¿Qué marca de aceite de cocina tiene COFCO?
El Departamento de Aceites y Grasas de COFCO es uno de los principales departamentos comerciales del Grupo COFCO y es responsable de la formulación e implementación del plan estratégico general para el negocio de aceites y grasas de COFCO. Es un productor poderoso e influyente de aceite comestible y harina de soja en China. El ámbito comercial de la empresa incluye el procesamiento y procesamiento profundo de soja, maní, colza y otros aceites, el refinado de aceites vegetales comestibles y aceites especiales, y la producción de paquetes pequeños.
El Departamento de Aceites y Grasas de COFCO incluye: Cereales y Aceites Donghai, Cereales y Aceites Huanghai, Cereales y Aceites Dongzhou, Cereales y Aceites Beihai, COFCO Edimon, COFCO Xiangrui, Cereales y Aceites Tianhai; Actualmente cuenta con 8 empresas de producción de aceites y grasas, con prensado de aceite, refinación, envases pequeños, aceites especiales, aceites especiales, piensos, lecitina de soja y otras plantas de producción.
COFCO adquirió el 51% de Nidera, un grupo mundial de comercialización de productos y materias primas agrícolas. Esto ha acelerado enormemente el desarrollo de COFCO desde una empresa central de cereales en China hasta una columna vertebral del mercado mundial de cereales y petróleo. El Grupo COFCO posee cuatro empresas que cotizan en Hong Kong: China Foods, COFCO Holdings, Mengniu Dairy y COFCO Packaging, así como tres empresas que cotizan en la parte continental: Tunhe, COFCO Real Estate y COFCO Biochemical.
Datos ampliados
1. Aceite de soja
Ingredientes saludables: soja
El aceite de soja es rico en lecitina y ácidos grasos insaturados y es Fácil de digestión y absorción.
Energía de trabajo
La lecitina es conocida como uno de los tres nutrientes principales junto con las proteínas y las vitaminas. Puede mejorar la actividad de las células cerebrales, ayudar a mantener la estructura de las células cerebrales y ralentizarla. Reduce el deterioro de la memoria, muy útil para mejorar la memoria del bebé.
Los ácidos grasos insaturados pueden reducir el colesterol y proteger la circulación sanguínea de tu bebé. Pero los ácidos grasos poliinsaturados también pueden reducir el colesterol bueno y son propensos a producir humos y sustancias tóxicas a altas temperaturas. Por lo tanto, al comer,
domine los métodos operativos correctos y preste atención a la seguridad.
Método de cocción: baja temperatura o alta temperatura por debajo de 200 ℃
Método de almacenamiento: evitar la luz y la luz solar directa.
2. Aceite de maní con alto contenido de zinc
Ingredientes saludables: maní (también conocido como fruta de la longevidad)
El maní es un cultivo rico en proteínas y rico en grasas. Lecitina, vitaminas A, B, E, K, zinc, calcio, fósforo, hierro y otros elementos.
Más del 80% de los ingredientes del aceite de cacahuete son ácidos grasos insaturados, entre ellos el ácido linoleico, el ácido linolénico, el ácido araquidónico y otros ácidos grasos insaturados esenciales para el cuerpo humano. El contenido de oligoelemento zinc también es el más alto entre los aceites comestibles. El contenido de zinc en el aceite de maní por 100 gramos es de 8,48 mg, que es 37 veces mayor que el del aceite de ensalada, 16 veces mayor que el del aceite de colza y 7 veces mayor que el del aceite de soja. .
Método de cocción: freír, temperatura alta por debajo de 200 ℃
Uso: Calentar el wok, verter aceite de maní, hasta que el aceite esté caliente durante 7-8 minutos para evitar humo.
Dosificación: La dosis total diaria no debe exceder los 25g. El consumo diario de amigos de mediana edad y ancianos con niveles elevados de lípidos en sangre, obesidad y diabetes es de 20 g.
Método de almacenamiento: Mantener alejado de la luz y del sol directo.
3. Aceite de oliva
Ingredientes saludables: fruto del olivo
El aceite de oliva es rico en ácidos grasos insaturados, minerales y vitaminas.
Los ácidos grasos insaturados del aceite de oliva pueden reducir el colesterol de baja densidad sin dañar otros componentes beneficiosos del cuerpo humano. El aceite de oliva está considerado "el aceite más adecuado para la nutrición humana entre los aceites descubiertos hasta ahora"
Tiene un valor nutricional muy alto, y su contenido en antioxidantes también puede prevenir una variedad de enfermedades crónicas. Además, dado que el aceite de oliva no sufre ningún procesamiento químico durante su producción, su contenido nutricional natural permanece muy intacto y activo.
Apto para bebés.
Uso: El aceite de oliva tiene una ligera fragancia y es adecuado para aderezos en frío. También puedes hervir las verduras en agua y rociarlas con aceite de oliva. Al cocinar con aceite de oliva, el aceite de oliva no se verá afectado siempre que la temperatura del aceite no supere los 190 grados centígrados.
Dosis: Se recomienda consumir aceite de oliva todos los días o día por medio, y la cantidad total diaria no debe exceder los 35g.
4. Aceite de nuez
Ingredientes saludables: nueces
Las nueces figuran como uno de los cuatro principales frutos secos del mundo, con "Hercules Food" y "Nueces nutricionales" ” la reputación. El aceite de nuez no sólo es rico en valor nutricional, sino que también tiene excelentes funciones para el desarrollo del cerebro y el cuidado de la salud.
El aceite de nueces es rico en fosfolípidos, nutrientes esenciales para el cerebro y de gran beneficio para favorecer el desarrollo intelectual del bebé y mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso.
Rica en vitaminas, ácidos grasos insaturados, vitamina E y una variedad de oligoelementos, es fácil de digerir, absorber y almacenar.
El aceite de nuez también contiene antioxidantes como el escualeno y polifenoles, que pueden promover el crecimiento y desarrollo de los bebés, mantener la densidad ósea, proteger la piel, proteger contra la radiación, mejorar la inmunidad y también tener un metabolismo equilibrado y mejorar la Función del sistema digestivo.
Método de cocción: cocción a baja temperatura o cocción directa.
Método de almacenamiento: Mantener alejado de la luz y del sol directo.
5. Aceite de Camelia
La vitamina E y varias enzimas forman un sistema antioxidante para proteger las células humanas de los radicales libres y mejorar la inmunidad humana. Si la ingesta de vitamina E no puede satisfacer las necesidades del cuerpo humano, provocará una baja inmunidad, lo que hará que el cuerpo humano sea vulnerable a los ataques de los radicales libres, y una fuerte disminución de la vitalidad, lo que puede provocar enfermedades crónicas como el cáncer y el corazón. enfermedad.
El contenido de ácidos grasos insaturados del aceite de té es el más alto entre los aceites comestibles: hasta más del 90%. La gente suele comer huevos, leche, aceite, carne y pescado, que tienen un alto contenido de ácidos grasos saturados. Por lo tanto, al elegir el aceite, se debe elegir aceite con alto contenido de ácidos grasos insaturados, para neutralizar eficazmente los ácidos grasos saturados y lograr el propósito de prevenir los "tres subidones" y beneficiar la salud.
6. Aceite de camelia
El contenido de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) en el aceite de té llega al 79%, sólo superado por el aceite de oliva. También se recomienda como aceite de cocina para amigos de mediana edad y mayores.
Recomendación: Al igual que el aceite de oliva, el aceite de té también debe usarse como aceite común para amigos de mediana edad y ancianos. Uso: Caliente el wok, luego vierta el aceite de infusión y cocine rápidamente.
Dosis: La dosis total diaria no debe exceder los 30 gramos.
7. Aceite de soja
El contenido de ácidos grasos monoinsaturados del aceite de soja es relativamente bajo, alrededor del 20%.
Recomendación: Consumir alternativamente aceite de soja y aceite de oliva puede complementar eficazmente la falta de ácidos grasos monoinsaturados en el aceite de soja. Uso: Calentar el wok, verter aceite de soja, calentar un poco y cocinar. Dosis: La dosis diaria total no debe exceder los 25 g. Las personas de mediana edad y ancianas con niveles elevados de lípidos en sangre, obesidad, diabetes, etc. no deben exceder los 20 gramos al día.
7. Aceite de colza
El cuerpo humano tiene una alta tasa de digestión y absorción de aceite de colza y un alto contenido de ω-3. Sin embargo, el contenido de ácido erúcico en algunos aceites de colza es. relativamente alto, lo que afecta su valor nutricional.
Recomendación: Intenta comer aceite de colza bajo en ácido erúcico (como el aceite de colza canadiense).
Uso: Calentar el wok, verter aceite de colza y quemar durante un tiempo prolongado para que se evapore parte del ácido erúcico.
Dosificación: La dosis total diaria no debe exceder los 25g.
8. Aceite de sésamo
La planta más famosa de Bama es el cáñamo, como el mijo. A los ancianos de Bama les gusta más beber sopa de cáñamo. La práctica ha demostrado que el cannabis es una planta antienvejecimiento y antirradiación muy eficaz. Es rica en proteínas vegetales, lecitina, vitamina E, selenio, zinc, manganeso, germanio, calcio, hierro y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. para retrasar el envejecimiento.
Enciclopedia Baidu-COFCO Corporation
Enciclopedia Baidu-Aceite comestible