¿Cómo hacer fideos picantes de concha y pimientos marinos?

1. Ingredientes: 2 coles chinas, cebollas verdes, 200 fideos, cantidad adecuada de cáscaras de chile.

2. Complementos: maní, ajo, pepinillos, vinagre, salsa de soja, aceite de maíz, esencia de pollo, manteca de cerdo, aceite de sésamo, pimienta en polvo, sal para condimentar.

3. Prepara los fideos, los pimientos y la col china.

4. Poner los chiles secos en la olla y sofreír hasta que adquieran un color negro, luego triturarlos cuando estén cocidos.

5. Picar el kimchi, el ajo y los cacahuetes fritos.

6. Cortar la cebolla en gajos.

7. Cuando el agua esté hirviendo, añade una cucharada pequeña de aceite de maíz a la salsa.

8. Poner en un bol grande la manteca de cerdo, el aceite de sésamo, los cacahuetes, los pepinillos y la esencia de pollo y blanquearlos en agua hirviendo.

9. Después de que hierva el agua, introducir la col china y cocinar.

10. Después de cocinar, sácalo y ponlo en el fondo del bol.

11. Hervir los fideos en la olla.

12. Cuando los fideos estén cocidos, sácalos y espolvorea con cebolla verde.