¿Dónde es adecuado el cultivo de hongos?
Pregunta 2: El hongo negro es el más adecuado para cultivar hongo negro en esa zona y en el sur. El hongo negro es adecuado para la mayoría de las áreas del noreste de China, que están cerca de las áreas de producción de materias primas y tienen grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Las mejores áreas son las montañas Changbai y las áreas forestales de las montañas Khingan Mayor y Menor.
Pregunta 3: ¿Qué materiales, cepas y madera se necesitan para el cultivo del hongo negro? ¡Lo importante es que las cepas son muy diversas! ¡Pero requiere tecnología!
Pregunta 4: ¿Un lugar donde se ha plantado hongo negro durante mucho tiempo es apto para el cultivo de setas, siempre y cuando el ambiente esté desinfectado y esterilizado? Es totalmente posible cultivar setas.
Pregunta 5: Para plantar hongo negro y cultivar la variedad 1, ¿qué tipo de árbol es bueno?
Existen alrededor de 120 especies de árboles en los que puede desarrollarse el hongo negro. La elección de qué especie de árbol es buena debe considerarse en función de las condiciones de los recursos locales. Entre las muchas especies arbóreas, la mayoría de las especies de árboles de hoja ancha se pueden utilizar para el cultivo, excepto el pino, ciprés, abeto, alcanfor y otras especies arbóreas que contienen colofonia, aceites esenciales, alcoholes, éteres y sustancias aromáticas y no son aptas para producir hongo negro. . Para el cultivo de hongos se utilizan habitualmente robles, abedules, álamos, sauces, olmos, perales, albaricoques, manzanos, acacias, moreras, plátanos, etc.
Al seleccionar árboles, también se deben considerar factores como la edad del árbol, el grosor, el material, el aspecto de la pendiente y el suelo en crecimiento. Las especies de árboles con madera suelta absorben agua y respiran bien, y tienen orejas tempranas y cortas después de la inoculación. Las especies de árboles con madera dura tienen poca ventilación y absorción de agua, y son difíciles de plantar después de la inoculación. Si se pueden plantar, aparecerán tarde y crecerán lentamente, pero las mazorcas tardarán mucho en emerger. Si el árbol es joven, la corteza será fina y el período de producción de mazorcas será corto; si el árbol es demasiado viejo y carece de nutrientes, crecerá muy lentamente; Generalmente debe tener entre 8 y 10 años y un grosor de entre 5 y 10 cm. Al mismo tiempo, las especies de árboles que crecen en suelos fértiles y laderas soleadas son ricas en nutrientes, crecen rápidamente, tienen albura grande, duramen pequeño y pinos pequeños. El hongo negro cultivado tiene flores grandes, pulpa espesa y alto rendimiento. Por lo tanto, al elegir un árbol, se deben realizar consideraciones integrales basadas en la situación real.
2 Tecnología agrícola
1. Las bolsas de plástico actualmente tienen dos especificaciones: bolsas de plástico de polietileno de alta presión (bolsas de etileno para abreviar) y bolsas de plástico de polipropileno de baja presión (bolsas de propileno para abreviar). ). Corta la bolsa de vinilo en bolsas abiertas de 40-45 cm de largo, 15 cm de ancho y 1-1,5 cm de largo. Ambos extremos pueden inocularse durante la inoculación, lo que favorece el crecimiento de hongos. Las dimensiones de la bolsa acrílica son 17 cm de ancho, 33 cm de largo y 0,04 cm de grosor. Esta bolsa se divide en dos tipos: bolsa ordinaria y bolsa de esquina. Para el cultivo del hongo negro se deben utilizar bolsas de vinilo o bolsas de esquina. 2. Materias primas de cultivo Las materias primas de cultivo se dividen en materias primas principales (denominadas materiales principales) y materias primas auxiliares (denominadas materiales auxiliares). Los ingredientes principales son: cáscaras de semillas de algodón, paja de arroz, bagazo, aserrín, residuos de algodón, mazorcas de maíz, tallos de maíz, tallos de sorgo, tallos de frijol, tallos de algodón, etc. Los materiales auxiliares incluyen: salvado fino de arroz, salvado de trigo, harina de maíz, harina de soja, yeso en polvo, cal en polvo, superfosfato, azúcar, urea, nitrato de calcio, vitaminas, etc. 3. Método de tratamiento de las materias primas de cultivo Debido a que la superficie de la paja es cerosa, el micelio del hongo no puede ser absorbido, por lo que debe procesarse. Método de tratamiento: Cortar la pajita en trozos de 5 cm de largo, remojarla en una solución de agua de cal al 2% durante 8-12 horas, ablandarla, sacarla y filtrar para eliminar el exceso de agua para su uso posterior, o romperla en fragmentos de pajita. El bagazo debe secarse y destruirse. Es necesario romper las mazorcas de maíz, los tallos de maíz y los tallos de frijoles. Las astillas de madera deben ser astillas de madera variadas de especies arbóreas adecuadas para el crecimiento del hongo negro y no pueden mezclarse con astillas de madera de pino, abeto, alcanfor, nanmu y otros árboles. Se requiere que las materias primas anteriores estén completamente secas y libres de moho, aglomeración e infestaciones de insectos. 4. Fórmula del material de cultivo (1): medio de cultivo de aserrín 78%, salvado de trigo o salvado de arroz lavado 20%, yeso en polvo 1%, azúcar 1%. (2) Medio de cáscara de semilla de algodón 78%, salvado de trigo o salvado de arroz lavado 20%, yeso en polvo 65438±0, azúcar 65438±0. (3) 50% paja mediana, 30% aserrín, 18% salvado de trigo o salvado de arroz fino, 1% yeso en polvo y 1% azúcar. (4) Cáscara de semilla de algodón y paja de arroz mediana 50, paja de arroz 30, salvado de trigo o salvado de arroz fino 18, yeso en polvo 1, azúcar 1. (5) Medio de cultivo de bagazo: 78% de bagazo, 20% de salvado de trigo o salvado de arroz fino, 1% de yeso en polvo y 1% de azúcar. Las recetas anteriores se pueden seleccionar libremente en función de fuentes de materia prima locales. 5. Mezclado y ensacado (1) El mezclado se puede realizar de forma mecánica o manual.
Se deben tener en cuenta los siguientes puntos al mezclar ingredientes. (1) Se deben tamizar las materias primas y se debe tamizar la parte superior del tamiz para evitar perforar la bolsa de plástico. (2) Las materias primas deben mezclarse uniformemente. Para mezclar las materias primas de manera uniforme, los distintos ingredientes se mezclan en seco dos veces antes de agregar agua. Azúcar blanco, lima en polvo, urea, nitrato de calcio, etc. Fácilmente soluble en agua y pulverizado en materiales de cultivo. (3) Controlar la humedad del material de cultivo. El contenido de agua del medio de crecimiento micelial del hongo negro debe ser de alrededor del 55%. No agregue demasiada agua a la vez, agréguela 2 o 3 veces. La humedad de los medios de cultivo producidos en primavera es ligeramente inferior a 55°C y en otoño es ligeramente superior a 55°C. Después de mezclar los materiales, frote el material de cultivo con las manos hasta que se aglomere, aparezcan plantas acuáticas entre los dedos y las plantas sin agua se caigan. (2) Ensacado El ensacado se puede realizar de forma mecánica o manual. El embolsado se puede realizar capa por capa y exprimir capa por capa. Después del embalaje, ate bien la boca de la bolsa con hilo de algodón o cuerda de fibra, o séllela con puños de bolsa de plástico y tapones de algodón. Preste atención a los siguientes puntos al embolsar: (1) Primero verifique la bolsa para asegurarse de que no esté desigual y que el grosor sea uniforme. Las bolsas empaquetadas deben manipularse con cuidado y apilarse ordenadamente para evitar dañar los materiales...> gt
Pregunta 6: ¿Dónde puedo aprender a cultivar hongos negros? Hay muchos libros e información al respecto. Pero nunca aprendes estas cosas. Porque el cultivo del hongo negro también es una ciencia empírica. Se recomienda que vaya al lugar entre la ciudad de Jiaohe Huangsongdian y la ciudad de Dunhua Huangnihe. Toda esta generación cultiva hongos negros, que tienen un alto valor de producción y buenas variedades. Los ingresos anuales de cada hogar pueden alcanzar unos 654,38 millones de yuanes. Eche un buen vistazo al entorno de crecimiento aquí. Si se adapta a tus condiciones, también es conveniente recoger las semillas directamente y consultar los canales de venta.
Pregunta 7: ¿Dónde está la base de plantación de hongos negros más grande de China? La mayor base de producción de hongos negros de China se construirá en Gansu.
Recientemente, Zhangye, provincia de Gansu, y el Instituto de Investigación de Hongos Comestibles Chaoyang de Liaoning firmaron un acuerdo de cooperación, esforzándose por establecer una base de producción de hongos negros en bolsas de plástico de 200.000 acres en Zhangye dentro de cinco años.
El Instituto de Investigación de Hongos Comestibles de Chaoyang de la provincia de Liaoning utiliza mazorcas de maíz, cáscaras de semillas de algodón y aserrín como materias primas para imitar el crecimiento del hongo negro silvestre. Cultiva hongos negros en bolsas de plástico en huertos, hileras de cultivos. y en la parte trasera de invernaderos solares. En 1994, la Comisión Nacional de Ciencia y Tecnología lo incluyó como el "Plan Spark" y el "Plan 87 de alivio de la pobreza", y sus productos se venden a más de 20 países y regiones. Durante el período de siembra de primavera de este año, 23 agricultores de Zhangye, Gansu, intentaron plantar 82.000 bolsas en sus huertos, campos y patios en las aldeas de Shilibao, Dangzhai y Xindun. Todos tuvieron éxito, con un rendimiento de 250 kilogramos por mu. unos ingresos de 10.000 yuanes. El área de Zhangye ha decidido desarrollar 200.000 acres de hongo negro desde este otoño hasta 2005, incluidos 20.012.000 acres y 10.000 acres en 2003.
La información anterior proviene de Baidu.
Pregunta 8: ¿Dónde puedo aprender a cultivar hongos?
Condiciones de cultivo
El hongo negro es un hongo mesófilo saprofito. El micelio puede crecer entre 6 y 36 ℃, pero lo más adecuado es entre 22 y 32 ℃. Puede descomponerse en sólido a 15 ~ 27 ℃, pero 20 ~ 24 ℃ es el más adecuado. El condado de Lushi, provincia de Henan, considera el hongo negro de Lushi como su producto geográficamente protegido debido a su buen entorno natural. El micelio puede crecer en materiales de cultivo y aserrín con un contenido de humedad del 60 al 70%. Cuando se forma el cuerpo fructífero, el contenido de agua del hongo negro es superior al 70% y la humedad relativa del aire es del 90 al 95%. El micelio puede crecer normalmente en la oscuridad y el cuerpo fructífero necesita una intensidad de luz de 250 ~ 1000 LX durante el período de crecimiento. Para hongos aeróbicos, el pH más adecuado es 5 ~ 5,6. Existen muchos métodos para cultivar el hongo negro, incluido el cultivo de segmentos de árboles, el cultivo en bolsas de plástico, etc.
Cultivo de tilo
El cultivo artificial del hongo negro se originó en China alrededor del año 600 d.C. Es la especie de hongo comestible cultivada más antigua del mundo y tiene una historia de más de 1.400 años. Durante la dinastía Tang, los aldeanos de las montañas Daba, Micang y Longmen en el norte de Sichuan adoptaron el método de "cortar flores de troncos" para plantar hongos. Este método primitivo de cultivo ha continuado durante miles de años. El hongo negro también se plantó en la montaña Changbai en el noreste de China y en la montaña Funiu en Henan durante la dinastía Qing. Corte los árboles de hoja caduca durante tres a nueve días en invierno y las esporas del hongo negro se reproducirán de forma natural. El rendimiento es extremadamente bajo. Desde 65438 hasta 0955, los trabajadores científicos y tecnológicos chinos comenzaron a cultivar cepas puras y sólidas de hongo negro e inventaron el método de inoculación por punzonado de tilo, que aumentó considerablemente el rendimiento del hongo negro cultivado en segmentos de madera.
Sin embargo, para completar un ciclo de dos o tres años, la producción absoluta aún no es alta. Cada sección de madera de alta calidad, de 1 m de largo y de 10 a 13 cm de diámetro, sólo puede producir entre 100 y 150 gramos de hongo negro en tres años, y la producción a menudo se reduce debido a desastres naturales. Hasta ahora, este método sólo se ha promovido entre un número muy reducido de cultivadores de espigas en zonas forestales.
Plantación en el suelo con bolsas de plástico
Esta tecnología ha cambiado la historia del uso de madera para producir hongo negro y ha trasladado el cultivo de hongo negro de áreas forestales a grandes campos. El hongo negro cultivado en bolsas de plástico utiliza aserrín y paja como materia prima y se envasa en bolsas de plástico, con 0,5 kg de material seco por bolsa. Después de la esterilización, inoculación y cultivo bacteriano, se colocan en campos y huertos. La tecnología de cultivo de hongos negros en bolsas de plástico ha ampliado enormemente las materias primas de cultivo y el área de hongos negros, ha acortado en gran medida el ciclo de producción, ha vuelto al modelo de cultivo natural, ha logrado ser natural y libre de contaminación, y es más propicio para grandes -producción a escala, mecanizada y estandarizada, y tiene amplias perspectivas de desarrollo. El cultivo del hongo negro en bolsas de plástico fue inventado con éxito por el Instituto de Investigación de Hongos Comestibles Chaoyang de la provincia de Liaoning. En 1994, fue incluido en la lista de "Plan Nacional de Promoción Clave de los Logros Científicos y Tecnológicos" y en el "Plan de Alivio de la Pobreza de 1987". Ese mismo año, obtuvo dos patentes de invención nacionales (ZL 9411092). 8; ZL 94110204.5) En 2000, ganó el premio "Diez logros científicos y tecnológicos más destacados en la industria nacional de hongos comestibles". En 2006, recibió premios y apoyo del Banco Mundial, el Grupo de Desarrollo y Alivio de la Pobreza del Consejo de Estado. el Ministerio de Asuntos Civiles. El cultivo del hongo negro en bolsas de plástico se basa en el método de "originarse de la naturaleza y regresar a la naturaleza", que está en línea con los hábitos de vida del hongo negro de "frío, calor, seco, húmedo y seco", y tiene Conviértase en la corriente principal del cultivo de hongos negros, con una alta tasa de éxito y un alto rendimiento.
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Pregunta 9: Cómo cultivar hongo negro1. Tiempo de cultivo y preparación de materiales de cultivo
1. El tiempo de cultivo del hongo negro desde la inoculación hasta la fructificación es de 45 a 55 días, y el ciclo de producción es de 100 a 120 días, que es 50 a 60 días más corto que el tiempo de cultivo. el tiempo de producción original. La estación original se cambió a primavera y otoño. Inocula en otoño de agosto a septiembre, y los cuerpos fructíferos crecerán durante 10 a 11 días en junio, pero evita las altas temperaturas, la temperatura a principios de primavera es baja y se puede ajustar mediante calefacción; Las temperaturas óptimas para el crecimiento del micelio y el cuerpo fructífero del hongo negro son 22 ~ 30 ℃ y 20 ~ 25 ℃ respectivamente.
2. La fórmula del medio de cultivo debe adaptarse a las condiciones locales.
Primero: aserrín 78, salvado de trigo 20, sacarosa 1, yeso en polvo 1, urea 0,4, agua 1: (1 ~ 1,3), agua 100 kg por kilogramo de materia prima.
Segundo: cáscara de semilla de algodón 80, cáscara de trigo 18, yeso en polvo 2, cal 0,3, la proporción de material a agua es 1: (1,2 ~ 1,3).
Tercero: paja 66, salvado de arroz 32, yeso en polvo 1, superfosfato 1, el consumo de agua por 100 kg de paja de arroz es de 130 ~ 160 kg.
En cuarto lugar, 50 mazorcas de maíz, 28 cáscaras de semillas de algodón, 20 cáscaras de trigo, 1 sacarosa, 1 yeso en polvo y la proporción de material a agua es 1: (1,2 ~ 1,3).
Al preparar el medio de cultivo, el contenido de agua debe controlarse dentro del 60% y es mejor sostenerlo sin apretar en la mano. El contenido de humedad de la paja y el bagazo de caña como materia prima se basa en la línea de agua entre los dedos y sin goteo.
En segundo lugar, esterilización en bolsas y crecimiento de hongos en interiores.
1. Para el embolsado de cultivo se utilizan bolsas de película plástica de polietileno y polipropileno de baja presión. Las especificaciones son: ancho de apertura de la bolsa 12 cm, largo 50 cm. Se requiere 1 kg de bolsa de plástico por cada 100 kg de materia prima.
El embalaje debe ser firme, con 4 a 6 orificios de inoculación perforados en la bolsa, de 1,5 cm de ancho y 2 cm de profundidad, y sellados con cinta adhesiva. Después de envasarlo, colocarlo en un recipiente de esterilización a presión normal y mantenerlo a 100°C durante 10 a 12 horas. Cuando se enfríe a 22°C, inocular nuevamente para seleccionar cepas excelentes y de alto rendimiento.
2. Después de la inoculación, las bacterias crecerán en el interior durante 4-5 días. La temperatura ambiente debe ser de 25-28 ℃ y no exceder los 32 ℃. Después del sexto día, seque la bolsa, cubra las puertas y ventanas con una gasa para evitar la luz solar directa, preste atención a la ventilación y mantenga la humedad relativa interior en 75. Después de 20 días de cultivo, el micelio adquirió una forma redonda en la bolsa. Cuando el diámetro sea de 8 a 10 cm, deje un pequeño espacio en la cinta para permitir la ventilación y oxigenación para acelerar el crecimiento micelial. Después de 40 días, retire la cinta a una temperatura ambiente de 20 ~ 23 ℃ y una humedad relativa de 80 ℃.
3. Tubo de cultivo de orejas y procesamiento de recolección
1. Pei Guan
Cuando el micelio crezca lleno de la bolsa, agregue orificios para las orejas alrededor de la bolsa. Puede usar agujeros de 0,5 cm para las correas y perforar varios agujeros para las orejas en la superficie de la bolsa a una distancia de 5 a 6 cm en forma de zigzag, o usar una cuchilla para perforar pequeños agujeros de 1 a 2 cm alrededor de la bolsa a una distancia. de 5 cm x 5 cm, en forma de zigzag.
Para el cultivo interior de hongo negro, utilice alambre de 10 para tirar de 5 piezas en el marco de la cama, con un espacio de 20 cm entre cada capa, y cuélguelas con ganchos en forma de "S", con un espacio entre bolsas. de 8~10cm.
Para cultivar hongos negros en el suelo, coloque el suelo en una cama, instale un soporte para bolsas, párese al aire libre, instale un cobertizo de sombra simple, cúbralo con una película plástica para mantenerlo caliente. e hidratante.
2. Los signos de madurez del hongo negro después de la cosecha son: el color de la mazorca se vuelve más claro, se estira y se ablanda, la pulpa se vuelve más espesa, la raíz de la mazorca se encoge y se produce un polvo de esporas blanco en la mazorca. superficie ventral. Cuando las mazorcas están maduras, están listas para la cosecha. Si el color es marrón oscuro, la oreja está enrollada y es elástica y el mango es plano y ancho, entonces están creciendo hongos.
Deje de rociar agua 1 o 2 veces antes de cosechar para que las orejas se sequen ligeramente y reduzca el contenido de humedad de la superficie, haciendo que sea menos probable que se rompan durante la recolección, lo cual es beneficioso para el secado. Después de la cosecha, las raíces restantes de las mazorcas se pueden cortar con un cuchillo afilado para eliminar el micelio envejecido de la superficie y poder regenerarlo para formar el primordio.
Después de la recolección, el hongo negro debe esparcirse inmediatamente sobre una estera de secado y exponerse al sol durante 1 o 2 días. No es aconsejable darle demasiadas vueltas para evitar que se agrieten y se encrespen las orejas, lo que reducirá la nota. En días lluviosos, secar a 40°C para mantener la calidad y cantidad y aumentar los beneficios económicos.
Pregunta 10: Cómo plantar hongos negros. Necesita un ambiente ligeramente húmedo para adaptarse al entorno de crecimiento de los hongos; comprar aserrín adecuado y tener un lugar grande para secar, si hay suficiente espacio, 50.000 yuanes. Se puede cultivar a pequeña escala, y también hay que considerar el precio de mercado de las cepas y el precio de contratación de mano de obra.