Plan de marketing del vino tinto
Primera Parte del Plan de Marketing del Vino Tinto
Son aún más deslumbrantes los conceptos de vino que han aparecido o están surgiendo en el mercado, como crianza, guarda, guarda, vino de añada, vino de finca, vino vino Chateau, uvas viejas, edad del árbol, vino tinto seco en barrica de roble, vino de zona de producción, vino de zona de pequeña producción, etc. Es comprensible que las empresas vitivinícolas puedan crear y luego promover conceptos que contribuirán en gran medida al cultivo de la cultura del vino. Sin embargo, ¿cuándo nuestro concepto de marketing es repetido constantemente por los medios? ¿exposición? ,?¿escándalo? Cuando ponemos en primer plano la marca crediticia colectiva de la industria vitivinícola de China una y otra vez, es hora de reflexionar con calma. El marketing conceptual es un método de marketing comúnmente utilizado por las empresas (para proporcionar razones apropiadas para que los consumidores paguen precios relativamente altos). ¿Qué pasa si la empresa lo está aplicando? ¿Ninguna consideración por los consumidores y ningún resultado moral? , sospechoso de haber sido torturado. Se puede decir que esta situación es común en la industria del vino china.
La respuesta a la pregunta no es renunciar al marketing conceptual, sino cómo hacer un buen uso del marketing conceptual. ¿En la industria del vino? ¿escándalo? La atención se centra principalmente en la calidad del vino. ¿Deberíamos estar aquí? ¿Marketing conceptual? ¿Qué usar? ¿Calidad del producto? Encuentra un buen equilibrio entre los dos. 1. Como seguidor del mercado en la industria, sobre la base de garantizar la calidad básica de los productos, ¿quiere liderar la industria? ¿Concepto expreso? De lo contrario, ¿el primer lote en actuar? ¿mártir? También lo serán los propios seguidores.
En segundo lugar, al promover el concepto, los líderes de la industria también deben asociar un concepto a los productos de buena calidad. La brecha entre el concepto y el precio del vino no debe ser demasiado grande. ¿Evitar conceptos de mercado? ¿Burbuja de precios? (Creando un nuevo concepto, correspondiente al altísimo precio del vino terminal).
Por supuesto, esto es una contradicción, pero ¿y si? ¿Burbuja de precios? ¿Y qué pasa con los seguidores irresponsables del mercado? ¿Autostop? ¿Se proporcionó concepto de abuso para obtener excedente de edad? ¿injusticia? Los incentivos para recompensar, en última instancia, dañan la marca del líder e incluso la reputación de la industria. Si algún día los consumidores, las empresas y las industrias logran avances saludables en el magnífico concepto del marketing, se demostrará que, si bien somos hábiles en el uso de técnicas de marketing, también tenemos la sabiduría para perseguir el éxito racional.
Planificación, análisis y previsión de marketing del vino tinto importado
1. Características estratégicas de la gama baja:
El mercado de gama media a baja será principalmente. Las fuerzas superiores concentradas en ciudades de segundo nivel atacan los puntos débiles de las marcas nacionales y sus tácticas se caracterizan por la velocidad, la flexibilidad y la sorpresa. Los vinos importados deberían aprender de los vinos nacionales a la hora de desarrollar clubes nocturnos y restaurantes. El consumo en discotecas (bares, discotecas, cajas de KTV, bares de artes escénicas) es un consumo situacional, es decir, depende de la gente, el entorno y la atmósfera. Las marcas no juegan un papel clave aquí. Con una evaluación completa del estado razonable de los insumos y productos, se pueden lograr resultados inmediatos. Los restaurantes tienen un cierto grado de dependencia de las marcas, pero si moldean su imagen de marca durante el proceso de promoción, también obtendrán buenos resultados.
2. Tres grandes dificultades en el funcionamiento del mercado del vino importado de gama baja:
Primero, la complejidad de los canales. Actualmente, existen múltiples canales en el mercado del vino chino.
La naturaleza y el monopolio relativo (tarifa de entrada) hacen que el mercado esté fragmentado y extremadamente complejo, lo que requiere que los comerciantes de vino no solo tengan fondos relativamente fuertes para la inversión en el mercado, sino también estrategias correctas y una combinación táctica flexible. Sin embargo, la gran mayoría de los agentes vitivinícolas nacionales importados se encuentran en desventaja en términos de solidez financiera. Incluso si los comerciantes de vino extranjeros tienen fuertes recursos financieros, deben ser cautelosos al enfrentar el entrecruzado mercado del vino chino.
En segundo lugar, es necesario intensificar la gestión. La complejidad del mercado del vino determina el rigor de la gestión del marketing. La comercialización del vino es un trabajo intensivo y laborioso, y la gestión debe ser científica y eficaz, como la gestión del equipo de marketing, la gestión de concesionarios, comerciantes de segundo lote, diversas terminales y el mantenimiento de las condiciones de los clientes, etc. Significa ser estricto y dar pleno juego a la iniciativa subjetiva de la gente, por lo que debemos tener los pies en la tierra y no ser vagos. Necesitamos aprender de las empresas nacionales, especialmente de las empresas de licores, como Xiaomuduxian y Jinliufu.
En tercer lugar, hacer un buen trabajo introduciendo y cultivando talentos.
Para localizar la comercialización de vinos importados, se deben utilizar talentos locales. Como el vino es una industria inmadura, el talento es relativamente escaso, especialmente el talento operativo. Esto requiere que las empresas recluten y gestionen bien los talentos, no sólo para brindar un trato razonable, sino también para formular los mecanismos de recompensa correspondientes para cultivar un equipo estable que pueda reclutar y luchar bien. Según mi observación, los comerciantes de vino importados, al no estar familiarizados con las condiciones y el mercado nacional, a menudo contratan a personas con capacidades medias y salarios altos, que se jactan de sí mismos o sólo tienen experiencia pero ningún conocimiento teórico, y ocupan puestos de liderazgo importantes. posiciones, lo que hace que la empresa tome muchos desvíos. Por tanto, los comerciantes de vinos importados deben tener mucho cuidado a la hora de seleccionar talentos.
3. Relación dialéctica entre los frentes de gama media, alta y baja.
Como se desprende de lo anterior, existen grandes diferencias en los métodos de funcionamiento entre los Los mercados de gama media, alta y baja de vino importado se diferencian. Para el mercado de gama media a alta, utilice tiendas especializadas, franquicias, tiendas KA y hoteles.
Como bastión, ataca y reprime a los oponentes en el mercado central de primer nivel y expande gradualmente su esfera de influencia; el mercado de gama baja se centra en ciudades de segundo nivel, esforzándose por ser rápido, flexible, y sorprendente para hacerse con la cuota de mercado regional del vino nacional. Estos dos frentes pueden ser independientes o interdependientes. Los comerciantes de vino fuertes confían en su influencia en las ciudades centrales para lanzar ofensivas en ciudades secundarias periféricas y atacar a sus oponentes tanto desde dentro como desde fuera. Los clientes con fuerza insuficiente pueden permanecer en las ciudades centrales y expandir gradualmente su territorio, u organizar productos competitivos para atacar a sus oponentes. ciudades secundarias. Esperando una oportunidad para ingresar a la ciudad central.
¿Plan de marketing de vino tinto parte 2
? Este es el mejor de los tiempos y el peor de los tiempos. ? Esta frase escrita por el gran escritor británico Dickens hace muchos años puede utilizarse como la mejor nota a pie de página para la actual industria del vino tinto chino.
Por un lado, existe una enorme perspectiva de mercado y un espacio de mercado operable. Los datos oficiales muestran que las ventas de vino nacional (empresas de tamaño superior al designado) en 2008 ascendieron a 20 mil millones de yuanes. Asimismo, las ventas de vino importado están creciendo con fuerza. Al mismo tiempo, el consumo de vino de mi país es sólo el 1% del consumo anual total de productos vitivinícolas nacionales, y el consumo anual per cápita es sólo el 6% del promedio mundial. El enorme espacio de mercado es evidente.
El mercado del vino chino está creciendo rápidamente, especialmente a medida que el mercado global, especialmente el mercado en los países tradicionalmente consumidores de vino, se contrae, pero la tasa de crecimiento del mercado del vino chino llega al 20.
Pero, por otro lado, ¿está el mercado vitivinícola nacional detrás de esta fuerte vitalidad? En tiempos difíciles, los canales son caóticos y los métodos operativos son deficientes. Con el paso de los años, la apertura del mercado mediante el adoctrinamiento cultural y el cultivo se ha convertido en la práctica más común en el mercado vitivinícola nacional. Sin embargo, después de muchos años, la etiqueta del vino tinto todavía no es una cultura generalizada y del vino tinto. En China, un país con una larga cultura del vino, en comparación con la ortodoxia del licor y la popularidad de la cerveza, el vino tinto todavía existe de manera torpe y tibia.
Dibuje un círculo en el suelo como una prisión, restringiendo las actividades de alguien a un área o alcance designado.
De hecho, los esfuerzos por encontrar un punto de apoyo y despertar el interés del pueblo chino en el consumo de vino tinto Nunca se ha detenido, pero el vino tinto aún permanece en la conciencia de alto nivel del mercado y en el modo de consumo exigente de unas pocas élites y amantes del vino. Aunque muchas marcas de vino tinto importado han bajado sus precios a menos de 100 yuanes por botella, mucha gente todavía se mantiene alejada del vino tinto. No se puede decir que esto sea un fracaso en la promoción del vino tinto. Incluso siendo la segunda empresa conjunta chino-extranjera y la primera empresa conjunta entre empresas de licores chinas, Dynasty Liquor, que trajo la auténtica cultura de las bebidas alcohólicas a China, ¿fue propuesta durante el proceso de operación del mercado? ¿Sprite de la dinastía? Aunque algunas personas piensan que beber vino tinto de esta manera es un fracaso de Dynasty Winery, porque los principiantes en vino tinto saben que no se debe agregar nada al vino tinto. Agregar hielo, agregar bebidas y agregar azúcar está mal. Sin embargo, no es difícil ver en el enfoque de Dynasty Liquor que busca lo mejor y lo más bajo.
La cuestión de si mantener la cultura del vino original o deshacerse de sus cadenas es una cuestión. De hecho, el conflicto no es sólo la forma de beber vino tinto, sino también el origen y año que forman parte de la cultura del vino tinto. Cuando las marcas de vino tinto importadas construyen sus marcas en China, siempre enfatizan sus propias bodegas y sus propios procesos de elaboración. Sin embargo, a los consumidores les resulta difícil recordar los incómodos nombres de orígenes y bodegas. Y muchas veces, sólo existen diferencias sutiles entre distintas bodegas y distintos vinos tintos.
Si no eres un experto en vinos, es difícil apreciar los matices de los diferentes vinos tintos y disfrutarlos.
¿Cuál es la marca? Si una marca no es reconocida por los consumidores, ¿no sería simplemente entretenimiento personal? No es difícil ver que muchos practicantes del alcohol siguen ciegamente la tendencia y se encuentran en un estado de inconsciencia colectiva. Además, ¿todos tienen un espíritu de Don Quijote y les gusta causarse problemas? Si la mayoría de los consumidores tienen dificultades para apreciar los matices de los diferentes vinos tintos, ¿por qué invertir tantos recursos en obligar a los consumidores a desarrollar papilas gustativas sensibles al vino tinto? ¿No se trata el llamado marketing simplemente de adaptar los productos a los consumidores? Pero cuando se trata de vino tinto, los consumidores se están adaptando al producto. Incluso si los consumidores necesitan educación, tantos años de educación han sido ineficaces, lo que indica que este camino es inviable.
Además de las marcas, los canales también son una parte relativamente confusa de las operaciones vitivinícolas actuales. De hecho, hasta el momento todavía no existe un operador de terminal vitivinícola verdaderamente viable en China. El vino tinto importado no tiene voz y voto en los principales canales de consumo masivo nacional. En muchos casos, el vino tinto sigue al vino blanco. Ya sea en el canal de restauración o en el de las cadenas de supermercados, el vino tinto sigue básicamente el camino del vino blanco. Incluso los clubes nocturnos, de los que hablan muchas marcas de vino, se han vuelto poco fiables debido a su caos. Además, todavía existen problemas como el consumo especializado de los restaurantes occidentales, las compras grupales inestables, las restricciones al modelo B2C y la falta de reconocimiento por parte de los consumidores. De hecho, sería una buena idea iniciar un negocio de comercio electrónico de vinos tintos si estuviera conectado a Internet, pero las frágiles botellas de vino hacen que la logística del vino tinto sea un defecto y un cuello de botella para el comercio electrónico de vinos tintos.
Aún quedan muchos puntos de mejora en la promoción del vino tinto. Por ejemplo, nuestro país todavía carece de estándares nacionales e industriales para la calificación de vinos. Muchas veces, la calidad del vino tinto está determinada por sí misma; en términos de construcción de canales, los importadores de vino tinto básicamente adoptan un método relativamente primitivo de promoción y agencia de inversiones. Algunos importadores de vino tinto ni siquiera saben nada sobre modelos comerciales avanzados como las cadenas de franquicias. Además, la industria del vino aún no ha establecido un sistema de certificación profesional para los profesionales. La certificación profesional internacional sólo ha estado disponible en China desde hace dos años y hay una escasez extrema de talentos profesionales. Estos son factores importantes que limitan el desarrollo del mercado del vino.
Smug
¿Es el vino tinto un bien de consumo de rápida evolución, una obra de arte o un producto de lujo? ¿Bajo qué reglas comerciales debería operar?
A diferencia de Europa como Francia, China tiene una larga historia de elaboración de vino y una rica cultura vitivinícola. Aunque el mercado chino se ha cultivado durante muchos años, ya sea la cultura del vino o la etiqueta de beber vino tinto, las empresas de marcas han seguido inculcándolo, pero con poco efecto. De hecho, cuando se trata de cultura, el licor chino tiene una larga historia y cultura, y algunas bodegas tienen una historia de miles de años. Algunas empresas de licores utilizan esto como recurso principal para la publicidad. Debido a que el proceso de fermentación del licor es muy importante y debido a la rica levadura, la calidad del licor producido por Laojiaochi es mejor, es comprensible utilizar la bodega como respaldo de la marca. Pero el baijiu no considera la ubicación y el año de la bodega como condiciones adicionales para beber baijiu. Por otro lado, la obsesión por la cultura del vino y la etiqueta del vino ha llevado a un estatus alto y bajo, lo que ha obstaculizado en cierta medida el desarrollo de la industria del vino.
De hecho, el vino tinto es un producto importado. Desde la perspectiva de la herencia cultural, los chinos no tienen ese tipo de creencia comercial. Entonces, ¿por qué no romper con la llamada cultura del vino tinto y abandonarla? En esencia, el vino tinto es una mercancía, un producto de rápido movimiento y de gran consumo. La llamada cultura del vino tinto no es más que un apego a este bien. Cuando una cultura se convierte en una carga para las mercancías, hay que abandonarla.
¿Más énfasis en beber vino tinto? ¿producto? , mientras bebes vino tinto? ¿Ver, agitar, probar? . Al observar el color, vierta aproximadamente un tercio del vino tinto en una copa y observe el brillo y la claridad del vino a través de la copa. Los vinos de corta crianza tendrán un color apagado, mientras que los vinos más viejos tendrán un brillo marrón oscuro o anaranjado. El objetivo de agitar la copa es permitir que el vino se evapore por completo y se oxide, desprendiendo un aroma natural. Al probarlo, toma un pequeño sorbo del vino y poco a poco aprecia cómo se siente en la boca. En términos generales, el vino tinto tendrá un sabor ácido, dulce, seco y astringente después de entrar en boca. Los vinos con sabores naturalmente equilibrados son buenos vinos. Cuanto más largo sea el retrogusto, mayor será la calidad del vino. Este curso introductorio sobre el consumo de vino tinto se puede encontrar en todas partes, sin mencionar la complicada etiqueta del vino. Pero, de hecho, ¿muchos chinos no lo hacen? ¿frío? .
La estricta estilización del consumo de vino tinto puede mejorar los sentimientos de los amantes del vino, pero también desanima a más consumidores potenciales. La burocracia puede desanimar a algunas personas incluso antes de disfrutar del placer de beber vino. Hay una desconexión. En términos de hábitos de consumo, cada vez más personas consideran el vino tinto como un bien de consumo de rápido movimiento, como el licor y la cerveza. La poderosa cultura del vino china ha transformado y erosionado la cultura del vino tinto. Ya sea en reuniones de negocios o privadas, muchas personas beben vino tinto a grandes tragos, o incluso a grandes tragos, porque en la mente de los chinos, así es como se bebe el vino.
Los chinos tienen su propia lógica y tradiciones. No rechazan la nueva cultura, pero en su mayoría la absorben y la transforman, integrando otras culturas con confianza cultural. A lo largo de los años, el cultivo de la cultura vitivinícola nacional y del mercado del vino ha sido ineficaz, lo cual es una razón importante. En otras palabras, las primeras marcas de vino extranjeras y los importadores de vino extranjeros tomaron una dirección completamente equivocada desde el principio, aunque crearon un pequeño grupo de consumidores y entusiastas del vino leales, renunciaron a un gran número de posibles consumidores de vino. De hecho, Dynasty Winery, como el primer importador de vino en China, ha brindado servicios a extranjeros en la embajada y consulados en China en los primeros días. La continuación inconsciente del comportamiento de marketing ha formado un umbral enorme en la conciencia del pueblo chino de hoy.
¿Adónde ir?
La industria del vino siempre está cambiando, así como la industria del vino ha evolucionado hacia el Nuevo y el Viejo Mundo. El énfasis del viejo mundo en la naturaleza, la artesanía, la elaboración y almacenamiento de cerveza en barriles de madera y las duras condiciones de calidad finalmente mejoraron con la industrialización del nuevo mundo, la fermentación en torres de acero inoxidable y los métodos de elaboración de cerveza, lo que ilustra más o menos que la industria del vino tinto también respondiendo a los cambios del mercado. Los enólogos del Nuevo Mundo están experimentando para adaptar el vino a los gustos de los consumidores. Comenzaron a elaborar vino basándose en la demanda de los consumidores, en lugar de ser conservadores y reservados como el viejo mundo, decidiendo con superioridad qué tipo de vino producir y mostrando arrogancia en nombre de la cultura.
No podemos perder la marca cultural del vino tinto, pero no podemos desarrollar la marca cultural de todas las marcas de vino tinto. En la actualidad, las marcas de los diferentes niveles del mercado vitivinícola nacional no están separadas, todas juegan la carta cultural y se centran en el respaldo del origen y la cultura vitivinícola. De hecho, lo que realmente necesita jugar la carta cultural son las marcas de vino de alta gama, como los mejores vinos Lafite y Latour. Sus consumidores son amantes del vino que no son sensibles al precio, dominan los métodos de cata y tienen preferencias especiales. Y más marcas de vino deberían abandonar la cultura vitivinícola tradicional y volver a la esencia de los bienes de consumo de rápida evolución.
¿Qué pasará si el vino tinto vuelve al posicionamiento de producto de bienes de consumo de rápido movimiento, sin hablar de cultura, solo hablando de valor de uso y solo hablando de su pérdida de peso, belleza y cuidado de la salud únicos? efectos?
Cuando las empresas vitivinícolas nacionales están cultivando el mercado y educando al consumidor, ¿por qué no comienzan con la engorrosa y aburrida cultura del vino, sino con la salud, el bienestar y la belleza que pueden atraer la atención de los consumidores? En 1991, una emisora de radio estadounidense destacó los efectos milagrosos del vino tinto. El vino tinto contiene antioxidantes que pueden inhibir el envejecimiento celular, mejorar las condiciones cardiovasculares y cerebrovasculares de las personas y prevenir el cáncer. ¿Vino tinto inmediatamente? ¿Comida saludable? El volumen de ventas en el mercado estadounidense aumentó un 44%.
Si la industria vitivinícola nacional encuentra el camino correcto, no será difícil lograr un crecimiento explosivo.