Pollo Laolang

Cómo hacer pollo al plato grande

Ingredientes

1 pollo tres amarillos, 2 patatas, 1 zanahoria, 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, unas cebollas, jengibre, ajo y 1 Pimienta de Sichuan, 10 pimientos rojos secos, 2 anís estrellado, 2 trozos pequeños de canela, sal, vino de cocina.

Método de trabajo

1. Cortar el pollo en trozos pequeños. Corta en dados patatas, zanahorias y pimientos verdes y prepara varios ingredientes.

2. Calentar la olla y añadir aceite, sofreír los trozos de patata durante siete minutos y retirar. Deja el aceite en la sartén.

3. Calentar el aceite en una olla, sofreír bien los chiles y sacarlos quedará un aceite picante en la olla.

4. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles rojos secos y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los trozos de pollo y saltee durante unos minutos. Agregue la salsa de soja y el agua. suficiente a la vez).

Añadir azúcar, sal y vino de cocción

6. Empezar a cocinar a fuego lento durante 15 minutos. (Depende de qué tan grande y tierno esté el pollo).

7. Agrega los cubos de zanahoria y continúa cocinando durante 5 minutos.

8. Añade las patatas y continúa cocinando a fuego lento hasta que estén cocidas. No saltee con demasiada frecuencia porque las patatas se romperán.

9. Añade el pimiento verde y los trozos de pimiento rojo. Sofríe hasta que los pimientos verdes y rojos se pongan rojos y luego sirve.