Cómo hacer sopa de ternera o sopa de cerdo de Fujian...

Receta de sopa de carne de res de Quanzhou (restaurante de carne de res Xuji) Ingredientes: 200 g de carne de res refinada, 50 g de batata en polvo, 250 g de sopa de huesos de res, 10 g de caldo de res en polvo, 20 g de rocío fresco, 5 g de glutamato monosódico, cantidad adecuada de jengibre picado; y jengibre rallado Método de preparación: 1. Triture la carne fina con un palo de madera y bata repetidamente, agregue 50 gramos de agua, luego agregue los condimentos y el polvo de camote, revuelva uniformemente 2. Coloque la sopa de huesos de res preparada en la olla; Cuando hierva, disperse la carne mezclada en la olla y cocine a fuego lento, luego agregue el caldo de carne en polvo, póngalo en un tazón después de unos 10 minutos, espolvoree con jengibre rallado y sirva. Características: Esta sopa de carne es de color rojo claro, la carne es suave y tierna y tiene un sabor delicioso.

Los bocadillos de carne de Quanzhou tienen una historia muy larga. Se dice que la sopa de carne más famosa está relacionada con Lu Xiufu, un famoso ministro de la dinastía Song del Sur. Esta leyenda se remonta a hace más de 800 años. Si profundizamos en las "marcas consagradas" existentes en Quanzhou, también podemos rastrear la historia de cientos de años. Hay muchas marcas consagradas en Quanzhou, como Haochengcai Steakhouse, Dongxing Beef Restaurant en la ciudad de Quanzhou, Xuji Beef Restaurant en Shishi, etc. Todas son "firmas antiguas" famosas en esta industria. Puedes tomar estos snacks de carne como merienda o como comida. Cuando llega la hora de comer, mucha gente va a un snack bar de carne y pide un plato de arroz salado (arroz frito con salsa de soja), un plato de sopa de carne y un filete. La comida cuesta unos diez yuanes. Sopa de carne conveniente y hervida, el suave aroma de la carne está contenido en la sopa, así como las finas tiras de jengibre en la sopa. Una vez que los dos aromas se mezclan, es fragante pero no grasoso y el sabor se duplica. Puedes comer arroz salado mientras bebes la suave y deliciosa sopa de carne, ¡tan refrescante! Por lo tanto, los bocadillos de carne pueden considerarse el tipo de comida rápida más común en Quanzhou. La sopa de carne se puede dividir en sopa blanda y sopa dura. La mayor diferencia es si la carne está picada, triturada o cortada en rodajas, como la sopa de carne de Quanzhou. La sopa de carne de West Lake es una sopa suave. La carne se pica y se espesa antes de servir. La sopa de carne tiene un color rojo claro. La sopa de carne Fujian Jinjiang y la sopa de carne Shishi son sopas duras. La carne se corta en rodajas finas y se mezcla con camote en polvo, sal, glutamato monosódico y vinagre maduro. Se deja en remojo durante diez minutos y luego se pone en la olla. espolvorear con jengibre rallado y ajustar el sabor. Se puede sacar de la olla después de hervir. La carne quedará suave y tierna y la sopa quedará deliciosa. ¡Es el plato preferido de los amantes de la belleza! A mí personalmente todavía me gusta la sopa dura. Aquí te enseñaré cómo hacer una nutritiva sopa de ternera: Ingredientes: 300 gramos de ternera, 10 gramos de vinagre, cebolla verde picada, 50 gramos de maicena. sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, 500 gramos de caldo, aceite de maní, pimienta Método de preparación: 1. Cortar la carne en rodajas finas, lavar y untar con maicena, batir con fuerza durante unos 5 minutos, agregar una pequeña cantidad de aceite de maní y mezclar bien. 2. Ponga aceite en el wok, caliéntelo, agregue caldo y la cantidad adecuada de agua, agregue cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y azúcar. Después de que el agua hierva, ponga las rodajas de carne en el agua hirviendo una por una. uno y cocine por 1 minuto a fuego medio. 3. Ponga vinagre y cebolla verde picada en un tazón de sopa, ponga la carne cocida en el tazón y espolvoree la cantidad adecuada de pimienta. Sopa de cerdo·Ingredientes: 1/2 jin de carne magra

4 taels de pasta de pescado

1 brote de bambú (rallado)

2 huevos

1/3 taza de agua con almidón

2 cucharadas de vinagre

1 cucharadita de azúcar

Un poco de sal

A un poco de aceite de sésamo

1 cucharadita de pimienta blanca

Un poco de cilantro - ·Funcionamiento: (1) Cortar la carne magra en tiras largas (se puede cortar en rodajas o en cubitos), remover bien con la pasta de pescado y reservar.

(2) Hervir una olla con agua. Después de que hierva, agregar las rodajas de carne mezcladas con la pasta de pescado y cocinar hasta que flote y sacar.

(3) Prepare otra olla de caldo, agregue condimentos al gusto, agregue maicena y agua, luego agregue la sopa de carne preparada, brotes de bambú rallados, etc., y finalmente vierta el líquido del huevo para hacer huevo. gota. - ·Valor nutricional: Cerdo - Cómo identificar la carne de cerdo enferma: Al comprar carne de cerdo, saque uno o varios pelos de cerdo y observe atentamente las raíces del pelo, si las raíces del pelo están rojas, es un cerdo enfermo; rojo, es un cerdo enfermo - En las ciudades grandes y medianas de Guangdong y Fujian abundan los restaurantes;