¿De dónde vienen los pimientos del condado de Leye?
Los pimientos del condado de Leye son pimientos secos locales cultivados en áreas de producción específicas del condado de Huize. Lleva el nombre de su origen en la depresión del condado de Leye. Tiene una larga historia de cultivo y una gran escala de cultivo. Según los registros culturales e históricos de Huize, "Hay un río del condado de Leye en el este del condado de Huize que se extiende por casi cien millas. El agua del río es clara, la tierra a ambos lados es fértil y el clima es templado. "Es el abrevadero del condado de Leye el que es rico en pimientos". En la Exposición de Logros de Exportación de Beijing de 1983, la pimienta del condado de Leye recibió un certificado de honor del Ministerio de Cooperación Económica Exterior. En 2007, el condado de Huize recibió el título de "Ciudad natal de los chiles de China" y "Los 100 mejores condados de chiles de China" por el Comité Organizador de la Exposición Internacional de la Industria del Chile de China (Changsha), y el condado de Leye recibió el título de "La ciudad natal del chile número uno de China", la marca "Yongxiong" del condado de Leye, producida por la Yongxiong Pepper Development Company del condado de Huize, fue seleccionada como el "Premio de Oro" y el "Producto especialmente recomendado" por la conferencia. Al mismo tiempo, en la Chili Expo, el camarada Qin Guangrong, gobernador de la provincia de Yunnan, también escribió una inscripción para Huize: "Los chiles Huize se venden en todo el mundo".
La pimienta del condado de Leye tiene una larga historia de plantación en el condado de Leye, condado de Huize. Los chiles son de tamaño grande, con piel y pulpa gruesas, rojos y suaves, de color brillante, ricos en aceite y vitaminas, ricos en semillas y ligeramente picantes y fragantes. 1989 Promoción de excelentes variedades y técnicas de cultivo estandarizadas. Utilizando pimientos del condado de Leye como principal materia prima, desarrollamos y producimos productos picantes con características étnicas locales. Los principales productos de materia prima son tres variedades de chiles envasados originales, chile en polvo y aros de chile, que ganaron el Premio de Plata del Ministerio de Industria Ligera. Los productos se exportan a Myanmar, Tailandia, Hong Kong, Beijing, Hunan, Guizhou y otros lugares. En 2000, se plantaron 5.400 acres de pimientos en el condado y municipio de Leye, con un valor de producción de 4.095 millones de yuanes.
Chiles en el condado de Leye
Ámbito regional
Los chiles en el condado de Leye se distribuyen principalmente en el condado de Huize, involucrando principalmente al condado de Leye, Qiche, Jin. cinco áreas municipales: Zhong, Zhehai y Huohong. Las coordenadas geográficas son: 26° 29' ~ 26° 47' de latitud norte, 65° 438+003° 22' ~ 65° 438+003° 37' de longitud este, 33km de largo de norte a sur, 27km de ancho de este a oeste , con una superficie de siembra de 6667 hectáreas y una producción anual de 18.000 toneladas.
Características de calidad del producto
(1) Características sensoriales externas: Forma de la fruta: longitud de la fruta 10 ~ 19 cm, espesor de la pulpa de la fruta 0,1 ~ 0,2 cm, peso promedio de una sola fruta 5 ~ 12 g. longitud del fruto En forma de cuerno, superficie del fruto lisa, ápice ligeramente curvado, color brillante. (2) Indicadores de calidad intrínsecos: los pimientos del condado de Leye son de color brillante, aceitosos y rosados, con un sabor picante puro y moderado y un rico valor nutricional. Cada 100 g de productos de pimiento contienen vitamina C ≥150 mg, capsaicina ≥26,6 mg y fibra cruda ≥24,5; %. (3) Requisitos de seguridad: La calidad de los productos Zanthoxylum bungeanum del condado de Leye cumple con los estándares locales de la provincia de Yunnan "Especificaciones técnicas de producción de Zanthoxylum bungeanum del condado de Leye" (DB53/T254-2008) y "Chiles secos Zanthoxylum bungeanum del condado de Leye" (DB53 /T255-2008) Requerir.