comercial, supervisión y administración nacional de alimentos y medicamentos. del Consejo de Estado y los departamentos de comercio, industria y tecnología de la información del Consejo de Estado: evaluación de riesgos de seguridad alimentaria, formulación y revisión de normas de seguridad alimentaria y formulación de necesidades de supervisión y gestión de seguridad alimentaria.
Artículo 6 El departamento administrativo de salud del gobierno popular de la provincia, región autónoma o municipio directamente dependiente del Gobierno Central organizará la supervisión de la calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión y gestión de alimentos y medicamentos, y el comercio. Los departamentos de tecnología de la información, industria y tecnología del mismo nivel, de conformidad con el artículo 11 de la Ley de Seguridad Alimentaria, formularán un plan de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria para esta región administrativa y lo presentarán al departamento administrativo de salud del Consejo de Estado para su presentación.
El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado se registrará en los departamentos de supervisión de calidad, administración industrial y comercial, supervisión y administración nacional de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado, y los departamentos de comercio, industria y tecnología de la información de el Consejo de Estado.
Artículo 7 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado, junto con los departamentos pertinentes, ajustará el plan nacional de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria de acuerdo con las disposiciones del artículo 12 de la Ley de Seguridad Alimentaria. Si es necesario, con base. sobre la información relevante sobre enfermedades reportada por las instituciones médicas, Ajustar el plan nacional de monitoreo de riesgos de inocuidad de los alimentos.
Después de ajustar el plan nacional de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria, los departamentos administrativos de salud de los gobiernos populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central deberán realizar los ajustes correspondientes al plan de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria. en esta región administrativa según las condiciones específicas de la región administrativa.
Artículo 8 Si una institución médica descubre que los pacientes que trata son pacientes con enfermedades transmitidas por alimentos o intoxicación alimentaria, o pacientes con sospecha de enfermedades transmitidas por alimentos o intoxicación alimentaria, deberá informar de inmediato a la autoridad administrativa de salud. Departamento del gobierno popular local a nivel de condado. Informar información relevante sobre enfermedades.
El departamento administrativo de salud que recibe el informe resumirá y analizará la información relevante sobre la enfermedad, informará de inmediato al gobierno popular del mismo nivel y al mismo tiempo informará al departamento administrativo de salud de nivel superior; Si es necesario, puede informar directamente al departamento administrativo de salud del Consejo de Estado, e informar al gobierno popular del mismo nivel y al departamento administrativo de salud de nivel superior.
Artículo 9 El monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria será realizado por instituciones técnicas determinadas por el departamento administrativo de salud del gobierno popular en o por encima del nivel provincial en conjunto con la supervisión de calidad, la administración industrial y comercial, y la administración de alimentos y departamentos de supervisión y gestión de medicamentos del mismo nivel.
Las instituciones técnicas responsables del monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria llevarán a cabo trabajos de monitoreo de acuerdo con el plan de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria y el plan de monitoreo para garantizar que los datos de monitoreo sean verdaderos y precisos, e informarán al gobierno provincial en De acuerdo con los requisitos del plan de monitoreo de riesgos de inocuidad de los alimentos y el plan de monitoreo, los departamentos administrativos de salud de los gobiernos populares a nivel provincial o superior y los departamentos que asignan tareas de monitoreo deberán presentar datos de monitoreo y resultados de análisis.
El personal de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria puede recolectar muestras y datos relevantes, y puede ingresar a lugares relevantes de plantación y cultivo de productos agrícolas comestibles, producción de alimentos, circulación de alimentos o servicios de catering. Al recolectar muestras, las tarifas deben pagarse según los precios del mercado.
Artículo 10: Si los resultados del monitoreo y análisis de riesgos para la inocuidad de los alimentos muestran que puede haber peligros potenciales para la inocuidad de los alimentos, los departamentos administrativos de salud de los gobiernos populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes de la Autoridad Central. El gobierno notificará con prontitud a los gobiernos populares a nivel de ciudad y condado y a sus departamentos administrativos de salud la información relevante dentro de la región administrativa.
Artículo 11 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado recopilará y resumirá los datos de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria y los resultados de los análisis, y los informará a la supervisión de calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión nacional de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado. y administración, y el Consejo de Estado de comercio, industria e Informe del departamento de tecnología de la información.
Artículo 12 En cualquiera de las siguientes circunstancias, el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado organizará una evaluación de riesgos para la inocuidad de los alimentos:
(1) Se requiere una evaluación de riesgos para formular o revisar las regulaciones de seguridad alimentaria Las normas nacionales proporcionan una base científica;
(2) Para determinar las áreas clave y las variedades clave para la supervisión y gestión, es necesario realizar una evaluación de riesgos;
(3) Se descubre que la seguridad alimentaria puede estar en peligro Nuevos factores;
(4) Es necesario juzgar si un determinado factor constituye un peligro para la seguridad alimentaria;
(5) Otras situaciones en las que el departamento de administración sanitaria del Consejo de Estado considere necesario realizar una evaluación de riesgos.
Artículo 13 Los departamentos pertinentes, como la administración agrícola del Consejo de Estado, la supervisión de la calidad, la administración industrial y comercial y la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos, de conformidad con las disposiciones del artículo 15 de la Ley de Seguridad Alimentaria , informe a la administración de salud del Consejo de Estado. El departamento presenta recomendaciones de evaluación de riesgos para la seguridad alimentaria y proporciona la siguiente información y materiales:
(a) La fuente y naturaleza del riesgo;
(2) Datos y conclusiones de inspección relevantes;
(3) Alcance del riesgo;
(4) Otra información y materiales relevantes.
La administración agrícola local pertinente, la supervisión de calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión y gestión de alimentos y medicamentos y otros departamentos pertinentes a nivel de condado o superior deberán ayudar a recopilar la información y los datos de evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos especificados en el párrafo anterior.
Artículo 14 Los departamentos administrativos de salud y agricultura de los gobiernos populares a nivel provincial o superior se notificarán entre sí con prontitud sobre la información relevante sobre el monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria y el monitoreo de riesgos de calidad y seguridad de productos agrícolas comestibles.
Los departamentos administrativos de salud y agricultura del Consejo de Estado se notificarán mutuamente de inmediato los resultados de las evaluaciones de riesgos de seguridad alimentaria y los resultados de las evaluaciones de riesgos de calidad y seguridad de los productos agrícolas comestibles. Artículo 15 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado, junto con la administración agrícola, la supervisión de calidad, la administración industrial y comercial del Consejo de Estado, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. del Consejo de Estado y el comercio, la industria y la tecnología de la información. departamentos del Consejo de Estado, formular un plan nacional de normas de seguridad alimentaria y su plan de implementación. Se debe solicitar públicamente opiniones sobre la formulación de planes nacionales de normas de inocuidad de los alimentos y sus planes de implementación.
Artículo 16 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado seleccionará unidades con la capacidad técnica correspondiente para redactar normas nacionales de seguridad alimentaria. Alentar a las instituciones de investigación científica, instituciones educativas, organizaciones académicas, asociaciones industriales y otras unidades a redactar conjuntamente proyectos de normas nacionales para la seguridad alimentaria.
El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado publicará al público el proyecto de normas nacionales de seguridad alimentaria y solicitará la opinión del público.
Artículo 17 El Comité Nacional de Revisión de Normas de Seguridad Alimentaria estipulado en el artículo 23 de la Ley de Seguridad Alimentaria será organizado por el departamento de administración de salud del Consejo de Estado.
El Comité Nacional de Revisión de Normas de Seguridad Alimentaria es responsable de revisar el contenido científico y práctico de los proyectos de normas nacionales de seguridad alimentaria.
Artículo 18 Los departamentos administrativos de salud de los gobiernos populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central deberán, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 25 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos, notificar a la administración agrícola. y departamentos de gestión de calidad al mismo nivel de los estándares empresariales presentados por la empresa para su presentación en los departamentos de supervisión, administración industrial y comercial, supervisión y administración de alimentos y medicamentos, comercio, industria y tecnología de la información.
Artículo 19 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado y el departamento administrativo de salud del gobierno popular de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central, junto con la administración agrícola, supervisarán la calidad, administración industrial y comercial, supervisión y gestión de alimentos y medicamentos, comercio, industria y administración de la información al mismo nivel, los departamentos químicos y de otro tipo llevarán a cabo evaluaciones de seguimiento de la implementación de las normas nacionales de seguridad alimentaria y las normas locales, y organizarán y revisarán oportunamente. normas de seguridad alimentaria basadas en los resultados de la evaluación.
El Consejo de Estado y los departamentos de administración agrícola, supervisión de calidad, administración industrial y comercial, supervisión y administración de alimentos y medicamentos, comercio, industria y tecnología de la información de los gobiernos populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente bajo el Gobierno Central recopilará y resumirá los problemas que existan en la implementación de las normas de seguridad alimentaria y los informará de inmediato al departamento administrativo de salud del mismo nivel.
Si los productores y operadores de alimentos y las asociaciones de la industria alimentaria descubren problemas en la implementación de las normas de seguridad alimentaria, deben informarlos inmediatamente al departamento de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria.
Artículo 20 Para establecer una empresa de producción de alimentos, se debe aprobar previamente el nombre de la empresa, obtener una licencia de producción de alimentos de conformidad con las disposiciones de la Ley de Seguridad Alimentaria y luego completar el registro industrial y comercial. El departamento de gestión y supervisión de calidad a nivel de condado o superior deberá, de conformidad con las disposiciones de las leyes y reglamentos administrativos pertinentes, revisar la información relevante, inspeccionar el sitio de producción e inspeccionar los productos relevantes si los materiales y sitios relevantes cumplen con los requisitos prescritos; y los productos relevantes cumplen con los estándares o requisitos de seguridad alimentaria, tomarán la decisión de otorgar el permiso.
Los demás productores y operadores de alimentos deberán solicitar el registro industrial y comercial luego de obtener la correspondiente licencia de producción de alimentos, licencia de circulación de alimentos y licencia de servicio de catering de acuerdo con la ley. Si las leyes y reglamentos tienen otras disposiciones para los talleres de producción y procesamiento de alimentos y los vendedores de alimentos, esas disposiciones prevalecerán.
El período de validez de la licencia de producción de alimentos, la licencia de distribución de alimentos y la licencia de servicio de catering es de 3 años.
Artículo 21 Si las condiciones de producción y operación de un productor y operador de alimentos cambian y no cumplen con los requisitos de producción y operación de alimentos, el productor y operador de alimentos deberá tomar medidas correctivas inmediatamente si existe un peligro oculto; en caso de accidente de seguridad alimentaria, el productor y operador de alimentos deberá detener inmediatamente las actividades de producción y operación de alimentos e informar a los departamentos locales de supervisión de calidad, administración industrial y comercial o supervisión y gestión de alimentos y medicamentos a nivel del condado si es necesario volver a presentar una solicitud; para los trámites de licenciamiento, se hará de conformidad con la ley.
Los departamentos de supervisión de calidad, administración industrial y comercial y supervisión y gestión de alimentos y medicamentos a nivel de condado o superior fortalecerán la supervisión e inspección diaria de las actividades de producción y operación de los productores y operadores de alimentos si lo hacen; si encuentran que no cumplen con los requisitos de producción y operación de alimentos, se les ordenará realizar correcciones inmediatas y si ya no cumplen con las condiciones de la licencia de producción y operación, se les revocará la licencia correspondiente; conforme a la ley.
Artículo 22 Las empresas de producción y operación de alimentos deberán, de acuerdo con las disposiciones del artículo 32 de la Ley de Seguridad Alimentaria, organizar a los empleados para participar en capacitación sobre conocimientos de seguridad alimentaria y aprender las leyes, reglamentos, reglas y normas de seguridad alimentaria. etc. Conocimientos de seguridad alimentaria y establecimiento de expedientes de formación.
Artículo 23 Los productores y operadores de alimentos deberán, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 34 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos, establecer e implementar un sistema de exámenes de salud y un sistema de registro de salud para los empleados. Las personas que entran en contacto con alimentos importados directamente padecen enfermedades infecciosas gastrointestinales como disentería, fiebre tifoidea, hepatitis viral A, hepatitis viral E, etc., así como tuberculosis activa, enfermedades cutáneas purulentas o exudativas y otras enfermedades que dificultan la seguridad alimentaria. , los productores y operadores de alimentos deben adaptarlos a otras posiciones que no afecten la seguridad alimentaria.
El personal de producción y operación de alimentos deberá realizar exámenes de salud de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 34, párrafo 2 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos, y los elementos de inspección y otros asuntos deberán cumplir con las regulaciones de la provincia, región autónoma y municipio donde se encuentran.
Artículo 24 Las empresas productoras y comercializadoras de alimentos deberán cumplir con las disposiciones del artículo 36, párrafo 2, del artículo 37, párrafo 1, y del artículo 39, párrafo 2 de la Ley de Seguridad Alimentaria. Se establezca un sistema de registro y un sistema de registro de inspección de alimentos en fábrica para registrar verazmente los asuntos que deben registrarse de conformidad con la ley, o para preservar los documentos de compra y venta que contengan información relevante. Los registros y recibos se conservarán durante un período no inferior a dos años.
Artículo 25 Para las empresas de producción de alimentos del grupo que implementan adquisiciones centralizadas y unificadas de materias primas, la sede corporativa puede inspeccionar uniformemente la licencia del proveedor y los certificados de calificación del producto, y mantener registros de las inspecciones entrantes de las materias primas alimentarias; El documento debe inspeccionarse de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria.
Artículo 26 Las empresas de producción de alimentos establecerán e implementarán sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, como la aceptación de materias primas, la gestión de la seguridad del proceso de producción, la gestión del almacenamiento, la gestión de equipos y la gestión de productos no calificados, y mejorarán continuamente el sistema de garantía de la seguridad alimentaria. . Garantizar la seguridad alimentaria.
Artículo 27 Las empresas de producción de alimentos deberán formular e implementar requisitos de control para los siguientes asuntos para garantizar que los alimentos producidos en fábrica cumplan con los estándares de seguridad alimentaria:
(1) Adquisición de materia prima, materia prima aceptación y alimentación Control de materias primas, etc.;
(2) Control de procesos de producción, equipos, almacenamiento, embalaje y otros eslabones clave de producción;
(3) Control de inspección de materias primas, productos semiacabados y productos terminados;
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(4) Control de transporte y entrega.
Cuando los procesos de producción de alimentos no cumplen con los requisitos de control, las empresas de producción de alimentos deben identificar inmediatamente las razones y tomar medidas correctivas.
Artículo 28 Además de proporcionar registros de inspección entrantes y registros de inspección de fábricas de alimentos de conformidad con los artículos 36 y 37 de la Ley de Seguridad Alimentaria, las empresas de producción de alimentos también deben proporcionar registros veraces de la gestión de seguridad del proceso de producción de alimentos. . El período de conservación de registros no será inferior a 2 años.
Artículo 29: Cuando una empresa dedicada al comercio mayorista de alimentos venda alimentos, deberá registrar verazmente el nombre, especificaciones, cantidad, número de lote de producción, vida útil, nombre y datos de contacto del comprador, fecha de venta. , etc. contenido, o conservar una nota de ventas que contenga información relevante. Los registros y recibos se conservarán durante un período no inferior a dos años.
Artículo 30 El Estado alienta a los productores y comerciantes de alimentos a utilizar medios técnicos avanzados para registrar los asuntos requeridos por la Ley de Seguridad Alimentaria y este reglamento.
Artículo 31 Los proveedores de servicios de catering deben formular e implementar requisitos de control de adquisición de materias primas para garantizar que las materias primas adquiridas cumplan con los estándares de seguridad alimentaria.
Los proveedores de servicios de catering deben inspeccionar los alimentos y las materias primas que deben procesarse durante la producción y el procesamiento. Si se encuentran deterioro u otras propiedades sensoriales anormales, no deberán procesarse ni utilizarse.
Artículo 32 Los proveedores de servicios de catering deberán mantener periódicamente las instalaciones y equipos para el procesamiento, almacenamiento y exhibición de alimentos; limpiar e inspeccionar periódicamente las instalaciones de aislamiento y las instalaciones de refrigeración y congelación.
Los proveedores de servicios de restauración limpiarán y desinfectarán la vajilla y los utensilios para beber según sea necesario, y no utilizarán vajilla y utensilios para beber que no hayan sido limpiados y desinfectados.
Artículo 33 Los productores de alimentos deberán descontaminar o destruir los alimentos retirados de conformidad con el artículo 53 de la Ley de Seguridad Alimentaria para evitar que vuelvan a ingresar al mercado. Los productores de alimentos pueden continuar vendiendo alimentos que han sido retirados del mercado porque las etiquetas, etiquetas o instrucciones no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria, siempre que se hayan tomado medidas correctivas para garantizar la seguridad alimentaria y se expliquen claramente a los consumidores al momento de la venta.
Los departamentos de supervisión de calidad, administración industrial y comercial, y supervisión y gestión de alimentos y medicamentos a nivel de condado o superior registrarán el retiro de alimentos que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria por parte de los productores y operadores de alimentos, y la suspensión de operaciones por parte de operadores de alimentos Expediente de Crédito de Inocuidad de Alimentos. Artículo 34 El solicitante deberá, de conformidad con lo dispuesto en el párrafo 3 del artículo 60 de la Ley de Seguridad Alimentaria, explicar los motivos para solicitar una nueva inspección a la agencia de inspección de alimentos responsable de la nueva inspección (en lo sucesivo, la re-inspección). agencia de inspección).
La lista de instituciones de reinspección es anunciada conjuntamente por la Comisión de Administración y Supervisión de Certificación y Acreditación del Consejo de Estado, la administración de salud, la administración agrícola y otros departamentos. La conclusión de la reinspección emitida por la agencia de reinspección es la conclusión de la inspección final.
La agencia de reinspección es seleccionada por el solicitante de la reinspección. La agencia de reinspección y la agencia de inspección inicial no serán la misma agencia.
Artículo 35: Los productores y comerciantes de alimentos tienen objeciones a las conclusiones de las inspecciones por muestreo realizadas de conformidad con el artículo 60 de la Ley de Seguridad Alimentaria y solicitan una nueva inspección. Si la conclusión de la reinspección muestra que el alimento está calificado, los costos de la reinspección correrán a cargo del departamento de inspección por muestreo; si la conclusión de la reinspección muestra que el alimento no está calificado, los costos de la reinspección correrán a cargo del departamento de inspección por muestreo; productores y comerciantes de alimentos. Artículo 36 Los importadores de alimentos importados deberán solicitar la inspección a la agencia de inspección y cuarentena de entrada-salida en el lugar de la declaración en aduana con los documentos necesarios, así como contratos, facturas, listas de empaque, conocimientos de embarque y otros documentos de aprobación pertinentes. Los alimentos importados deben ser inspeccionados por agencias de inspección de entrada-salida y de cuarentena. La aduana liberará las mercancías basándose en el certificado de despacho de aduana emitido por la agencia de inspección y cuarentena de entrada-salida.
Artículo 37 Al importar alimentos que no cuenten con normas nacionales de inocuidad alimentaria, o importar por primera vez nuevas variedades de aditivos alimentarios o productos relacionados con los alimentos, el importador deberá someterse a la inspección de entrada-salida y cuarentena. agencia de conformidad con la "Ley de Seguridad Alimentaria" Artículo 63: Las agencias de inspección y cuarentena de entrada y salida inspeccionarán los documentos de licencia obtenidos de acuerdo con los requisitos del departamento administrativo de salud del Consejo de Estado.
Artículo 38: Cuando el departamento nacional de inspección y cuarentena de entrada-salida descubra sustancias que no estén especificadas en las normas nacionales de inocuidad de alimentos y puedan ser nocivas para la salud humana, deberá notificarlo al Consejo Estatal de Salud de conformidad con lo dispuesto en el artículo 12 de la Ley de Seguridad Alimentaria.
Artículo 39 Las empresas productoras de alimentos en el extranjero que exporten alimentos a China deberán registrarse de conformidad con lo dispuesto en el artículo 65 de la Ley de Seguridad Alimentaria, y el período de registro es de cuatro años.
Si una empresa de producción de alimentos en el extranjero registrada proporciona materiales falsos, o si se produce un accidente grave de seguridad alimentaria en alimentos importados relacionados debido a la empresa de producción de alimentos en el extranjero, el departamento nacional de inspección y cuarentena de entrada-salida revocará el registro y hará un anuncio.
Artículo 40 Los aditivos alimentarios importados deberán tener etiquetas e instrucciones en chino. Las etiquetas e instrucciones deben cumplir con la Ley de Seguridad Alimentaria y otras leyes y reglamentos administrativos pertinentes de mi país, así como con los requisitos de las normas nacionales de seguridad alimentaria, e indicar el origen del aditivo alimentario y el nombre, dirección e información de contacto del fabricante nacional. agente. No se importarán aditivos alimentarios que no tengan etiquetas e instrucciones chinas o cuyas etiquetas e instrucciones no cumplan con lo dispuesto en este artículo.
Artículo 41 Los organismos de inspección de entrada-salida y cuarentena realizarán inspecciones de los alimentos importados de conformidad con lo dispuesto en el artículo 62 de la "Ley de Inocuidad de los Alimentos" y realizarán inspecciones de los alimentos importados de conformidad con lo dispuesto en Artículo 68 de la "Ley de Seguridad Alimentaria". Los alimentos exportados estarán sujetos a supervisión e inspección aleatoria. Las medidas específicas serán formuladas por el departamento nacional de inspección y cuarentena de entradas y salidas.
Artículo 42 El departamento nacional de inspección y cuarentena de entrada-salida deberá, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 69 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos, establecer una red de recolección de información para recolectar, resumir y reportar la siguiente información:
(1) Información sobre seguridad alimentaria descubierta por agencias de inspección y cuarentena de entrada-salida durante la inspección y cuarentena de alimentos de importación y exportación;
(2) Información sobre seguridad alimentaria importada reportada por asociaciones industriales y consumidores ;
(3) Información sobre seguridad alimentaria e información de advertencia de riesgos publicada por organizaciones internacionales y agencias gubernamentales extranjeras, así como información sobre seguridad alimentaria reportada por asociaciones industriales extranjeras y otras organizaciones y consumidores;
(4) Otra información sobre seguridad alimentaria.
Cuando sea necesario, el departamento notificado deberá tomar las medidas correspondientes.
El departamento de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria notificará prontamente al departamento nacional de inspección y cuarentena de entrada-salida la información relevante sobre la seguridad de los alimentos importados y exportados. Artículo 43: Las unidades donde ocurran accidentes de seguridad alimentaria deberán tomar inmediatamente medidas de control, como sellar los alimentos, materias primas, herramientas y equipos que causaron o pueden causar accidentes de seguridad alimentaria, e informarlos al gobierno popular local a nivel de condado dentro de 2 Horas después del accidente. Informe del Poder Ejecutivo.
Artículo 44: La investigación de accidentes de seguridad alimentaria deberá adherirse a los principios de buscar la verdad de los hechos y respetar la ciencia, identificar con prontitud y precisión la naturaleza y causa del accidente, determinar la responsabilidad del accidente y proponer medidas correctoras.
Los departamentos involucrados en las investigaciones de accidentes de seguridad alimentaria deben trabajar juntos bajo la organización y coordinación unificadas del departamento administrativo de salud para mejorar la eficiencia de la investigación y el manejo de accidentes.
Las medidas para la investigación y el manejo de accidentes de seguridad alimentaria serán formuladas por el departamento de administración de salud del Consejo de Estado en conjunto con los departamentos pertinentes del Consejo de Estado.
Artículo 45: Los departamentos involucrados en las investigaciones de accidentes de seguridad alimentaria tienen derecho a conocer situaciones relacionadas con accidentes de las unidades e individuos relevantes, y a solicitar información y muestras relevantes.
Las unidades e individuos relevantes cooperarán con la investigación y el manejo de accidentes de seguridad alimentaria y proporcionarán información y muestras relevantes según sea necesario y no se negarán.
Artículo 46 Ninguna unidad o individuo podrá obstruir o interferir en la investigación y manejo de incidentes de seguridad alimentaria. Artículo 47 El plan anual de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria formulado por los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior de conformidad con el artículo 76 de la Ley de Seguridad Alimentaria incluirá la inspección por muestreo de alimentos. Para los alimentos principales y complementarios diseñados para grupos específicos como bebés, ancianos y pacientes, es necesario centrarse en fortalecer las inspecciones por muestreo.
Los departamentos de administración agrícola, supervisión de calidad, administración industrial y comercial y supervisión y gestión de alimentos y medicamentos a nivel de condado o superior deberán realizar inspecciones por muestreo de acuerdo con el plan anual de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria. Las tarifas requeridas para la inspección por muestreo y las tarifas de compra e inspección de muestras se pagarán con el mismo nivel de financiación.
Artículo 48 El gobierno popular a nivel de condado organizará y coordinará la administración sanitaria, la administración agrícola, la supervisión de la calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión y gestión de alimentos y medicamentos y otros departamentos del mismo nivel para regular Se debe fortalecer la producción y operación de alimentos dentro de la región administrativa de conformidad con la ley.
Después de que el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado publica información de advertencia de riesgos para la seguridad alimentaria, o después de recibir información de monitoreo de riesgos para la seguridad alimentaria notificada por el departamento administrativo de salud del gobierno popular local de una provincia, región autónoma o municipio directamente bajo el gobierno central de conformidad con el artículo 10 de este Reglamento, establecerá que los gobiernos populares a nivel de ciudad y condado del distrito deben organizar inmediatamente el departamento de administración de salud, la administración agrícola, la supervisión de calidad al mismo nivel, la administración industrial y comercial, y los departamentos de supervisión y gestión de alimentos y medicamentos para tomar medidas específicas para prevenir accidentes de seguridad alimentaria.
Artículo 49 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado, basándose en la información epidémica y la información de supervisión y gestión, publicará la lista y los métodos de detección de productos químicos no alimentarios y otras sustancias que puedan dañar la salud humana. La Administración de Supervisión de Calidad, Industria y Comercio del Consejo de Estado y la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos tomarán las medidas administrativas y de supervisión correspondientes.
Artículo 50: Los departamentos de supervisión de calidad, administración de industria y comercio y supervisión y gestión de alimentos y medicamentos podrán, en las labores de supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos, adoptar los métodos de prueba rápida reconocidos por la supervisión de calidad, la administración de industria y comercio y los departamentos nacionales de supervisión y gestión de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado se utilizan para realizar exámenes preliminares de alimentos que, según los resultados del examen preliminar, pueden no cumplir con los estándares de seguridad alimentaria; lo dispuesto en el apartado 3 del artículo 60 de la Ley de Seguridad Alimentaria. Los resultados de las pruebas preliminares no se utilizarán como base para la aplicación de la ley.
La información diaria de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria estipulada en el artículo 82, párrafo 2 del artículo 51 de la Ley de Seguridad Alimentaria incluye:
(1) Implementación de acuerdo con la "Seguridad Alimentaria Ley" Licencias administrativas;
(2) Lista de alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos a los que se les ordenó cesar su producción y operación;
(3) Investigar y sancionar las actividades ilegales en producción y operación de alimentos;
(4) Trabajos especiales de inspección y rectificación;
(5) Otra información diaria de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria estipulada en las leyes y reglamentos administrativos.
Si la información especificada en el párrafo anterior involucra responsabilidades de dos o más departamentos de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria, deberá ser anunciada conjuntamente por los departamentos correspondientes.
Artículo 52 Cuando el departamento de supervisión y administración de la inocuidad de los alimentos divulgue información de conformidad con lo dispuesto en el artículo 82 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos, deberá explicar y explicar los posibles peligros del alimento correspondiente.
Artículo 53: La administración sanitaria, la administración agrícola, la supervisión de la calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión y gestión de medicamentos y alimentos y otros departamentos publicarán la dirección de correo electrónico o el número de teléfono de su unidad y aceptarán consultas, quejas y los informes, las consultas, quejas y reportes recibidos serán respondidos, verificados y tratados de conformidad con lo dispuesto en el artículo 80 de la Ley de Inocuidad de Alimentos, y se llevarán registros de las consultas, quejas, informes, respuestas, verificación y manejo.
Artículo 54: Los departamentos de industria, tecnología de la información y comercio del Consejo de Estado deberán, de acuerdo con sus funciones, formular planes de desarrollo de la industria alimentaria y políticas industriales, tomar medidas para promover la optimización de la estructura industrial, y fortalecer la orientación sobre la construcción del sistema de crédito de la industria alimentaria. Promover el sano desarrollo de la industria alimentaria. Artículo 55 Si las condiciones de producción y operación de los productores y comerciantes de alimentos cambian y no manejan el asunto de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 21 de este Reglamento, las autoridades competentes les ordenarán hacer correcciones y emitir advertencias si las consecuencias son graves; se causen, serán sancionados de conformidad con la “Ley de Seguridad Alimentaria” Sanciones especificadas en el artículo 85.
Artículo 56 Si un prestador de servicios de catering no formula e implementa los requisitos para controlar la adquisición de materias primas de conformidad con lo dispuesto en el artículo 31, párrafo 1 de este Reglamento, será responsable de conformidad con lo dispuesto en el artículo 31, párrafo 1, de este Reglamento. El artículo 86 de la "Ley de seguridad alimentaria" prescribía sanciones.
Si el prestador del servicio de catering no inspecciona los alimentos y materias primas a procesar de conformidad con lo dispuesto en el apartado 2 del artículo 31 de este Reglamento, o si se encuentra en mal estado o presenta otras anomalías características sensoriales, aún así lo procesará y utilizará, será sancionado de conformidad con el artículo 85 de la Ley de Seguridad Alimentaria.
Artículo 57 Si se da alguna de las siguientes circunstancias, se impondrán sanciones de conformidad con el artículo 87 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos:
(1) Una empresa productora de alimentos incumple esta disposición Establecer e implementar un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos de conformidad con lo dispuesto en el artículo 26 del Reglamento;
(2) La empresa de producción de alimentos no formula e implementa los requisitos de control para el proceso de producción de conformidad con lo dispuesto en el artículo 27 del Reglamento, O cuando el proceso de producción de alimentos no cumpla con los requisitos de control, no se tomen medidas correctivas de conformidad con el reglamento;
(3) La empresa productora de alimentos no cumpla con registrar la producción de alimentos de conformidad con las disposiciones del artículo 28 de este Reglamento, la gestión de la seguridad del proceso y mantener los registros pertinentes;
(4) Las empresas comerciales dedicadas al negocio mayorista de alimentos no registran ni guardan la información de ventas o no guardan las ventas. recibos de conformidad con lo dispuesto en el artículo 29 de este Reglamento;
(5) Los proveedores de servicios de catering no mantienen, limpian e inspeccionan periódicamente las instalaciones y equipos de conformidad con lo dispuesto en el artículo 32, apartado 1 de este Reglamento Reglamento;
(6) Prestación de servicios de restauración Quienes no limpien y desinfecten vajillas y utensilios para beber de conformidad con lo dispuesto en el apartado 2 del artículo 32 de este Reglamento, o utilicen vajillas y utensilios para beber que no hayan sido sido limpiado y desinfectado.
Artículo 58 Si se importan aditivos alimentarios que no cumplan con lo dispuesto en el artículo 40 de este Reglamento, los aditivos alimentarios importados ilegalmente serán confiscados por el organismo de inspección y cuarentena de entrada-salida por el valor de los mismos; Los aditivos alimentarios importados son inferiores a 1.000 yuanes. Si el valor de las mercancías supera los 6,543,8 millones de yuanes, se impondrá una multa no inferior a 2 veces pero no superior a 5 veces el valor de las mercancías.
Artículo 59: Si una institución médica no reporta información relevante sobre la enfermedad de conformidad con el artículo 8 de este Reglamento, el departamento administrativo de salud le ordenará corregir y emitir una advertencia.
Artículo 60 Si una unidad donde ocurre un incidente de inocuidad de los alimentos no toma las medidas y no informa de conformidad con lo dispuesto en el artículo 43 de este Reglamento, será sancionada de conformidad con lo dispuesto en el artículo 88 del "Ley de Seguridad Alimentaria".
Artículo 61 Si un gobierno popular local a nivel de condado o superior no cumple con sus deberes estatutarios de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria y ocurre un accidente importante de seguridad alimentaria dentro de su región administrativa, causando un impacto social grave, el responsable directo y los demás que resulten directamente responsables serán sancionados con demérito mayor, descenso de categoría, despido o expulsión de conformidad con la ley.
Los departamentos de administración de salud, administración agrícola, supervisión de calidad, administración industrial y comercial, supervisión y gestión de alimentos y medicamentos u otros departamentos administrativos relevantes a nivel de condado o superior no cumplen con sus deberes legales de supervisión de la seguridad alimentaria. y la administración, no realicen supervisión e inspecciones de rutina, o abusen de sus poderes, abandonen sus deberes, incurran en malas prácticas para beneficio personal, la persona directamente responsable a cargo y otro personal directamente responsable recibirán un demérito importante o una degradación de acuerdo con la ley si se causan consecuencias graves, serán despedidos o expulsados; el responsable principal deberá asumir la culpa y dimitir; Artículo 62 El significado de los siguientes términos en el presente reglamento:
Evaluación de riesgos para la inocuidad de los alimentos se refiere a la evaluación científica de los posibles efectos adversos sobre la salud humana causados por peligros biológicos, químicos y físicos en los alimentos y aditivos alimentarios. incluyendo identificación de peligros, caracterización de peligros, evaluación de exposición y caracterización de riesgos.
Los servicios de catering se refieren a actividades de servicios que proporcionan a los consumidores alimentos y lugares e instalaciones de consumo a través de la producción y el procesamiento instantáneos, las ventas comerciales y la mano de obra de servicios.
Artículo 63: El monitoreo de riesgos de calidad y seguridad y la evaluación de riesgos de los productos agrícolas comestibles serán implementados por los departamentos administrativos agrícolas de los gobiernos populares a nivel de condado o superior de acuerdo con las disposiciones de la Calidad de los Productos Agrícolas. y Ley de Seguridad de la República Popular China.
La supervisión y manejo de alimentos en los puertos fronterizos será implementada por los organismos de inspección de entrada-salida y cuarentena de conformidad con lo establecido en la Ley de Inocuidad de Alimentos, este Reglamento y las leyes y reglamentos administrativos pertinentes.
Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos deben supervisar estrictamente los alimentos que afirman tener funciones sanitarias específicas, y el Consejo de Estado formulará medidas específicas por separado.
Artículo 64 El presente Reglamento entrará en vigor a partir de la fecha de su promulgación.